Margherita Ristorante — Restaurant in Arpaia

Da premettere che ero già stata in questo ristorante in passato. Il locale ristrutturato è allineato allo standard delle pizzerie moderne. Pizza buona, nella media che forse ha da migliorare però nella scelta delle materie prime di cui pecca proponendo però pizze ai prezzi di altre pizzerie di uno standard qualitativo superiore.

L’ altra sera decidiamo però di optare per un tagliere per due di salumi e formaggi. Buoni ma anche questi non eccellenti, talmente abbondante però da mangiarci almeno in 4 se lo si intende come antipasto prima della pizza, ad accompagnarlo invece un piccolo piatto di formaggi ordinato da parte. Altra pecca da parte del servizio è stato il consiglio del vino. Ci viene proposto dalla signora che quella sera serve ai tavoli un aglianico della casa ( nonostante avessimo fatto intendere che volessimo bere del buon vino) questo vino, ci viene servito in una bottiglia etichettata, portata al tavolo già stappata.

Ordiniamo poi un baccalà in tempura da dividere. 4 pezzetti di tempura di cui il 70% panatura, 20% pelle del pesce e il restante 10% pesce che non aveva alcun sapore.

Una pizza da asporto.

Il conto abbastanza alto considerando il risultato di quello mangiato (70 euro)

Sicuramente il primo aspetto da migliorare è il servizio ai tavoli. Il cliente va innanzitutto consigliato. Se si è in due e si fa intendere a chi serve ai tavoli che si vuole mangiare un antipasto e poi la pizza sarebbe bene informare il cliente che un tagliere simile va bene anche per 1 persona da dividere. Dando l’occasione così di poter poi ordinare altro. Se si chiede un consiglio sul vino, non si propone un locale per poi portarlo imbottigliato ma stappato. Sono accorgimenti che un locale che vuole differenziarsi dovrebbe...

A mio parere devo dare una recensione negativa, le stelle le merita solo per la bella location e per il rinnovo locale. Per tutto il resto siamo anni luce da quello che si può considerare un locale adatto a fare dei pranzi con amici o festeggiare degli eventi in particolare. Personale assolutamente non qualificato al servizio al tavolo, incapacità nel gestire la sala. Ci sono stato ad inizio anno e devo dire che sia per me sia per le altre 30 persone è stata un'esperienza da non ripetere mai più, mancava gran parte del cibo e bevande (come coca cola , acqua frizzante , problemi alla toilette e addirittura mancavano le pietanze!) porzioni più che misere, la qualità è discretamente buona , ma per intenderci le portate dei bambini erano più abbondanti !! Al costo di 30€ mi aspetto altro o almeno il caffè è un liquore incluso !! E per giunta al momento del conto sembrava quasi che dovessero farci un gran favore, con un atteggiamento al quanto arrogante!!!! Se non siete in grado di gestire degli eventi tra due giorni di accavallamento , RIMANETE CHIUSI , ne vade per la vostra...

Mi avevano suggerito di non andare perchè la cucina non era più quella dei primi tempi e devo dire che il suggerimento era corretto. Il cuoppo attualmente non è altro che la busta dei surgelati..Ancor più grave è che uno dei nostri commensali il surgelato lo ha trovato davvero perchè la sfogliatella rustica era calda fuori e ancora congelata dentro.Passiamo ai croassant farciti: sei cornettini farciti con la fetta di capocollo tutti e sei.Montanara dello chef:pasta elastica leggermente gommosa, anche qui la fetta di capocollo su una e nulla di ricordevole sulle altre.Il momento clou è arrivato con i crostoni che il provolone del monaco non l'hanno visto nemmeno in cartolina.Un malloppone di pane con una fetta di sugo al centro e una fettina di provola affumicata sopra. Forse l'errore è stato nostro per non aver ordinato la pizza che,probabilmente,è ancora a buon livello.Abbiamo pagato il conto e siamo andati via in silenzio:eravamo senza parole.Tralascio di commentare vino e amaro per fare,invece,un augurio: auguro di saper cambiare rotta virando...