Saporificio | Osteria Contemporanea — Restaurant in Anagni

Ad Anagni ci mancava un posto dove fare pausa Un amico ci porta allo Sweet bar, il locale è molto accogliente ben realizzato, sobrio nell’arredamento e nella mise en place Ci facciamo portare un Cesanese del Piglio della cantina Pileum, un’eccellenza, peccato che fosse troppo giovane, 2022, ma aveva già il suo bel corpo Un bel tagliare di salumi formaggi e verdure x l’amico vegetariano, molto buoni, la ricotta di una freschezza indiscussa e al mozzarella di ottima fattura, buono anche il prosciutto, le verdure e la bruschetta al pomodoro Squisito il melone del prosciutto Prendiamo un unico primo che piace a tutti e non è non contiene carne o pesce, una cacio e pepe Beh, purtroppo su questo piatto c’è ancora tanto da lavorare, la pasta, seppur cotta al dente, era stata appena saltata nella crema di formaggio, stracciandola ed era naturalmente slegata non riuscendo a fare quella squisita cremina, data proprio dalla risottatura della pasta che rilasciando il proprio amido lega il tutto e lo rende avvolgente Senza quella cremina tipica il piatto non risulta fatto ad arte, che sarebbe il minore dei mali, ma sa di pasta e formaggio con un po’ di pepe, quella della mensa delle suore Il tiramisù invece era notevole Caffè e genziana di buon livello Alla prox...

We stopped on the way for lunch and left after less than 20 minutes. Nice people but: Had the two worst pastas of our two weeks in Italy. The funghi pasta made of mushrooms from can and had very artificial taste we just tasted and stopped eating. Carbonara was bit better but meat was overcooked. First bad review in Italy but left no choice. My recommendation - if it’s bad and not from fresh ingredients just...

Luogo accogliente purtroppo il giorno 23 antecedente alla vigilia di natale non ho avuto grande scelta. Sono stato ben servito con un panino espressamente chiesto da me ma la scelta eri estremamente limitata. Nulla da eccepire però se si decide di stare aperti bisogna pur soddisfare i clienti. Comunque è un dettaglio che non influisce sulla qualità del cibo è la mentalità che non ritengo giusta. Se si apre bisogna non salvaguardare solo i propri interessi economici ma stare aperti per soddisfare le esigenze del cliente. La qualità del mio panino era eccellente come sicuramente sarà eccellente la qualità del ristorante, meno eccellente è la mentalità. Comunque grazie per avermi fatto mangiare ugualmente ed anche bene. Fondamentalmente...