Ricordati di Me — Restaurant in Badia Tedalda

Ho scoperto questo ristorante per il mio addio al celibato, guidato in questa scoperta dai miei amici di sempre. La location è affascinante: un po' separata dal mondo, un po' baita per l'utilizzo del legno negli arredi, un po' malga per la sensazione di ristoro appena arrivano in tavola le pietanze.

La cena era composta da: Antipasto, con crostini neri (ricetta toscana, non umbra) e ai pomodori secchi (con aggiunta di un formaggio fresco), affettati (crudo, salame, capocollo, lardo e salsiccia secca) e formaggio, con gnocco fritto come accompagnamento; Primi, ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro fresco e gnocchi al ragù antico (un ragù bianco di chianina); Secondi: roast beaf (cottura eccellente, si scioglieva praticamente in bocca), grigliata di salsiccia e agnello, bistecca, con contorni di insalata e fiori di zucca fritti. Dolce: panna cotta con guarnizione di fragola fresca.

Potrei commentare ogni singolo piatto; semplicemente Franco, il proprietario, ha anche una macelleria e conosce alla perfezione ciò che porta in tavola. Non necessariamente troverete sempre l' intero menù a disposizione, ma potrete trovare sentieri del gusto "pittoreschi" se vi lascerete guidare da lui. I miei amici di ventura, affatto nuovi al posto, mi hanno spiegato quanto sia difficile magari ritrovare lo stesso piatto, ma quanto guadagna in stupore il commensale che assaggia, degusta e infine divora piatti semplici cucinati con ingredienti di qualità.

Ritornerò sicuramente, magari fuori dal contesto "parecchio festoso" che ha accompagnato la mia prima volta al Ricordati di me. Sicuramente, il nome del ristorante, per quanto mi riguarda,...

[ [21-9 20:01] Peter: Sabato abbiamo cenato da Ricordati Di Mi, le aspettative erano alte, secondo la nostra padrona di casa sarebbe stato 'il top del conto' e rientrare subito in casa, ecco, l'anti pasta era buonissimo, un carpaccio morbido, quattro diversi tipi di salsiccia con salsiccia al finocchio come condimento, seguiti da due ravioli, grissini avvolti nella pancetta e un piatto di verdure con crostini di pane, olio d'oliva e fagioli. Il secondo a due scelte, una scelta di tipi di pasta con una scelta di due preparazioni una al ragù e una ai funghi, la nostra scelta è ricaduta sui ravioli ripieni di ricotta e guarniti con funghi, il calcio era al sapore leggero di limone e io dichiaro "mai mangiato un raviolo così delizioso prima". Poi il secondo piatto con roast beef tenero davvero delizioso e, se non bastasse, parti di montone grigliate servite con patatine fresche tritate e insalata, il dolce era una torta con gelatina di prugne fatta in casa, servita con un vino da dessert e una grappa e attenzione alle bottiglie in tavola, tutto il pasto è stato accompagnato da un buonissimo vino rosso, e caffè dopo. Inoltre un complimento per il servizio a tutti i corsi è stata fornita una buona spiegazione in italiano / inglese. Davvero consigliato !! E tutto a 30 € a...

Badia Tedalda,posticino carinissimo in provincia di Arezzo,ristorantino dove si mangia bene il" Ricordati di me"!Abbiamo prenotato con the fork ma senza sconto!Dopo aver fatto una capatina a S.Agata Feltria,abbiamo raggiunto questo posto,il percorso abbastanza difficile per i numerosi tornanti!Sono stati serviti parecchi assaggi che facevano parte degli antipasti,con trippa e ribollita,poi ravioli al ragù e tagliatelle al tartufo(non avevano il sapore di tartufo ma di burro e salvia,unica nota dolente!)poi roast-beef e agnello alle pere,patate al forno e insalata mista verde!Dessert della casa ricotta yogurt e salsa ai frutti di bosco(mono porzione)Abbiamo speso 60€ in due,sconto di4 € perché il menù fisso costava 32€ a persona!Acqua,vino in bottiglia,caffè tutto incluso!Il vin santo ci è stato offerto dal proprietario!Servizio ottimo,un po' d'attesa fra gli antipasti ed i primi!Location molto bella,in...