Vecchia Osteria la Pergola — Restaurant in Anghiari

There is a few things one should know about this place: You better speak at least a few words of Italian :) No English here In a small Osteria like this, one pays at the counter on the way out. While in Germany and a few other countries this is usually done at the table. Other than that, this is very rustic and simple cuisine. This is were I learned what al dente really means. Would go back any time. Even the simple table wine for 2,50€ a glass was super enjoyable. Osteria...

There's a Tuscany still preserving its authenticity and wild beauty. In "Arezzo's land" you can still find places miraculously saved from the chaos of a "stop and go" kind of tourism. Small paradises where if you stop once, you will never go away; you will taste their food again and again, you will talk to it and to those who cook it and you will smell true flavours, rediscovering the...

Nell'epoca delle iperspecialità entrare in un bar tabacchi con salumeria che fa da preambolo alla trattoria è attingere alla profondità dell' anima del centro Italia. Dopo un breve aperitivo iniziamo una delle migliori cene dei primi mesi di questo anno. Una agliata fatta solo fra marzo e aprile perché si utilizzano agli giovani con maiale e aceto. Uno spettacolo, un arcobaleno 🌈 di gusti da provare. Ottima la pappa al pomodoro prima di passare agli spaghetti al ragù bianco con anatra. Molto equilibrato e saporito. Ottima anche l'anatra in porchetta. Non secca e saporita. Il tutto annaffiato con un Montepulciano della casa dalla giusta gradazione per un vino da pasto con tutti i sentori del Montepulciano (che purtroppo spesso si perdono nei vini più elaborati). In particolare abbiamo apprezzato il gusto di peperoni e la persistenza abboccata che lascia il posto ad una corretta acidità che permette di gustare al meglio i piatti a base di carne. Ottimo il servizio, cordiale e professionale, la cuoca ottima interlocutrice per capire il cuore delle ricette...