Trattoria del Brugo — Restaurant in Alzano Lombardo

Il Brugo merita qualche parola oltre la mera parzialità di un giudizio.

Partiamo dal fatto che è un piccolo ambiente: 40 posti massimo con parcheggio dedicato, peraltro riservato per la prenotazione. Il proprietario ci tiene a dare il benvenuto e cerca di capire se siamo già stati ospiti, cosa che ho apprezzato molto.

Segue aperitivo di stuzzico, lo stretto necessario data l’importanza dei piatti proposti.

Quattro antipasti (da provare il “carpaccio” che poi carpaccio non è ma ve lo lascio scoprire perché è una cosa mai provata), quattro primi, tre secondi e quattro contorni, tutti a partire dalla tradizione bergamasca.

Segnalo la “polenpizza” che sostituisce la pasta con polenta rossa perché merita, sia per l’idea che per la sostanza. Il risotto con bufala e melone è stato una sorpresa, sia per abbinamento che per eccellente cottura. Ingredienti tutti naturali e freschi (esclusi funghi ma la stagione è quella che è) con attenzione per celiachi e allergici.

Capitolo dolci: tanti, invitanti, gustosi; segnalo il neo arrivato semifreddo al caffè e la tartarette ai frutti di bosco e chantilly. A seguire, amaro allo zenzero (fantastico) o zenzero-finocchio.

Vini: locali in maggioranza, numerosi, importanti. Mi sono concesso un “Patrizio” della Magri ma alla prossima seguirò il consiglio del proprietario che ha caldamente raccomandato un “Soffio del Misma”. Tra parentesi: il Sig. Raffaele sa di cosa parla, conosce bene uve e affinamenti. Servizio discreto, migliorabile per i tavoli più piccoli.

Ultima nota, prezzi: sono disposto a spendere 50/60€ per un posto così e per quanto proposto. Il vino ha fatto la parte del leone, ovviamente, ma mi è stato proposto ad un prezzo onesto rispetto al prezzo di cantina.

In ogni caso, si vede e si sente che il Brugo non è un posto che si ferma ai classicismi, c’è fermento e voglia di offrire qualcosa in più, di andare oltre. Ci...

Sentirsi a casa, ecco quello che si prova entrando qui, stupendo panorama, struttura nuova e ricercata nei dettagli, un menù vario, tipico, con ingredienti eccellenti( vedi i salumi e la carne del brugo) preparazione dei piatti impeccabile, pasta fatta in casa, alcune ricette rivisitate con autenticità della tradizione( vedi i casoncelli con carne pera e amaretto come ripieno, SPETTACOLARI) i piatti con cinghiale sono delicati e saporiti e non pesanti da digerire, una carta dei vini ricca, sopratutto se richiesto spiegata con eccellenza, ci e bastava una bottiglia in 4 per l eccellenza del prodotto. Birre artigianali locali, selezioni di formaggi del territorio e secondi che non abbiamo provato perché non ci stava più niente !! Ottima la polentpizza, che sembra una trovata commerciale invece è veramente squisita ( noi abbiamo richiesta una modifica che ci ha soddisfatto, trita + funghi e ci hanno accontentato senza problemi) Dolci veramente soddisfacenti. Amari locali eccelsi, sì non mi sono trattenuto con i complimenti come i gestori non si sono trattenuti con gentilezza e far si che una giornata come quella di pasquetta che solitamente, nei ristoranti, c'è solo putiferio, noi siamo stati alla trattoria del brugo trattati come re. Torneremo sicuramente per sentirci abbracciati dalla valle e dalla trattoria del brugo, che mi ha rubato un pezzo di cuore....

Finalmente dopo qualche tempo che provavamo ad andare in questa trattoria si fa per dire é un ristorante a tutti gli effetti di ottimo livello, abbiamo pranzato una domenica di metà ottobre. Argomentiamo la recensione la strada La strada per arrivare é molto semplice dall’uscita di Bergamo a4 procedere per le valli e prendere per uscita per ranica gorle da lì si sale un po’ e si arriva al ristorante con parcheggio privato, nel complesso ci stanno comodamente 20 macchine compresi suv location La location é divisa in due piani, piano terra con bar ed entrata ,piano sotterraneo con la vista sulla vallata dove si può mangiare sia dentro che sotto un pergolato, il locale non é grandissimo ospiterà una ventina di tavoli ergo prenotate in settimana per il week end locale molto curato tutto in tema montagna locale come giusto che sia Bagno curato pulito e dotato di tutti i confort menu Ottima scelta prodotti tipici locali Hanno un menu vario e molto articolato, molti antipasti e molte varianti Primi e secondi della tradizione rivisitati ottima la polenta pizza da provare assolutamente Caffè e dolce classici ma tutti fatti artigianalmente Ottima scelta di vini alla carta o al...