Lo Sperone Ristorante Maneggio — Restaurant in Alcamo

Non é la prima volta che mi reco in questo fantastico ristorante immerso nella natura, a due passi da ALCAMO, in una struttura curata nei minimi particolari e di anno in anno arricchita e migliorata. Stavolta sono stato per una festa di in club giovanile del Rotary. La prima cosa che si nota è la qualità della struttura che ci ospita. E l'arredamento. Tutto davvero molto speciale. Verde curato, ambiti esterni eccezionali. Ambienti che, di giorno, permettono anche la visita ad uno dei maneggi più belli delle due province. Visitabile, tra l'altro, un magnifico museo demoetnoantropologico che il proprietario, negli anni, ha arricchito con prezzi unici ed irripetibili. Tutti del luogo. Andiamo alla cena. Fantastica. Gli antipasti della casa rappresentano una vera delizia e, ho notato, che cambiano a seconda della stagione, naturalmente dovendosi adeguate ai prodotti che produce il territorio. Di carni e vegetali sono deliziosi, ben cucinati, di grande qualità. Primi e secondi completano deliziosamente il tutto. Il primo...busiate porcini e salsiccia è una vera chicca. Anche le frutta è servita con particolare cura. Intanto di stagione e del luogo. Troneggiano prodotti a chilometro zero. Dolci e amari sono anch'essi locali e tipici. A condire la cena un personale altamente specializzato, cortese e gentile, molto presente e disponibile, un cuoco fantastico, e un padrone di casa davvero speciale...di classe. Pulizia dei bagni e della sala sono superbi. L'arredo del tavolo è in tovagliato ben pulito e stirato e, principalmente, nuovo. Cosa dirvi... Ci...

Non é la prima volta che mi reco in questo fantastico ristorante immerso nella natura, a due passi da ALCAMO, in una struttura curata nei minimi particolari e di anno in anno arricchita e migliorata. Stavolta sono stato per una festa di in club giovanile del Rotary. La prima cosa che si nota è la qualità della struttura che ci ospita. E l'arredamento. Tutto davvero molto speciale. Verde curato, ambiti esterni eccezionali. Ambienti che, di giorno, permettono anche la visita ad uno dei maneggi più belli delle due province. Visitabile, tra l'altro, un magnifico museo demoetnoantropologico che il proprietario, negli anni, ha arricchito con prezzi unici ed irripetibili. Tutti del luogo. Andiamo alla cena. Fantastica. Gli antipasti della casa rappresentano una vera delizia e, ho notato, che cambiano a seconda della stagione, naturalmente dovendosi adeguate ai prodotti che produce il territorio. Di carni e vegetali sono deliziosi, ben cucinati, di grande qualità. Primi e secondi completano deliziosamente il tutto. Il primo...busiate porcini e salsiccia è una vera chicca. Anche le frutta è servita con particolare cura. Intanto di stagione e del luogo. Troneggiano prodotti a chilometro zero. Dolci e amari sono anch'essi locali e tipici. A condire la cena un personale altamente specializzato, cortese e gentile, molto presente e disponibile, un cuoco fantastico, e un padrone di casa davvero speciale...di classe. Pulizia dei bagni e della sala sono superbi. L'arredo del tavolo è in tovagliato ben pulito e stirato e, principalmente, nuovo. Cosa dirvi... Ci...

Esperienza complessivamente deludente, con qualche nota positiva.

Siamo arrivati alle 13:30. Dopo 1 ora e 20 minuti di attesa, ci sono stati serviti gli antipasti: una fetta di salame, un pezzo di formaggio, una polpetta, un po’ di couscous, due olive, un’arancina e un cucchiaio di trippa. Porzioni minime e attesa eccessiva.

Avevamo segnalato in fase di prenotazione la presenza di una persona anziana con difficoltà motorie e bisogno di accedere spesso al bagno, ma ci è stato assegnato un tavolo al piano superiore, raggiungibile solo salendo tre rampe di scale. Una disattenzione grave verso esigenze esplicitamente comunicate.

Il cesto del pane non è mai stato reintegrato, e nonostante si trattasse di un menù fisso, ad altri tavoli sono stati serviti piatti più completi, senza alcuna spiegazione. Alle 15:30, con il locale ormai vuoto, stavamo ancora aspettando i primi: pasta rotta e scotta (in particolare la pasta al ragù).

Il tris di carne come secondo era discreto, sufficiente ma non memorabile. Infine, alle 16:10 ci è stata servita una cassatella davvero molto buona, unica vera nota positiva dal punto di vista gastronomico.

Camerieri gentili e disponibili, nonostante fossero chiaramente in difficoltà a causa della logistica (obbligati a salire e scendere continuamente tre rampe di scale per ogni portata). Un montacarichi sarebbe essenziale, ma quello che manca davvero è una gestione più organizzata e attenta al cliente.

Servizio lentissimo, cucina poco curata e scarsa attenzione alle esigenze dei clienti. Non torneremo e non lo...