Ristorante Acchiappagusto - Emozioni dei Sapori — Restaurant in Arcugnano

Su suggerimento di un amico sono stato in questo locale a cena. Dato che ha fatto temporale abbiamo preferito cenare dentro. All’esterno comunque c’è una bella terrazza con una bellissima vista su Vicenza lato ovest che di sera è molto suggestivo. Per comodità divido la recensione su quattro temi prendendo spunto da “Quattro Ristoranti”

Location: la posizione sui colli è sicuramente interessante soprattutto d’estate. Insegna poco visibile e Google map, se arrivate da Arcugnano, vi farebbe fermare prima... andate oltre per 50-80metri. Il locale è apparentemente di fascia medio-alta, poi alcuni particolari in bagno spiegano il perché del “apparentemente”. Voto 6 Servizio: la responsabile della sala sicuramente è un buona conoscente dei vini e anche dei piatti ma non del servizio. Se mi porti come servizio il pane fatto in casa con del burro di acciughe non puoi lasciarmi lo stesso coltello per tutte le portate e non è neanche giusto che sia io a chiedertelo. Lo stesso per la forchetta. Ogni cambio portata, cambi le posate. Ci sono portate di carne e portate di pesce per cui ad ogni cambio piatto vanno necessariamente cambiate. Da tener presente che in sala c’erano tre tavoli per un totale di 6 persone. Non: ho chiesto il cambio portata prima che mi arrivasse il secondo. Quando mi è arrivato il secondo.. non mi era ancora arrivata la posata. Voto: 4

Menù: causa COVID mi hanno detto che hanno ridotto molto il menù che presenta circa 7/8 antipasti (mari e terra) più delle crudità di pesce più 5 primi e 5 secondi e 5 dessert. I piatti che abbiamo preso erano comunque buoni. Si vede la cura nell’elaborazione del piatto ma, a mio parere, senza una logica: dalla piovra alla quaglia passando per il baccalà... boh. Io non ho trovato molto senso nella proposta dello chef che sembra più fatta per i clienti che una sua scelta. La cosa che non ho capito è la sproporzione della carta dei vini: tantissimi vini... e la presenza del Frascati in lista.. ma neanche un Bianco di Custoza? Sarà perché fanno cucina romana? No. Il Frascati potrà essere bio ma questo non è indice di migliore bontà o di gusto differente ma forse di prodotto più sano. Tavernello anche se bio... non lo bevo. NB: Vino della casa alla spina non c’è. Voto: 6 Conto: abbiamo preso un piatto fuori menù (pappardelle all’Astice) per il quale non ci è stato detto il costo e non lo trovo proprio corretto. Potevo chiederlo? Certo ma perché devo essere messo in questo imbarazzo? Per il resto, posso dire che la mano dello chef si vede e quindi il costo dei piatti è giustificato in parte. Due primi, due secondi, un dessert, una bottiglia di Prosecco (18€), due caffè ed un amaro.. 130€. 65€ a testa... troppo per astice e piovra. Alcuni antipasti hanno un prezzo simile se non più alto di primi e secondi. È vero anche che per 70€ è possibile avere il menù degustazione, bevande escluse. Con 65 euro si può avere di più. Voto: 5

Nel complesso: mi aspettavo molto di più. Però credo che la volontà per migliorare ci sia tutta. Ritornerò tra qualche tempo per vedere se sarà successo. Se siete in zona e volete qualcosa di diverso guardando Vicenza By Night...

Cibo di qualità medio-alta. Servizio in sala abbastanza professionale. Cortesia e cordialità da rivedere. Eravamo ad una cena aziendale, abbiamo avuto 9 defezioni su 35 un paio d'ore prima, loro avevano già preparato il menu apposito, abbiamo chiamato per avvisare e la prima cosa che ci hanno detto è stata "comunque dovete pagare per 35 perchè noi abbiamo comprato il cibo apposta". Secondo me ci sono modi e modi, soprattutto se ti presenti come ristorante di un certo livello. Poi siamo arrivati e tutti i tavoli erano separati e li abbiamo dovuti unire noi. Finita la cena abbiamo saldato e visto che sono state pagate 9 portate non pervenute ai tavoli, ci saremmo aspettati che ci avessero chiesto se avessimo gradito portarle via. Abbiamo pagato un menu completo per 9 persone che sarebbe stato o rivenduto, o consumato dal personale o peggio ancora buttato. Quindi abbiamo dovuto chiedere che ce lo preparassero d'asporto ed il titolare era abbastanza scocciato, tant'è che ha detto "se vogliamo mettere i puntini sulle i, allora la musulmana doveva mangiare solo verdure invece abbiamo portato il pesce senza chiedere nulla in più", il chè è stato abbastanza imbarazzante. C'era anche una ragazza musulmana con un menu diverso e quando arrivavano con le sue portate, chiedevano ad alta voce, "dov'è la musulmana?". Nulla di grave, ma è un pò un approccio da osteria di paese piuttosto che da ristorantino chic come si presenta. Avendo riservato la terrazza, ci aspettavamo una vista sulla valle, ma ci sono piante alte e non si vedeva nulla. La lasagna era molto buona, la carne salada, il secondo ed il dolce soddisfacenti. La musica jazz creava una bella atmosfera. Non disastroso, ma certamente non ci ritorneremo, nè lo...

Prima esperienza in questo ristorante e sarò onesta, ho scoperto sapori che non sentivo da tanto. Però partiamo dalla location: il ristorante si trova in montagna, immerso nel verde e la vista che hanno della vallata è mozzafiato. È possibile mangiare sia all'esterno che all'interno anche se complessivamente ha pochi posti a disposizione( consiglio di prenotare prima altrimenti non si troverà mai un tavolo). La piccola nota stonata è l' arredamento all'interno che per i miei gusti è un pò troppo vecchio e non rende giustizia alla cucina. Servizio: le due cameriere presenti oggi sono state brave e molto professionali, sapevano quello che facevano e soprattutto sapevano il menù ( cosa non da poco visto che in molti locali i camerieri non sanno neanche gli ingredienti dei piatti). Ma anche in questo caso una piccola nota dolente l'attesa tra una portata e l'altra che è stata esattamente di un'ora. Ma parliamo adesso della cucina che posso descrivere solo con la parola sublime nella sua semplicità. Tutti i piatti che ho mangiato partendo dalla tartare di black angus, i tortelli, la piovra e l'ovetto pasquale erano perfetti. Per quanto sembrino a primo impatto piatti semplici in realtà nascondono un insieme di gusti che ti fanno sognare. Equilibrio perfetto tra gli ingredienti con sottofondo di note particolari, ingredienti di prima scelta sopratutto il pesce (anch'esso di ottima qualità)che è di una freschezza mai trovata qui a Vicenza. Prezzo: i prezzi dei piatti sono proporzionati a ciò che si mangia anzi per la qualità degli ingredienti credo che chiedano anche poco. In conclusione:sicuramente ritornerò e consiglio a tutti almeno una volta di provare...