Osteria Gagliardi — Restaurant in Avigliano

Non mi esprimo sul cibo, perché il proprietario ci ha per niente gentilmente invitati a uscire poiché avevamo fatto 20 minuti di ritardo (per il quale ci eravamo anche scusati) a causa di problematiche che non sarebbero dovute interessargli: in questi casi, uno dovrebbe semplicemente accettare le scuse e al limite dirci che ormai la cucina è chiusa o che il locale è pieno; (funfact, il locale era completamente vuoto e anzi il proprietarioal telefonoci disse che mai come oggi avremmo avuto posti a non finire). Insomma entriamo e questo tipo già guardava storto, facendoci notare, aiutandosi con un italiano molto povero e con la gestualità di un campagnolo che avevamo, e cito parafrasando, "fatto parecchio ritardo", alché io, sentendomi poco desiderato, gli ho detto che, se fosse stato un problema, ce ne saremmo andati, e lui, in dialetto aviglianese, ci ha sgorbuticamente detto che la porta era lì. Ora, uno vuole anche provare a sostenere l'economia locale, ma persone così maleducate, pretenziose e scontrose (nonostante il locale fosse vuoto), meritano il fallimento. Capisco il ritardo, ma l'educazione non dovrebbe mancare, specialmente per persone che lavorano a stretto contatto con il pubblico. Una cosa è certa, non metterò mai più piede in quel locale e consiglierò di fare lo stesso a chiunque conosca e a chiunque leggerà...

La leggenda del baccalà. Si viene ad Avigliano per gustare il famoso baccalà e questo soltanto. Dunque si è disposti a sorvolare su di una location un tantino demode' pur di degustare piatti di baccalà. Tale promessa viene mantenuta solo in parte. Infatti a cominciare dagli antipasti solo alcuni rendono giustizia alla materia prima. Ottima la frittella di baccalà così come memorabile è il tortino di baccalà e patate. Meno gradevole il rotolino o la parmigiana al gusto di baccalà. I primi sono gustosi ma solo in alcuni si sente il baccalà. Ad esempio la pasta fresca con cruschi e broccoli è senza dubbio ottima ma non sa di baccalà. Ottimo il baccalà con i cruschi su un letto di verdura e vellutata di ceci. Per i non amanti del baccalà l'oste propone valide alternative come affettati o pasta fresca al pomodoro. Buona l'offerta dei vini a cominciare dall'aglianico della casa sia rosso che bianco. Una menzione speciale la meritano i dolci. Prezzo in linea...

We had an amazing four course meal here! We are mostly vegetarian and even though the menu mostly incorporates cod as a main ingredient they worked with us to find a variety of dishes we could eat. The service was outstanding and the food was gorgeous. Definitely...