Antica Hosteria — Restaurant in Anzio

Inizio con il dire che frequento questo ristorante da diversi anni, andandoci all'incirca quattro o cinque volte l'anno in media. Ieri sera, decido di portare due miei amici a cena fuori. Tutto molto buono come sempre. A fine cena, pago 250€ per tre antipasti, tre primi, una tagliata di scottona, tre dessert, una bottiglia di acqua e due bottiglie di vino. Proprio con il vino arriva la sorpresa: la prima bottiglia è un Nebbiolo d'Alba di 28€, successivamente ordino un Brunello di Montalcino, che sulla carta dei vini ammonta intorno alle 30€ o 40€. Sbadatamente, non ho specificato la casa vinicola, non avendo tra l'altro notato che nella stessa carta fosse disponibile di due case diverse. Avendo avuto da sempre un'alta opinione di questo ristorante, nel caso mi sarei aspettato che mi fosse richiesto di specificare l'azienda vinicola e, quindi, implicitamente quale somma spendere. Sta di fatto che mi è stato portato il Brunello più costoso, ovvero di 120€. Senza lamentarmi, avendo commesso l'errore di non aspettarmi che si potesse presentare questo genere di disagi, visto anche il livello di prestigio del ristorante, ho pagato e me ne sono andato. Di qui, vi consiglio di stare bene attenti a quello che ordinate e che sia effettivamente ciò che intendete consumare, perché, pur essendo un ristorante di livello medio-alto, gli scrupoli (che dovrebbero essere propri di un ristorante di tale livello) sono di fatto inesistenti. Parlando di me, posso invece affermare con totale certezza che qualche cliente abituale lo...

Dopo molto insistere da parte di alcuni amici neo conoscenti Amandola carne mi sono fatta convincere ad andare a provare locale che pur vivendo ad Anzio non avevo mai sentito poi ho capito perché. Quando arrivi location bellissima arrivano i camerieri giovani che sembrano 007 con auricolari è divisa quindi pensi meno male ci sarà professionalità e invece no. Mai avuto un servizio così lento e poco attento ai clienti Ed eravamo una tavolata di 15 quindi ci avrebbero dovuto prestare attenzione volendoci far tornare mentre invece ci hanno fatto attendere tantissimo i bambini si sono addormentati sui tavoli abbiamo dovuto sollecitare che arrivasse la carne dopo un antipasto scarno visto che dopo più di un'ora dalla fine dell' antipasto non si aveva neanche sentore di contorni men che meno della carne e non erano i camerieri a venire da noi ma noi a dover andare insistentemente da loro come se fossero loro a dover pagare noi e non il contrario sembravamo noi i proprietari che volevano ottimizzare il servizio e loro i clienti che se ne fregavano. alla fine sembravano anche infastiditi e hanno continuato dopo averci portato la carne ad essere maleducati e poco professionali Io di sicuro non ci torno non regalo a loro i miei soldi ce ne sono molti altri dove mangio meglio la carne trovo persone preparate...

La ristorazione è un mondo strano, fatto ad uso e consumo dell'immagine, prima ancora che del cliente, poi ti capita di andare a pranzo da Maurizio, invitabile farlo per chi ad Anzio ama la buona cucina, e scopri un nuovo mondo. In un sistema ormai rubricato e nel quale ogni ristorante imposta il suo credo in uno tzunami di antipastini preparati per tempo per ingozzare il cliente, lui segue un'altra via, non quella dell'illusione, ma della sostanza. Ecco che i suoi antipasti altro non sono che tutti quei secondi piatti di pesce che altrove non mangeresti, perché saziato per tempo da una miriade di assagini preparati più per l'immagine del ristoratore che per il palato del cliente. Qui non ci sono giochi di prestigio, qui non c'e' carta vince o carta perde, qui mangi pesce vero, fresco, cucinato come non lo mangeresti mai altrove. Sarebbe riduttivo dire che qui si viene per mangiare. Più onesto dire che da Maurizio ci si cala in un mondo di esperienze sensoriali, dove gusto ed olfatto vengono soddisfatti al meglio dall'abilità, dalla cura e della cultura che trasuda dalle pentole, dalla cucina e dalle mura di un locale che riappacifica cuore e gola di chi...