Ristorante Prosciutteria Martinuzzi — Restaurant in Attimis

Un'esperienza a metà Immersa nella suggestiva Val del Torre, La Prosciutteria di Racchiuso promette un'esperienza culinaria autentica. Il locale, ampio e accogliente, si presenta bene e l'atmosfera è rilassante. Tuttavia, l'esperienza complessiva lascia un po' l'amaro in bocca.

Ciò che ha convinto: Il re indiscusso: il prosciutto crudo di San Daniele è senza dubbio il punto forte. Servito con grissini al mais, è un piacere per il palato. Primi piatti: i tagliolini al San Daniele sono una scelta azzeccata, leggeri e saporiti, un classico rivisitato con successo. L'atmosfera: il locale si inserisce perfettamente nel contesto della valle, offrendo un'oasi di pace e tranquillità.

Punti deboli: Formaggi nel mistero: la scelta dei formaggi, seppur invitante, risulta poco valorizzata dalla mancanza di una descrizione dettagliata da parte del personale. Un peccato, perché un buon formaggio merita di essere raccontato. Secondi da rivedere: lo spiedone, sebbene scenografico, non ha soddisfatto le aspettative. La carne, purtroppo, non era freschissima e mancava di quel sapore intenso che ci si aspetta da una grigliata. Dolci surgelati: il tocco finale, purtroppo, è stato deludente. I dolci, seppur presenti nel menu, sembravano provenire direttamente dal freezer. Il tiramisù, in particolare, presentava una consistenza ghiacciata all'interno, rovinando completamente il gusto.

La Prosciutteria di Racchiuso ha tutte le carte in regola per offrire un'esperienza culinaria memorabile. Con qualche accorgimento in più, potrebbe diventare un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo in zona. Una maggiore attenzione alla qualità delle materie prime, una formazione più accurata del personale e una cura maggiore nella presentazione dei piatti farebbero sicuramente la differenza.

La Prosciutteria di Racchiuso è un locale con potenzialità, ma che al momento non riesce a esprimere appieno il suo valore. Se siete alla ricerca di un posto tranquillo dove gustare un buon prosciutto, può essere una valida opzione. Tuttavia, se avete aspettative più elevate in termini di qualità e varietà, potreste...

Premetto che ero cliente frequente da più di 10 anni e,dopo molte recensioni positive, prima di farne una negativa dò sempre una seconda possibilità, e prima ancora, se devo lamentarmi,lo faccio di persona. A settembre,pranzo di compleanno in famiglia ho ordinato quaglie al forno. Secche,dure e insapore. Lasciato perdere,pagato bei soldi e venuti via. Stasera torniamo,ordinato filetti di maiale con contorno di patatine. Carne dura e asciutta,riscaldata sicuramente. Porzione di patate di contorno il minimo indispensabile... Segnalato alla cameriera bionda (di cui non conosco il nome purtroppo) e chiuso li. Arrivati in cassa hanno fatto finta di niente. Pagato prezzo pieno,e SIGNORI come sempre, siamo andati via. Neanche offerto un limoncello.... gesto minimo per ovviare alla brutta figura. Ultima volta che ci mettiamo piede e che lo consigliamo a tanti amici come fatto fin ora. Anche perché, se devo dirla tutta,il menù è quello è sempre quello. Oltre alla qualità manca anche...

In un piccolo borgo tra le colline a nord est di Udine e a dieci chilometri da Cividale del Friuli, al centro del paese, c'è questo bel ristorante. L'accoglienza è fatta di cortesia ed educazione. Ambiente pulito e piacevole. All'esterno il luogo è un po' anonimo, ci sono solo le insegne, in prossimità dell'ingresso, nella facciata dell'edificio posto di fronte la chiesa del borgo. Passando al cibo, questo è il punto di forza: primi e secondi della tradizione friulana e non solo, formaggi e affettati ma soprattutto un prosciutto crudo di San Daniele ben stagionato che si scioglie in bocca, oltre a vari tipi di carne, anche alla griglia, e molto altro. Tutto è molto gustoso e di qualità. Ottimi vini. Il servizio è attento e il personale è sempre presente nelle diverse sale. Ottimo riferimento anche per gruppi e cerimonie. Se si è in zona, vale la pena provare...