Saviotti Ristorante — Restaurant in Ancona

Absolutely lovely restaurant. The owner and chef provided excellent fare as always. The food was absolutely delicious. I had the shrimp tartare, the cappelletti and the beef fillet, all of which was absolutely divine.

We were offered a glass of champagne and oysters when we arrived (which we did take up), however having read some of the reviews below I think it is important to be clear that the waiter was very clear that these did have a cost (which was no where near €19 a glass!). They were absolutely excellent and such a lovely way to start a leisurely lunch in such a gorgeous location.

Our waiter was thoughtful, attentive and charming. We requested recommendations on wine choices and the recommendations were absolutely spot on. We very happily whiled away over three hours in the restaurant and cannot wait to visit again. Incredible food, incredible location,...

Il 21 maggio u s., appena accomodati, si palesa un evidente nervosismo in sala tra il personale, sfociante anche in discussioni a voce alta e susseguente disappunto di tutti gli ospiti; a seguire l'addetto alle ordinazioni, omettendo di fornire la carta del menu proponeva un aperitivo a base di bollicine da abbinare a ostriche o patanegra tagliato a coltello; si aderiva con malriposta fiducia pur essendo più che scoperta l'insolita modalità utilizzata; il patanegra veniva servito solo dopo un quarto d'ora rispetto alle bollicine, già rivelatesi peraltro deficitarie sotto il profilo della qualità essendo sgasate e non fredde; ed ancora si dovevano aspettare ulteriori 20 minuti affinché un'altra addetta ci fornisse l'agognato menu, mentre ai disservizi perduranti in sala tentava di mettere argine una signora con marcata dizione anglosassone, la quale con modi affabili e gentili, si aggiungeva al predetto personale intrattenendosi con alcuni degli ospiti; constatato che l'andazzo era oramai consolidato, si decideva di andare via onde sottrarci a tale supplizio, (era trascorsa quasi un'ora e ancora non c'era verso di ordinare) accedendo alla cassa ove erano presenti la predetta signora e un giovane già notato perché facente parte del personale vociante di cui sopra; al momento di pagare il conto di 39,50 € inopinatamente il giovane ci aggrediva verbalmente asserendo di aver buttato le banconote con disprezzo venendo subito smentito, redarguito ed allontanato dalla signora presente. Serata storta? Non so. Senza tema di smentita, in presenza di costi richiesti particolarmente esosi, si pretende un servizio di alto livello, scevro da patente disorganizzazione e manifesta mancanza di professionalità; in caso contrario si diviene pretenziosi e se poi ci si mostra anche arroganti e...

En vacances une semaine dans la région, nous avions envie d'un bon dîner dans un endroit calme. Français, nous aimons une fois de temps en temps nous offrir ce genre de restaurant où l'on prend le temps et le plaisir de la dégustation... La serveuse, au demeurant très aimable, nous a d'ailleurs d'emblée précisé que nous allions apprécier, Le Saviotti puisant son inspiration dans la cuisine francaise, aussi bien pour le contenu des assiettes que pour l'atmosphère. Le bilan : la nourriture est exquise, le personnel aux petits soins, les plats apportés à un rythme impeccable. Tout est positif ? Presque. À un point prêt et de taille : que l'inspiration soit française ou de toute autre origine, la vente forcée est à bannir absolument. Donner à ses clients l'impression d'être ligotés à leurs chaises et obligés d'accepter une mise en bouche (quelques grammes de jambon cru) dès leur arrivée, avec proposition insistante de champagne pour faciliter leur digestion...mais sans aune indication de prix, c'est vraiment déplacé. Il a fallu 30 bonnes minutes avant d'avoir le menu, enfin ! Au moment de l'addition, qui aurait pu être raisonnable (2 menus dégustation à 60€ par personne), finalement le champagne aurait peut-être aidé à digérer la facturation des grammes de jambon cru mentionnés ci-dessus : 26€. Quel dommage de gâcher ainsi tant d'efforts de la part du chef !! Juste une remarque supplémentaire : sensibles aux problèmes environnementaux, nous sommes convaincus qu'aujourd'hui "la pompe" associée à ce style de restaurant (14 assiettes, 12 couteaux et fourchettes pour deux) est bien trop coûteuse en terme de consommation d'énergie et n'est plus...