Bebek Goreng H. Slamet Ciater — Restaurant in Serpong

Awalnya agak ragu mau mampir, krn tampilan luar resto dan kok sepi banget. Tp krn anakku penasaran akhirnya kami masuk juga. Untuk review food : kami pesan paket paha bebek remuk kremes, ini anakku yg makan, jd aku gk bisa review taste nya ya. Utk hrg paket ini : 44,5k Aku pesan paket paha ayam kremes, jujurly B aja, spt kbyakn ayam resto lain, kremes nya juga gk istimewa, gk ada rasa spesial nya. Di kedua paket ini juga dikasih tempe goreng. Lalapan kemangi, timun dan daun paya. Sambelnya sambel korek.

Utk tempat: agak kurang ya menurutku. Dengan bombardiran area lain yg instgramable estetik dll, tempat ini jauuuuh dr itu. Harusnya tempat dine in nya dibagusin biar org tertarik. Cat nya sudah kusam, ini fotoku diedit biar warna nya jadi bagus dan cakep hehe😁 Lalu kamar mandi nya juga kotor banget, banyak puntung rokok 😩 dan suasana nya agak seram ya menurutku. Parkiran luas, saat kita datang hanya ada mobil kita doang dan 2 orang ojol. Untuk harga: gak murah murah amat, std. cuma utk kremesan nya berbayar 2,5k Utk harga nya ku upload di foto yaaa

Saran: tempatnya dibagusin dan cat ulang. Layout kursi dll nya juga diatur lg biar...

1 ekor bebek muda, potong menjadi empat bagian

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1,5 L air kelapa

Garam dan gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

3 ruas jahe tua, memarkan

3 batang serai, memarkan

3 ruas kunyit

5 butir kemiri

5 lembar daun jeruk

1 sdm ketumbar

4 ruas lengkuas, parut

1 sdt merica

Bahan kremes:

150 gram tepung beras

1 butir telur

25 gram tepung tapioka

750 ml air kaldu rebusan bebek

¼ sdt baking powder

½ sdt garam

Cara membuat bebek goreng kremes

Cuci bebek hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan bebek selama 20 menit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bebek dan aduk hingga semua bagian bebek dilumuri bumbu dengan rata. Tuang air kelapa, garam, gula kemudian masukkan ke dalam panci presto. Masak selama 30-45 menit. Goreng bebek setelah dagingnya empuk.

Campurkan bahan kremes dan aduk hingga adonan licin. Goreng dalam minyak panas hingga berbentuk kremesan. Taburkan kremesan pada bebek goreng di piring saji. Hidangkan dengan sambal...

Fried duck H. Slamet Ciater Serpong branch. The meat is soft and the seasoning is permeated with fried tempeh, lalapan, chili sauce and kremesan which is quite filling for lunch. Friendly and fast service. The place is quite clean and bright with a large yard...