Trattoria Bar a Ciassa — Restaurant in Apricale

Esperienza deludente durante l'evento del Teatro della Tosse

Quest'anno, come ogni anno, abbiamo deciso di trascorrere la serata in piazza ad Apricale in occasione della ricorrenza annuale del Teatro della Tosse. Purtroppo, l’esperienza al ristorante locale è stata particolarmente deludente, nonostante l'atmosfera suggestiva e unica che il borgo sa offrire in questa occasione.

Il clima generale dell’evento era piuttosto caotico, ma ciò che ha peggiorato la situazione è stato il comportamento del personale del locale, che non ha fatto alcuno sforzo per gestire la confusione con professionalità o cortesia. Anzi, siamo stati trattati con scortesia fin dal primo momento.

Ci siamo seduti a un tavolo intorno alle 18.30 per ordinare un aperitivo, ma ci è stato chiesto di alzarci e spostarci, poiché il nostro tavolo si trovava "sulla traiettoria della fila che le persone avrebbero fatto alla cassa all'apertura del buffet alle 19".(?!) Una motivazione che, a dire il vero, ci è sembrata poco chiara e poco cortese.

Una volta trasferiti al nuovo tavolo, abbiamo ordinato il nostro aperitivo: prosecco servito in bicchieri di carta rossi con la scritta "Merry Christmas" (che ci ha lasciati perplessi). Nel frattempo, alcuni amici, in buona fede e con gentilezza, ci hanno offerto due insalate di pomodori acquistate da un banchetto nelle vicinanze, pensando erroneamente che fosse parte del buffet del ristorante dove eravamo seduti.

Le informazioni presenti in piazza erano vaghe e contraddittorie, e nessuno sembrava sapere esattamente cosa stesse succedendo. La piazza era piena di tavoli e stand che offrivano cibi simili (torta verde, pizza, focaccia, branda...), quindi era facile confondersi.

All'improvviso, un ragazzo del locale è intervenuto in modo aggressivo per chiedere di liberare il tavolo, accusandoci senza nemmeno darci la possibilità di spiegare l’accaduto, nonostante il fatto che avessimo già pagato per l'aperitivo (servito nei bicchieri di carta di Natale) e fossimo già in coda per ordinare la cena al "loro" buffet. Il suo comportamento è stato scortese e minaccioso, con un atteggiamento sbrigativo e infastidito.

Comprendiamo che durante eventi affollati possano esserci delle difficoltà nell’organizzazione, ma questo non giustifica in alcun modo il trattamento maleducato e irrispettoso a cui siamo stati sottoposti.

Fortunatamente, un chiosco vicino ci ha gentilmente accolto e ci ha servito un'ottima cena, e un signor gentile dello staff, che ha assistito alla scena, si è scusato per conto del ristorante pur essendo un volontario.

A causa di questa esperienza, non torneremo e non possiamo raccomandare questo locale, almeno non durante eventi affollati come quello del Teatro della Tosse.

Apricale merita decisamente un trattamento migliore, e speriamo che l'ospitalità ,l’organizzazione e l'accoglienza del locale possa...

Abbiamo scelto la meravigliosa Apricale per trascorrere le feste di fine anno, siamo una famiglia di quattro adulti. Ci siamo subito affezionati a questo Bar Trattoria che ha i tavoli all’aperto sulla splendida piazza; per cinque giorni abbiamo consumato puntualmente le nostre colazioni ed i nostri aperitivi. Dal momento che ci sentivamo ormai un po’ ‘a casa’ questa mattina abbiamo deciso di prenotare per la cena, sincerandoci che ci fossero certi piatti che volevamo provare: i ravioli, la capra, il coniglio e lo zabaione, che in questo paese è l’indiscusso ed ambito re dei dolci. Abbiamo consumato esattamente le pietanze che abbiamo chiesto: sapori genuini, piatti ben eseguiti, tempi giusti, qualche incertezza solo nella capra con i fagioli bianchi che non aveva un boccone di carne che si potesse chiamare tale, ma ci sta. Al momento del dolce ci viene detto che per lo zabaione avremmo dovuto aspettare la fine del servizio: abbiamo cominciato a cenare alle 7:30 ed eravamo i primi in sala, significava un’oretta o forse più…ho suggerito alla timida cameriera di chiedere in cucina e memore di altre recensioni, asserivo che l’avremmo preso tutti e quattro: la risposta è stata che la preparazione avrebbe previsto quaranta minuti di attesa. Eravamo risentiti ed al momento di pagare abbiamo espresso il nostro disappunto al titolare che si giustificava con i lunghi tempi della preparazione espressa, volendosi differenziare da altri ristoranti del luogo che lo servono riscaldato; non ha speso una parola di scuse o di comprensione. Non sarebbe stato corretto, ad un certo punto della cena, non forse quaranta minuti prima della fine ma al momento del secondo piatto, chiedere conferma per lo zabaione? Era evidente ciò che avevo letto in altre recensioni, cioè che se non ci sono abbastanza persone che lo consumano non viene fatto, nella sala al momento c’erano undici clienti noi compresi. Per il clima che pensavamo si fosse instaurato ci siamo sentiti un po’ traditi. Avrei potuto riassumere questa vicenda in poche parole con un recensione mediocre, vorrei invece che il titolare che è un giovane possa ripensare a quanto accaduto e migliorare, questi atteggiamenti alimentano purtroppo il luogo comune della ristorazione mordi e fuggi di certe...

Non posso evitare di segnalare la sgradevole esperienza di mangiare in un posto gestito con arroganza e presunzione e maleducazione, per usare un termine moderato. Parto dalla fine: vado a pagare il conto e il gestore mi chiede se è andato tutto bene. Ho osato dire che alcune cose non lo erano andate bene, per esempio il gelato fatto in casa ordinato da mia moglie era immangiabile perché surgelato e duro come pietra. Il gestore con fastidio mi ha detto che non me lo avrebbe fatto pagare. Sorpreso dal tono seccato, ho provato a spiegare un altro disservizio, ma il gestore senza farmi parlare ha voluto fare il fenomeno offrendo il pasto e se n'è andato fuori. Ho aspettato che tornasse per spiegarmi, ma ha fatto un commento arrogante sul vino (ottimo) che ci aveva consigliato ed è andato via. A quel punto ce ne siamo andati, ma ritengo utile per il bene di tutti segnalare gli altri problemi. In realtà volevo far notare che aspettare circa 45 minuti per un piatto di capra con fagioli e un coniglio alla ligure, di cui circa 15 dopo aver chiesto cortesemente notizie dei piatti, era esagerato, visto che si tratta di piatti in umido di lunga cottura, che si fa al mattino o il giorno prima, quindi sono già pronti per essere serviti. A questo punto però aggiungo le altre cose sbagliate che non avrei segnalato: ravioli serviti con acqua di cottura sul fondo della scodella, tutti identici e con un 20% privo di ripieno e in alcuni casi con una striscia perfettamente rettangolare sottile di ripieno, tutti dettagli che mi fanno dubitare che fossero fatti a mano come dichiarato. capra consistente in 3 pezzi di osso e 3 pezzetti di carne, buona, e una trentina di fagioli. Tanto la maggior parte degli avventori sono turisti stranieri, loro sono già contenti di mangiare italiano.... Vorrei per concludere ricordare al giovane gestore che con l' arroganza e la presunzione di aver sempre ragione non si va lontano nelle attività in cui il rapporto col pubblico è...