Osteria... In Piola — Restaurant in Arguello

SOLO NOI Due giorni nelle Langhe. Cena senza prenotazione. Proviamo ad Arguello, un piccolo borgo dove credo ci sia un solo ristorante o poco più. Chiamo e trovo un tavolo. Siamo in due. Quando ci presentiamo siamo i soli clienti ed alla fine scopriremo che saremo anche gli unici. Veniamo accolti con estrema gentilezza ed ospitalità. La location rientra nei canoni dell'osteria a conduzione familiare. Semplice, pulita ed ordinata. Dopo un flûte di bollicine di benvenuto, possiamo cominciare a curiosare nel loro menù. Da bere una bottiglia di acqua naturale e due calici di Nebbiolo che vengono serviti insieme ad un piccolo appetizer. Un Tortino di zucca. Iniziamo la nostra cena con un piccolo Giro di antipasti della tradizione che comprende carne salada, cipolla al forno ripiena di caprino gratinata al parmigiano ed arrosto di vitello con salsa di uova sode, acciughe e capperi. Antipasto classico, ma piacevole e gustoso. In aiuto un ottimo cestino del pane con grissini e focaccia di loro produzione. A seguire un Tajarin con ragù di salsiccia e manzo ed un Coniglio grigio di Carmagnola cotto al forno ed "annegato" nel Dolcetto. Due piatti ben fatti che rispecchiano in pieno la cucina tradizionale piemontese. Chiudiamo con un paio di dolci. Un Salame al cioccolato con mirtilli e salsa di mirtilli ed un fresco Sorbetto al limone e menta. Anche i dolci confermano la bontà della cucina. Con i caffè viene servita anche della Piccola Pasticceria che comprende assaggini di torta alle nocciole, noccioline ricoperte di zucchero a velo e mini sfere di cioccolato. E' il momento del conto. Nell'attesa ci viene offerto un Amaro alle erbe. La spesa complessiva è pari a 72 euro, poi gentilmente scontata a 65 euro. Direi un conto più che onesto supportato da una gestione molto cordiale ed attenta. Una piacevole serata immersi nella...

Abbiamo trascorso una serata fantastica vivendo un'esperienza culinaria immersi nella tranquillità e nella bellezza del piccolo borgo di Arguello. I proprietari sono stati gentilissimi e ci hanno accolto nella loro suggestiva piola facendoci sentire come a casa. Cibo molto ricercato con le sperimentazioni del preparatissimo chef , nonché titolare della piola, che utilizzando di base tutte le materie prime della zona riesce a creare dei piatti diversi dal solito menù tipico piemontese mescolando tradizione e innovazione. Carta dei vini eccelsa con un occhio di riguardo a tutte le chicche della zona ed in particolare dell'alta Langa. È possibile ordinare sia alla carta che con un menù degustazione completo molto interessante con un'ottimo rapporto qualità prezzo. Vista panoramica dall'interno del locale veramente meravigliosa mentre dalla parte del borgo con i tavoli esterni si può godere della pacata tranquillità e del fascino di Arguello. Ci ritorneremo sicuramente e non vediamo l'ora di trascorrere ancora del tempo in un luogo così magico ed unico come ne esistono ancora pochi in Italia. Grazie e voto proprio...

Una scoperta! Il paesino arroccato è una perla delle alte langhe, curato ma non finto. Il locale é molto famigliare e le bottiglie più o meno importanti la fanno da padrone per ricordarti da subito che comunque sei nelle langhe! Il panorama dalle grandi finestre spazia dalle alte langhe fino al confine ligure a ovest e le alpi marittime a nord, solo questo vale l'ingresso. Il menù con le proposte della tradizione locale non si dimentica comunque della proposta pop per accontentare tutti quanti. I proprietari sono molto preparati anche sulla proposta dei vini, sanno consigliare e soprattutto spiegare le motivazioni della proposta. Sono anche molto attenti alle esigenze del cliente; appena saputo della gravidanza di mia moglie hanno mostrato attenzioni e gentilezza (anche prolungando i tempi di cottura per essere certi della sicurezza del piatto). Intuito che fossimo li per il mio compleanno mi hanno portato il dolce con una candelina. Tutte attenzione che ci hanno fatto sentire coccolati, accolti e capiti! Ottimo il prezzo e soprattutto bellissima la chiacchierata a fine cena con lo...