Ristorante Agria — Restaurant in Alvito

RISTORANTE AGRIA DA PACRAZIO MASTROIANNI ALVITO (FR)

LA MIA NON VUOLE ESSERE UNA RECENZIONE DI QUELLE REDATTE DA CRITICI DI GASTRONOMIA, PUR TUTTAVIA RITENGO GIUSTO LODARE QUEI GESTORI DI LOCALI, RISTORANTI, PIZZERIE, BAR E QUANT' ALTRO, CHE LO MERITANO, SOPRATTUTTO SE DI ESSI SI PARLA POCO, O SE NON SE PARLA AFFATTO A LIVELLO DI RECENSIONI.

ALL' AGRIA I SAPORI, QUELLI AUTENTICI, QUELLI DELL' ANTICA TRADIZIONE CULINARIA CIOCIARA, CHE CI RICORDANO QUELLI DELLE NOSTRE NONNE, AVVOLGONO IL PALATO ATTRAVERSO IL GUSTO PARADISIACO DELLE OTTIME PORTATE, CHE SPAZIANO DAL PESCE, ALLA CARNE...DALLA PIZZA AI DOLCI... E LA SQUAGLIEVOLEZZA DEGLI STESSI..SVEGLIA I SENSI... E' UN TRIPUDIO DI SAPORI, AI QUALI NON SI PUO' RESISTERE. :)

E DEL VINO NE VOGLIAMO PARLARE? BUONO IL BIANCO E BUONO IL ROSSO , VINI FRESCHI, PIU' CORPOSI O CON RETROGUSTO FRUTTATO, IMBOTTIGLIATI DIRETTAMENTE DA PANCRAZIO STESSO, O VINI BUONI NOTI, SI SPOSANO PERFETTAMENTE CON I PIATTI DELL' AGRIA.

I DOLCI. IO STESSA NE HO GUSTATI VARI. IL SAPORE DEI "CECAMARIN" (CASTAGNOLE), TANTO PER CITARNE QUALCUNO, E' QUELLO DI UNA VOLTA... UN SAPORE CHE NON SENTIVO PIU' DA TEMPO, DA CHE IO E MIA MADRE NE PREPARAVAMO A IOSA. ESSO MI HA RIEVOCATO RICORDI DI VITA. ANCORA: LE CIAMBELLINE CIOCIARE AL VINO...OTTIME, O LA TORTA DELLA NONNA, GUSTOSA, DELICATA E SOFFICE ALL' INVEROSIMILE, PROPRIO DI QUELLE DI UNA VOLTA.

NON PROVAVO TALI SENSAZIONI DA TANTO... ORMAI LA CUCINA E' OMOLOGATA E SPESSO LE PIETANZE SANNO DI FINTO... UNA VERA AGGRESSIONE AL PALATO ED AI SENSI... E, DI CONSEGUENZA, LO STOMACO ED IL FEGATO RIVENDICANO I PROPRI DIRITTI. ;)

DA PANCRAZIO TUTTO E' VERO.. TUTTO E' CUCINA, RUSTICA O SOFISTICATA CHE SIA... TUTTO È' SAPORE VERO, TUTTO E' "GODURIA' ..ED I PIATTI SONO ABBONDANTI, MA NIENTE AFFATTO PESANTI. ;)

SE I SAPORI AVVOLGONO IL PALATO, LE SENSAZIONI BELLE E CALDE AVVOLGONO L' INTERO ESSERE ...ED E' PROPRIO QUELLO CHE TI CAPITA ALL' AGRIA :) LA CONSISTENZA ED IL BUON SAPORE DEL CIBO GENUINO E' IL FIORE ALL' OCCHIELLO DEL RISTORANTE AGRIA DI ALVITO, UN AMBIENTE SEMPLICE, MA PARTICOLARE, RILASSANTE E GIOIOSO NEL CONTEMPO, PARE QUASI DI TROVARSI IN UN AMBIENTE FAMIGLIARE, GRAZIE SOPRATTUTTO A PANCRAZIO, IL PROPRIETARIO, UNA PERSONA DINAMICA, SIMPATICA, AFFABILE, SQUISITA, CHE DIALOGA CON I SUOI OSPITI..TUTTI...METTENDOLI A PROPRIO AGIO, SCHERZANDO.E CONTROLLANDO PERSONALMENTE, (PER TUTTI INDISTINTAMENTE), CHE TUTTO SIA APPOSTO E CHE SIA DI GRADIMENTO. IL SUO SORRISO E' SEMPRE ACCESO ED HA SEMPRE "BUONE PAROLE" PER CHIUNQUE, COME OGNI GESTORE, DI LOCALE CHE SI RISPETTI, DOVREBBE AVERE.

E' PROPRIO IL CASO DI DIRE CHE PANCRAZIO "SI SPOGLIA" DELLA SUA VITA PRIVATA OGNI QUALVOLTA CHE VARCA LA SOGLIA DEL SUO RISTORANTE, VESTENDOSI DI SIMPATIA, CORDIALITA' E DI MASSIMA ATTENZIONE.

I SERVIZI IL PERSONALE E' VELOCE, ATTENTO, ORDINATO E SEMPRE COL SORRISO; I SERVIZI IGIENICI, COME PURE L' IGIENE DELL' INTERO LOCALE, NONCHE' LA PULIZIA DELL' ESTERNO, SONO UN "PUNTO DI FORZA" DEL RISTORANTE STESSO. IL POSTO AUTO GARANTITO, NELL' AMPIO PARCHEGGIO, POI, NON E' COSA DA POCO.

IL RAPPORTO QUALITA'/PREZZO NON HA EGUALI, SE SI CONSIDERA CIO' CHE LA CUCINA DELL' AGRIA OFFRE.

TUTTO QUESTO FA DELL' AGRIA UN OTTIMO RISTORANTE . VI CONSIGLIO VIVAMENTE DI PROVARLO ... MI DARETE RAGIONE E RIMARRETE SODDISFATTI ...

Mi spiace ma non lo consiglio assolutamente. Siamo andati in questo ristorante sotto consiglio dei proprietari del posto dove alloggiavamo. Appena arrivati nemmeno un cenno di saluto quando si avvicina una cameriera e ci chiede se eravamo due e ci indica un tavolo di plastica sulla sinistra. Ci sediamo e ci impiegano 20 min solo per apparecchiare. Passava un cameriere e metteva le posate. Poi un altro e portava i tovaglioli. I camerieri tutti con la mascherina finché al tavolo non viene il proprietario senza mascherina. Gli chiediamo l antipasto poi due primi e un secondo. Parliamo del cibo, bruschetta al tartufo ma di tartufo non sapeva proprio. Antipasto misero per il prezzo, le fettuccine al tartufo non sapevano di nulla e la tagliata porcini e tartufo immangiabile tanto che l ho lasciata, provandola a tagliare vedevo che non riuscivo, l ho girata e c era una sorta di coticone ( probabilmente era la prima parte del taglio) tanto che ho dovuto provare a tagliarla in orizzontale per cercare di raschiarne qualche pezzo. La carne di per se non era male ma anche qui di tartufo solo la presenza, ma sapore zero, i porcini iper molli e viscidi.

Siamo andati via senza prendere nemmeno il caffè e a stomaco praticamente vuoto.

Non faccio quasi mai recensioni negative ma quando occorre, specifico tutto cosi che possiate migliorare, a parer mio anche nel servizio… IL SORRISO si vede anche con la mascherina, ricordate che è essenziale la cortesia e...

Purtroppo brutta esperienza: il locale era pieno, c era una comunione e due feste, ha accettato la mia prenotazione a mio malgrado. Arrivati alle 14, Io e mia moglie abbiamo ordinato due primi e due secondi, il cameriere ci ha gentilmente offerto un piccolo antipasto per l attesa che ci sarebbe stata, ma mai ci saremmo aspettati che i primi usciresso alle 15.20. Stavano andando via ma vedendo i piatti ci siamo riseduti. Fettuccine al cinghiale mediocri, Fettuccine funghi e tartufo secchi o poca quantità! Tagliata hai funghi porcini (non tagliata) ma bruciata e con i funghi e tartufo appoggiati sopra. Scaloppina hai funghi e tartufi uscita al limone, mandata indietro la prima volta e riuscita la stessa con i funghi appoggiati sopra ma era la stessa al limone, rimandata indietro per la seconda volta, uscite due fettine (una al limone, la precedente) e l altra finalmente hai funghi. Mia moglie furiosa siamo andati via incartandoci la carne per non lasciarla. Al momento di pagare ho fatto presente il cattiva trattamento e mi sento preso in giro, il proprietario scusandosi più volte mi ha fatto pagare un totale di 50€, solo i primi e la tagliata bruciata, non la scaloppina mista gusti! Da non ripetersi! Grazie per le scuse ma purtroppo non si possono fare questi trattamenti al cliente! Non prendete troppe persone se non le...