Recanto Restaurant - Ristorante Recanto (Assisi) — Restaurant in Assisi

Oggi siamo in Umbria a pranzo presso il ristorante RECANTO situato all’interno dell’Hotel & SPA Valle d’Assisi. Locale raffinato ed elegante con una meravigliosa terrazza a vetrage da cui si può ammirare il sottostante campo da golf e il panorama che ci circonda. Cucina eccellente che rispetta la tradizione umbra con pasta fatta in casa, tartufo e carni alla griglia. Molta professionalità da parte del personale e del sommelier che spiegano nel dettaglio i piatti e i vini che propongono. Questo quello che abbiamo deciso di assaggiare: Antipasti: Piatto del Fattore con specialità locali e Battuta di manzo su pinza croccante, pannatella di Coliorito e tartufo. Primi piatti: Cappellacci con salame morbido di Norcia e tartufo. Riso Vialone Nano mantecato con pistilli di zafferano di cascia e petto d'oca affumicato. Dolce: Mousse alla nocciola su meringa, pralinato al cioccolato e coulis di frutti rossi. Acqua e assaggio di tri di vini locali. Ottimo, dall’antipasto al dolce (di cui ne manca un po’ a causa della mia...

In qualità di clienti dell'hotel La Valle di Assisi siamo stati invitati per una cena all'aperto. Cena a buffet. Antipasti: affettati della zona, formaggi vari, fritturine di pesce, ecc. Primo piatto: cannelloni (a mio avviso il ripieno di carne troppo tritato quindi compatto. Meglio se tipo ragù). Secondi: grigliata mista compresa tagliata. Carne buona. Dolci: mousse varie,tiramisù e frutta. Tutto molto buono e di...

Il ristorante Recanto è parte essenziale del Valle di Assisi Resort che ha una vista meraviglioso su Assisi e il monte Subasio. Con ben 74 ettari di terreni coitivati, case storiche o rustiche, piscine e spazi per cerimonie e convegni (o ritiro di team sportivi) dà una opportunità a tutti. Al Recanto si mangia divinamente e il personale è molto competente e gentile. Il loro vino, biologico, è...