Kembang Bawang — Restaurant in Tangerang

A review of this place is way wayy overdue! Been meaning to do it the couple of times I went here before but I was always in a state of food coma afterwards 😅

My all time favorite menu in this restaurant is their Nasi Goreng Kecombrang Cakalang Asap (I know... it’s a mouthful.. both the name and the portion 🤭) Fried rice is a dish that you can find everywhere in Indonesia, but not this one! Exceedingly generous with their smoked cakalang, ensuring each bite you get a few chunky pieces with that strong smoky flavor. What truly makes this dish special though is their use of kecombrang, granted the taste might not be everyone’s cup of tea, the herb lends a slightly tangy kick that cuts through the richness of the whole dish.

Aside from that, they also have a whole repertoire of nasi goreng dishes! And just now we got to try their new menu Ayam Asap (with or without kecombrang) which was impossibly tender and so full of flavor! I’m not usually a fan of chicken dishes but this is one that I can...

Nasi Goreng Cakalang Asap Kecombrang [nasi goreng ala tek-tek, cacahan kecombrang, potongan ikan asap] . Rp. 40.000,- . “Best fried rice in town” Kali ini kita mau cobain menu dari @kembangbawang, menu ini menjadi salah satu best seller, diantara 13 varian nasi lainnya. Cacahan kecombrang di nasi goreng ini membuat rasa yg unik dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Selain wangi floral, nikmatnya nasi goreng ini juga semakin lengkap dengan potongan ikan cakalang asap. Ikannya sama sekali ngk amis, dan menambah rasa smoky di nasi gorengnya. Kalian juga bisa request tingkat kepedasannya. Porsi nasi goreng ini cukup banyak dan worth to try!👌🏻 . FYI, kecombrang memiliki wangi dan rasa yg cukup kuat. Sensasi rasanya seperti saat kalian makan daun kemangi (wangi aromatik, mendominasi rasa di mulut). Untuk kalian yg kurang suka dengan sensasi rasa ini, bisa request untuk menu Nasi goreng cakalang asap yg juga ngk kalah enak! 😋 Ayam Asap Tumis [the hidden gems] . Rp. 40.000,- . Truly hidden gems in Tangerang❤ Ayam asap tumis ini adalah menu best seller di @kembangbawang. Proses memasaknya yg menghabiskan waktu berjam-jam, membuat rasa Ayam asap tumis ini perfecto banget👌🏻 Dagingnya juicy (banget), bumbu tumisnya pas meresap ke daging, dan tomatnya meleleh di mulut pas dimakan😭 cocok banget disantap bareng nasi panas! Bumbu tumisnya ini lebih cenderung gurih dengan sedikit hint manis. Porsinya juga cukup untuk sharing berdua, tapi rela bagi-bagi?🤣 Definitely recommend to try! . FYI, Ayam asap tumis ini disajikan bersama kuah soto. Kalian bisa request mau kuah soto bening atau kuah soto santan. Keduanya...

Nggak perlu ragu makan di sini soalnya rasanya enak2. Total udah 3x makan di kembang bawang dan nggak ada yg bikin kecewa. Dua kali makan di cabang alsut. Dan terakhir ke pusatnya di modernland.

Tempatnya terkesan lebih jadul tapi tetap rapih, bersih dan nyaman. Perbedaannya dengan yg di alsut, ternyata di modernland pilihan menunya lebih banyak. Ada makanan khas benteng kayak gado2 pengantin. Ada juga mie kangkung, aneka soto dan masih banyak lagi.

Seperti biasa pesan menu best seller mereka si nasi goreng cakalang kecombrang. Terus nyobain mie goreng cakalang kecombrang. Wangi cakalang asapnya menggoda banget. Aroma wok heinya juga dapet.

Tekstur nasinya jg pas. Pera tapi nggak keras. Untuk mie mereka pakai mie telor biasa. Coba pakai mie jenis lain biar ada ciri khasnya gitu. Tapi nasi dan mienya sama2 enak kok. Wajib dipesen.

Oseng dagingnya juga enak. Bisa request pakai kuah susu atau bening. Dagingnya empuk bangett suerr. Bumbunya meresap di dagingnya, menu ini juga sedep.

Overall dari segi rasa dan kualitas masih konsisten. Cuma kalo cabang modernland kayaknya penggunaan kecap manisnya lebih sedikit.

Sempet diajak ngobrol sama ownernya. Si om ramah bangett. Dia udh usaha di bidang kuliner sejak lama. Dulu suka nerima orderan gado2 pengantin dan mie kangkung buat acara nikahan. Si om juga bisa bikin tumpeng plus lauk pauknya. Nggak heran ya makanannya enak2.

Next pasti bakal dateng lagi. Penasaran sama gado2nya, menu mereka yang...