Bedda Matri - specialità sicule — Restaurant in Acquedolci

Riuscire a vedere il locale è un po difficile trovandosi letteralmente sotto la strada principale del paese nonché strada statale. Il locale si presenta molto piccolo all'interno mentre leggermente più grande all'esterno dove si mangia sotto la strada principale del paese, praticamente era una stradina asfaltata che ora è stata chiusa per poter mettere i tavoli,inizialmente senza copertura superiore, da poco con un pergolato . Esteticamente è arredato e dipinto per turisti visto che sui muri ritroviamo disegnati il duo Franco&Ciccio e i fichi d'india(pianta e frutto). I camerieri invece si presentano con il gilet e la coppola siciliana. I menù contengono tutti nomi di pizze in Siciliano e anche parole volgari. Passando al servizio camerieri disponibili e gentili anche se un po' assenti come presenza. Arriviamo al punto critico. Essendo una sola pizzeria ti aspetti una pizza eccezionale sotto tutti i punti di vista ed invece no. Partiamo dal presupposto che non sono tanto propensi a modificare le pizze(ma lo fanno) e dal fatto che i camerieri dovrebbero essere più formati sul menù e sul come viene preparato/ingredienti utilizzati ad esempio verdure ripassate con aglio o peperoncino etc etc. Quando ti arriva la pizza nel 90% dei casi ti arriva bruciata( da quando ha aperto questa è la 4 volta che ci vado, sia a me che agl'altri commensali è arrivata sempre bruciata, pure le foto che si trovano qui su Google fanno vedere come i bordi sono quasi sempre bruciati). Tralasciando i bordi anche il sotto della pizza cioè la base è bruciata e sporca di cenere, probabilmente tengono il forno elettrico molto alto. Altro problema causato dalla temperatura elevata del forno è non solo la bruciatura/carbonizzazione del bordo ma la mancata cottura della restante parte della pizza. Riguardo alla qualità dei prodotti relativamente alla farina usano una farina di grano antico, mentre per le materie prime sono tutto sommato di buona qualità(anche se hanno solo quei prodotti e quindi non una vasta scelta). Relativamente alla digeribilità? Una pizza cruda e bruciata non è molto digeribile se si aggiunge la poca lievitazione effettuata probabilmente.

In conclusione: la peggior pizza che abbia mai mangiato. Ho dato più possibilità perché magari potevano essere le altre volte giorni difficili. Unico pro, il servizio piuttosto veloce visto il risultato delle pizze.

P.s: allego foto pizza e del piatto vuoto di un commensale per far vedere residui di cenere lasciati. Faccio notare e chi ci andrà potrà verificarlo con i loro occhi che la maggior parte dei cornicioni e delle pizze rimangono nel piatto, un...

Un anno fa: Sono stata questa sera Locale molto carino Rispetto a dove era prima sicuramente ora fa la sua scena Metto due stelle Perché il dolce “tartufo nero “ non lo affogano , mentre il bianco si , sinceramente lo trovo assurdo Tra l’altro servito con topping e noci se fossi stata allergica dove sta scritto come lo servite ? Volevo un tartufo semplice come specificato Con un caffè a parte che ovviamente non mi hanno portato perché loro non affogano il nero ! L’ho richiesto di nuovo e me lo sono affogata da sola!!!! Consiglio Al cliente che vi richiede una cosa così stupita non rispondete affoghiamo solo il bianco E specificate che il nero lo servite con il topping e le noci perché a non tutti piace e magari si è persino allergici A me ad esempio non mi piace non l’ho portato indietro e non ho fatto storie solo perché non mi andava di rompere

Sono tornata dopo un anno con i. Miei suoceri ,non abbiamo prenotato . Ogni volta sembra che scoccia quando il cliente entra , forse una sensazione , abbiamo preso 4 pizze e due bottiglie di acqua ,devo dire che le pizze sono arrivate subito e sono stra buone motivo per il quale siamo tornati , impasto ottimo e ottimi i condimenti , il problema è il servizio anche quest’anno con i dolci è stato un parto , lenti , avevamo finito da oltre mezz’ora e volevamo il dolce ma dovevamo chiedere ad una cameriera unica che conosceva il menu dolci unica ad avere il tablet che li ok (ma a conoscere i dolci gli altri camerieri sia mai )che chiamata tre volte da tre camerieri diversi non arrivava mai , eravamo pronti ad andare ed ecco la cameriera con il caschetto nero , che ci dice i dolci finalmente Ordiniamo 3 tartufi neri uno affogato e una mousse , arrivano due dolci e gli altri due no , ho apprezzato a differenze dell’anno prima che il tartufo nero non hanno messo noccioline e ribes e non hanno fatto storie su affogare il nero , ma ahimè dopo 15 min abbondanti non arrivavano gli altri due dolci ordinati e nessuno che passava al tavolo chiamato tre volte i camerieri per far notare e zero menefreghismo puro Una volta pronti ad alzarci ecco che la stessa cameriera che ci ha portato i primi due dolci si accorge che non c’erano gli altri ed cui li porta Non vi dico che i tartufi erano ormai sciolti Neanche scusarsi lo avrei apprezzato Dovete migliorare il servizio!! Perché ok fare del buon cibo ma se non fate un buon servizio la gente sopratutto siciliani turisti come noi vanno altrove

Non so se...

We arrived right when the restaurant opened (all the lights were on, the doors were open, tables were set) so we walked inside the restaurant and asked for a table. All the waiters started looking at one another (speaking in italian) and told us they were closed… They told us they’d open after 1 hour so we were like okay we’ll come back in an hour. But as soon as we said that they once again looked at one another and said sorry we’re fully booked…?… So we asked if we could come when they “supposedly open” and order for takeout but they did not seem to like that idea. They were very rude and I definitely never want to go there and wouldn’t recommend anyone...