Kalula Dapur Kedaung — Restaurant in Pamulang

Setelah selesai melakukan kunjungan ke beberapa responden terpilih Indepth Study Matriks Valuasi, kami rehat sejenak, mencicipi kuliner khas nusantara yang ada di sekitar lokasi kunjungan.

Di sana terdapat kedai yang menyediakan menu kuliner nusantara, yakni Dapur Kalula.

Sesaat kendaraan memasuki area parkir, mata Anda bakal dimanjakan dengan pemandangan berbagai jenis tanaman dan membuat Anda merasa nyaman. Pasalnya di beberapa sudut kedai terdapat pot-pot tanaman. Terlihat begitu sejuk dan asri.

Seorang pria yang mengenakan kemeja hitam putih mengayunkan tangannya seraya mengarahkan kendaraan kami untuk parkir di halaman rumahnya. Jangan-jangan beliau sang pemilik kedai ini, gumamku. Dugaanku ternyata tidak salah.

Pemilik kedai yang dibuka sejak Desember 2015 ini memiliki nama Iskandar Tumbuan . Pensiunan Bapindo Mandiri itu menyambut kami dengan ramah dan mempersilakan kami untuk memesan dan menikmati hidangan khas Yogyakarta yang memanjakan lidah.

Begitu buka menu, aku langsung memesan seporsi nasi, Gudeg, Krecek, Tempe, Tahu, dan Telor seharga 22 ribu rupiah plus es teh manis tentunya.

Dan begitu nasi Gudeg datang, tak sabar untuk segera mencicipi. Saat mencapai mulut, rasa manis dan pedas berpadu di lidah. Rasa gurih pun segera menjalar ketika krecek, tahu bacem, telur, dan tempe bacem yang empuk ikut berpadu. Saya suka gudegnya, ada aroma kayu bakarnya. Uniknya, rasa pedas di krecek mendominasi nasi gudeg ini. Tak heran karena ada potongan cabai sangat terlihat di antara krecek. Kata rekan saya, cabe setan.

Rekan saya yang lain memesan Mie Godog. Dalam semangkuk Mie Godog itu ada mie kuning berukuran tebal, potongan tomat, daun bawang, kol, suwiran daging ayam, dan telur bebek. Mie Godok dimasak di atas tungku berbahan bakar arang. Setelah matang dan dituang ke mangkuk, diimbuhi taburan bawang goreng. Katanya rasanya maknyus. Mulai dari rasa kuahnya yang segar dan pedas. Bumbunya juga pas dengan aroma bawang putih dan sensasi kaldu ayam.

Next, mampir ke...

Kesini malam Senin, dateng pas belum ada pengunjung lain. Begitu mulai makan yang dateng rame banget. Sempet muter-muter karna ternyata titik di mapsnya salah.

Order nasi goreng ayam, gudeg, mi godog, cane kari, wedang jahe. Nasi goreng ayam rasanya biasa aja, enak tapi gak spesial. Gudeg rasanya oke tapi kreceknya pedes banget. Mi godog request pedes sedang yang dateng pedes banget, gak dikasih krupuk. Di tempat lain mi godog dikasih krupuk. Cane kari datang lama sekali lebih dari 30 menit. Kari nya rempahnya mantap. Cane nya cuma diberi 1 lembar. Wedang jahe kayaknya pake jahe bubuk, warna airnya bening, ada aftertaste pahitnya. Mendoan 8ribu isi 2 lembar tempe lebar, rasanya kurang gurih ya, tapi...

Tempatny instagramable.. nuansanya hommy.. & unik.. pelayanannya jg cepat & ramah.. ada musholanya jg.. utk menu banyak pilihan.. ada makanan utama & ada camilan.. tp ada bbrp menu yg kosong jg.. menu utamanya aneka gudeg, ada soto ayam, mie goreng, mie godog dll.. rasa makanannya lumayan.. wlw ada bbrp yg krg pas d lidah.. kmrn baru coba gudeg krecek tahu tempe ayam, wedang uwuh, capuchino & jus jeruk. Ayamnya enak.. cm capuchinonya msh berasa pahit.. tp bs mnta tambah susunya. Wedang uwuhnya aromanya rempah bgt.. pengennya balik ke situ lg utk cobain...