Casa Drusù - Pinseria e dintorni — Restaurant in Alice Castello

Locale accogliente, con ampio parcheggio e giardino tutto in torno. Entrando ci si accorge da subito che ci troviamo in un ambiente famigliare, dove la cortesia è sincera e di casa, dove il saluto non è un obbligo ma un gesto di accoglienza. L'ingresso è una sala d'attesa comoda anche per gruppi numerosi, lì da un bancone moderno, si può chiedere un aperitivo prima di mangiare oppure un digestivo a fine cena. Questo ambiente, comunica direttamente con la postazione del forno, dove si possono vedere le operazioni di farcitura e cottura delle "pinse". Una gigantografia della costa ionica, decora ed evidenza con orgoglio, le origini della terra e del nome del locale in cui ci troviamo. Il locale si divide in due sale comunicanti, la prima più piccola e più intima, la seconda più grande adatta a gruppi più numerosi in quest'ultima troviamo anche un'area bimbi. I tempi d'attesa per essere stati lì un sabato sera, sono nella norma. Il servizio è stato preciso nelle ordinazioni e nel portare i piatti. Le "pinse" sono state buonissime, leggere e digeribili, i prodotti di ottima qualità. La particolarità rispetto ad una pizzeria tradizionale, sta nel fatto che non si possono modificare gli ingredienti sulla "Pinsa" in quanto ogni "Pinsa" è una ricetta a se. I dolci sono di altissima qualità e preparati da loro. Nel complesso il prezzo è giusto, sicuramente non caro. Il locale offre anche il servizio di asporto. Nel complesso la "Pinseria" si merita cinque stelle senza ombra di dubbio. Spero di...

Suggeritomi da un amico, ho provato con piacere la "pinsa" per la prima volta in questo accogliente locale situato dove un tempo sorgeva il ristorante pizzeria Ranch.

In questo caso il locale si specializza sulla "pinsa", un prodotto da forno simile alla pizza che si si differenzia da quest'ultimo per la forma, il mix di farine usato nell'impasto e per il livello di idratazione.

E' stata una piacevole scoperta: ottima la pinsa, morbida e saporita, servita in un tagliere rustico e con comoda rotella per il taglio.

Da segnalare l'assenza di altri piatti; se si esclude alcuni antipasti, primi e secondi non sono disponibili. Un bene a mio parere la decisione di focalizzarsi sulla specialità invece di offrire di tutto un po'.

In definitiva per una cena diversa dalla solita pizza, Casa Drusu è molto consigliato, soprattutto per provare una specialità molto difficile da assaggiare qui nelle zone del...

un locale molto curato e il cibo davvero di altissima qualità. Consiglio di provare la pinsa in quanto è un prodotto che è unico nel suo genere, con materia prima selezionata e ricercata che descrive tutta la storia di una cultura dell'Italia centrale. Il servizio è stato ottimo e i tempi buoni. L'unica pecca, che mi ha lasciato un po' di stucco, è che non è stato possibile effettuare una modifica alla pinsa. Nel senso che se sulla pinsa vi erano 5 prodotti, tu non potevi sostituire uno con un altro o eliminarlo. In pratica come era la pinsa, così te la dovevi mangiare (credo siano delle politiche di gestione interna ma non mi sembra giusto per un cliente in quanto se gradisce una modifica andrebbe ascoltato). Anche se ci sono una ventina di tipologie di pinse. Ad ogni modo da tornarci assolutamente. Tutto troppo...