Udone — Restaurant in Assisi

Purtroppo mi trovo costretta a lasciare una valutazione negativa, a seguito di un’esperienza deludente legata alla gestione delle prenotazioni. Dopo che mia sorella aveva partecipato senza alcun problema a un aperitivo in compagnia di un gruppo di 15 persone, ho contattato telefonicamente il locale con tre settimane di anticipo per organizzare una nuova prenotazione per un gruppo leggermente più numeroso, composto da 20 persone. La prima parte della conversazione è stata gestita da un ragazzo molto cortese e disponibile, il quale mi ha successivamente passato una collega che si è invece dimostrata decisamente meno cordiale. Con tono infastidito, la conversazione è stata rapidamente interrotta con la motivazione che il locale non è in grado di gestire gruppi così numerosi, aggiungendo che in passato avevano già tentato questo tipo di servizio senza successo. Nessuna alternativa è stata proposta, né è emersa alcuna volontà di trovare una possibile soluzione, come ad esempio la suddivisione del gruppo in più tavoli (4 tavoli da 5 o 5 da 4), magari con un preordine concordato di taglieri e bottiglie. Mi chiedo: sarebbe stato davvero così complicato dimostrare un minimo di flessibilità o proporre una formula differente che potesse venire incontro alla richiesta, peraltro formulata con largo anticipo? Riconosco le difficoltà insite nel lavoro a contatto con il pubblico, ma ritengo che un atteggiamento scortese e la totale mancanza di disponibilità non siano mai giustificabili. Un vero peccato, si è trattato di un’occasione persa per offrire un buon servizio e, al tempo stesso, per fidelizzare un nuovo...

Dieci e lode. Partiamo dalla location. Udone si apre su una corte interna di un agglomerato medievale del paesino che lo ospita. Si inserisce con timidezza, educazione e rispetto su questa piccola piazza. Una leggerissima musica quasi impercettibile ma udibile che permette una conversazione normale. Tutto ciò che circonda e fa parte di questa atmosfera è rilassante. Passiamo al locale interno. Pulito, comprensibile all'avventore e moderno ma senza imporsi. Gli gnocchi: perfetti. Gli ingredienti di prima qualità. I gin sono di prima scelta. Gli abbinamenti magistrali con l'uso del ghiaccio che racchiude l'essenza che vuole rappresentare ed esaltare. Il personale perfetto in tutto e disponibile anche a piccoli assaggi a scopo conoscitivo e degustativo. Grazie mille. Ps: scrivo che sono ancora...

Dopo 40anni Ke vivo in zona solo oggi ho conosciuto il borgo all'interno del castello di Palazzo... finemente restaurato, è veramente un incanto! Ad esso si aggiunge da poco più di un mese l osteria Udone....e la piazzetta del borgo diventa un pezzetto di Emilia:ottimi taglieri con ottimi affettati, e nn ci sono parole x definire lo gnocco fritto...una delizia!!! Sicuramente da provare sia x la selezione di vini Ke soprattutto x quella di gin... Vogliamo parlare dei cocktail? Ci sono i classici internazionali ma anke sei cocktail studiati dalla barman...o meglio barwomen... Veramente una chicca da provare e...