Anema & Core — Restaurant in Arezzo

Sono venuto in questo locale varie volte, ma erano circa 2 anni che non tornavo e se l’ultima volta avevo dato 4 stelle oggi purtroppo devo fermarmi a 3. Il locale è informale, con una buona capienza di tavoli. Il servizio altrettanto informale con alti e bassi; come appunto ti aspetti dall’ambiente (una nota di merito al ragazzo moro che si fa in 4 per sopperire anche alle “carenze” dei colleghi. Bravo!). Passando al menù questa volta abbiamo preso delle frittatine di pasta che, purtroppo, erano veramente orrende! Non so come vengono fatte nel ristorante, ma in casa spesso si usa farle con gli avanzi della pasta e quasi a svuota frigo, il che andrebbe bene, ma queste sembravano gli avanzi degli avanzi; gommose, secche, insomma davvero pessime. Per quanto riguarda la pizza invece tutt’altra storia…penso di potermi esporre dicendo che rientra tra le migliori pizze napoletane che si possano trovare in tutta la zona valdarnese/aretina!!! Cerco spesso questa tipologia di pizza, quando possibile la faccio in casa con tutti gli accorgimenti del caso; non sono un esperto, ma sicuramente riconosco quando ne assaggio una versione ottima e questa lo è senza ombra di dubbio. Se é vero che a Napoli mangi questo tipo di pizza migliore possibile, loro non sfigurerebbero al assolutamente al confronto, anzi. Quindi sottolineo i miei complimenti per questa pizza. L’impasto, l’impasto é stratosferico; scioglievole, leggero, saporito, croccantino esternamente al punto giusto. Fantastica. L’ultima nota, dolente, sono i prezzi. Sono rimasto basito nel vedere gli aumenti che hanno colpito il menù; rispetto a 2 anni fa tutto è aumentato e alcuni piatti in modo assurdo (si passa dalla frittatina che da 1,5€ adesso sta a 2,5€ ad una pizza che da 7,5€ adesso è a 15€!!!!!! Assurdo. Capisco gli aumenti ma un conto è allinearsi ed un altro è approfittarsene. Secondo me non giustificati. Comunque, se prima lo consideravo un locale dove mangiare una pizza fantastica ad un prezzo giusto, magari anche basso, adesso probabilmente diventerà la cena di “una volta...

Ristorante attaccato ad un benzinaio, location interna abbastanza spaziosa, nulla da dire. Eravamo a cena in 3, tutti e 3 non abbiamo ordinato pizza, chi antipasti, chi primi etc. Al momento dell'ordine la sala era mezza vuota, con calma arrivano gli antipasti, poi ci inchiodiamo li, intanto la sala si riempie, con tutti i tavoli che hanno ordinato la pizza e noi continuando ad aspettare i primi (di cui c'era una semplice pasta al ragù di cinghiale, non un risotto o un branzino al sale, di cui l'attesa sarebbe stata più che motivata). Alla fine aspettammo che quasi tutti i tavoli fossero stati serviti, dopodiché dopo un paio di sollecitazioni e l'evidente fastidio, arrivò il primo piatto, poi il secondo invece fu veloce, evidentemente dovuto dal fatto che eravamo già infastiditi dall'attesa del primo. Il dolce invece era buono, arrivato in tempi brevissimi. Intorno le 22:00 una delle cameriere, si mise quasi in centro alla sala con ancora 16 clienti che cenavano, a pulire le posate, cosa che da uno come me che lavora nel settore della ristorazione, in 18 anni di servizio non ho mai visto. Sia io che i miei colleghi abbiamo sempre pulito le posate in cucina, così da non arrecare alcun fastidio. Conto totale circa per 3 coperti, 2 acque, 4 antipasti, 1 primo , 2 secondi, 3 dolci e due caffè circa 90 €. Consigliato dunque eventualmente per la pizza, per altro dalla cucina dovete calcolare i...

Diciamo che essendo dentro un distributore la locazione non entusiasma però una volta entrati il locale diventa un bel bar con un bel bancone con una mostra di dolci da fare invidia 2) la parte dietro dove ci sono i tavoli potrebbe essere un po più curata 3) passiamo al servizio diciamo che è molto educato sono presenti a ogni richiesta anche se un po lenti dall ordine alla portata in tavola 4) abbiamo preso patate fritte e zeppole o frittelle fritte buone perniente unte 5) pizze classiche napoletane con una buona crosta un po basse al centro dove c'è il condimento ben condite gradevoli al sapore, l impasto era rimasto al centro un po indietro di cottura. 6) dolci veramente buoni babba favoloso il sapore di ogni dolce e gradevole le porzioni sono giustissime anche se uno ne mangerebbe una piattata 7) conto ci sta abbiamo speso 18 euro a testa compreso caffè acqua e cocacola 8)cocacola in bottiglia e ok però non ho capito se esiste alla spina o no TUTTO sommato un 7.5 Se sono stato utile un like oppure...