Ristorante dalla Fernanda — Restaurant in Bagno di Romagna

La buona cucina romagnola è morta, uccisa dal far cassa, e presto, in barba allo sfortunato, che mette piede in questo luogo. In data 7 luglio, io e la moglie, in ritorno in Toscana, si decide di fermarsi in questo luogo, che conosco da anni, ma che non frequento da più di 10 anni, con la vecchia gestione, di cui non ho demeriti. Appena arrivati, il cameriere, ci da del tu, come se frequentassi lo stesso bar…. Bene: si ordina una tagliatella per 2 al ragù di carne. Una porzione abbondante, di pasta stropicciata e spezzettata, vagante in un sugo abbondante e acquoso. È il bello, è che ci portano formaggio grana, in bustine monodose…e vai ! Pomodori e melanzane gratinati, solo di nome, grossolani, mollicci nascosti sotto un asfalto di pane grattugiato, buttato alla rifusa…aglio, prezzemolo o che altro, nulla. Immangiabili, così come la mastella di insalata mista, sicuramente da busta, poiché assenza di tracce di acqua e pomodori tagliati in 4 pezzi. Abbiamo evitato, per non incorrere in alterco, per siffatta bassezza culinaria, di ordinare dolci o che altro. In compenso la spesa, di € 37.50. Il cuoco seduto all’ombra a riposare, il consiglio di magari , sostituirlo, cambiarlo. NB: ho fatto per 30 anni l’agente di commercio e ho mangiato in infiniti ristoranti/trattorie da Cesenatico, alle Balze, sempre soddisfatto. La cucina classica di una volta, la cura, l’attenzione, la buona qualità, non esiste più. Uccisa, dal far presto, poca spesa, molta resa… Purtroppo. Volevo chiedere qui, ma la risposta ricevuta, peggiora quanto sopra. Certamente, il cuoco, si riposa quando vuole, ma farebbe bene a curare o far curare al meglio il suo operato. Dare del lei, a persone non conosciute, forse va di moda…per far sentire il malcapitato/i ben accolti, una tecnica di marketing…da far ridere. In tutti i ristoranti, che frequentiamo, l’unico a fornire “Grana dop” rimane unico. Sempre formaggiera se non il trancio e la grattugia - parmigiano reggiano- E ripeto, i ristoranti della zona, per anni li ho frequentati tutti, dai più semplici ai più raffinati…chiaro ? A mio avviso, fareste bene a rivedere, un po’ abbondantemente, il pensiero, di sentirsi piccanti se qualcuno, e non sono il solo, espone il suo NEGATIVO, punto di vista. Peccato, non avere a suo tempo scattato delle foto dei piatti serviti….li avrei...

22/08/2021 Ristorante immerso nel bosco e affacciato su un tranquillo e pulito laghetto,dove ho visto appassionati fare pesca e ogni tanto delle bellissime tartarughe se la spassavano indisturbate a pelo d'acqua. Sono venuto a pranzo qui su prenotazione con una amica e su consiglio di un conoscente, ho fatto fatica a trovare parcheggio lungo la strada nel bosco che porta al lago e al ristorante..un sacco di camper,auto e moto di persone vacanziere,motociclisti (che normalmente sono buone forchette) e camperisti che si godono il fresco del bosco di pini, abeti ecc.. .Veniamo a cibo...si può pranzare all'aperto (tempo permettendo) e nella sala interna. Servizio gentile e cordiale, in linea con l'ospitalità Romagnola, cibo e pietanze della tradizione locale..e anticipo anche le porzioni sono veramente abbondanti...Se vi piacciono i porcini sulle tagliatelle, oppure fritti in accompagnamento alla carne come grigliate, cinghiale, agnello, salsiccia,potete sbizzarrirvi. Per quanto riguarda i primi, ravioli col tartufo, oppure tagliatelle col cinghiale e altri tipi di pasta e condimenti, noi abbiamo chiesto un bis di primi e ci hanno portato addirittura due vassoi...Ci sono anche gli antipasti che accompagnano con tortelli fritti caldi😋. Bene non mi dilungo oltre, abbiamo gustato buon cibo, abbondante quantità, acqua vino e caffè ,il conto.. sotto cento euro,ma aggiungo che hanno offerto delle vaschette in cui abbiamo messo due porzioni di primi,e due di secondi.. perché il cibo non va sprecato ! A Voi le conclusioni..io ho fatto 100 km per andare lì e sono molto soddisfatto, lo...

Un'Esperienza Gastronomica Indimenticabile con Vista Lago

Siamo rimasti estremamente soddisfatti della nostra recente visita in questo incantevole locale! Fin dal primo momento, l'atmosfera e la splendida vista sul lago ci hanno conquistato, creando la cornice perfetta per un'esperienza culinaria di altissimo livello. Lo staff è stato eccezionale: sempre gentile, cordiale e incredibilmente disponibile, attento a ogni nostra esigenza e capace di mettere a proprio agio fin da subito. Ma veniamo al cibo, che è stato il vero protagonista. Ho avuto il piacere di gustare una bistecca al cervo semplicemente divina, tenera e saporita, una vera delizia per il palato. Anche i primi non sono stati da meno: le tagliatelle fatte in casa con porcini erano molto buone, con funghi freschissimi e un condimento ricco. E parlando di funghi, non potevo non provare i porcini fritti: croccanti fuori e teneri dentro, un vero must! Per concludere in bellezza, i dolci hanno superato ogni aspettativa. Il semifreddo al burro di arachidi e caramello salato è stata una rivelazione: un equilibrio perfetto di sapori che mi ha lasciato senza parole. E per rinfrescare il palato, il sorbetto al limone era semplicemente top, un finale leggero e rinvigorente. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque cerchi non solo un pasto eccellente, ma un'intera esperienza sensoriale, con cucina ricercata, servizio impeccabile e una location mozzafiato. Ci torneremo...