Pizzeria Partenope Agliana — Restaurant in Agliana

Nel momento in cui ho varcato la soglia di questo locale sono stata accolta dalla maestosa bellezza del forno a legna, dal profumo della pizza che ne veniva cotta all’interno (un intelligente utilizzo delle cappe fa sì che l’odore acre non si disperda nella sala), dalla sorridente cameriera che mi ha prontamente accompagnata al tavolo, ed è stato subito “casa”. Il piccolo spazio non consente di avere molti coperti, ma è stato gestito saggiamente per coadiuvare l’estetica e la praticità. Pulizia, cura del cliente (dall’entrèe di benvenuto con flûte di prosecco alla gentilezza del servizio), utilizzo di ingredienti di alto livello, latticini freschi e, quando possibile, utilizzo di materie prime stagionali, scelta tra tre tipologie di base pizza (tirata, verace e ai 7 cereali), lievitazione eccezionale e sapiente uso dei condimenti, menù variegato in cui sono presenti anche dei panini gourmet, oltre alle bevande che includono una bella scelta di vini, sia in bottiglia che a calice, e birre artigianali, prezzi adeguati alla qualità di ciò che viene offerto. Mi prendo la confidenza di fare elogio al titolare e allo staff: oltre ad offrirmi una bellissima serata (e la pizza più buona che abbia mai mangiato), mi avete trasmesso l’amore che avete per questo giovane progetto ristorativo. Tornerò...

Era una buona pizzeria anche se piccolina, ma tornando sabato scorso purtroppo devo constatare, che presta più attenzione al servizio di asporto, che continua almeno fino alle ore 21, piuttosto che al servizio al tavolo. Ore 20: c'è la fila fuori.. Ci accomodiamo e ci comunicano che per la pizza c'è da aspettare 25/30 minuti. Prende male specie se dopo aver lasciato il menù non tornano a prendere l'ordine, decidiamo di aspettare perché eravamo lì per la pizza e dobbiamo sollecitare per farci prendere l'ordine sennò ciao. Dopo la presa dell'ordine passa effettivamente una mezz'ora circa tutto bene in apparenza, per le pizze ma non per i calzoni fuori sembravano ben cotti ma all'interno la roba era fredda, la mozzarella non filata, i funghi crudi. Calzone farcito bocciato. Con dieci tavoli non si può tirare a far ciccia.. Sconsiglio vivamente i dolci. Il cheesecake non sapeva di niente, forse più di frigo che di dolce. Meglio di no. Peccato, ha tutte le qualità per essere una piccola perla, ma non il sabato, che per tutta quella produzione per l'asporto un forno non c'è la...

Quando il cliente è visto solo come portafogli e non come persona, mi spiego meglio:

1 tempi di attesa per la pizza superiori ad 1 ORA, con gli asporti come priorità mentre decine di persone aspettavano la loro pizza da tempo. Nonostante questa politica anche gli asporti dovevano aspettare 20/30 minuti per lo loro pizza! 2 il doppio dei tavoli della capienza vera e propria, con tutti i clienti appiccicati gli uni agli altri (per andare in bagno c'era da far alzare anche 2 persone). 3 Personale MOLTO giovane che si dava un gran da fare e sopportava le lamentele arrabbiate dei clienti con grande pazienza, questo è un complimento per loro e una critica ai titolari che con le loro politiche predatorie fanno pagare a questi ragazzi le conseguenza della loro "visione professionale". Pessimo esempio per chi entra nel mondo del lavoro per la prima volta. 4 Pizza buona e digeribile ma che assolutamente non vale la pena dell'attesa in un locale strapieno e super rumoroso

Andate da un'altra parte, ci sono tante pizzerie buone in zona che vi...