Dei Principi - Restaurant & Pizza — Restaurant in Bari

Siamo stati in questo locale per la prima volta e se potessimo valutare da 1 a 10 il nostro voto sarebbe 9. Personale di sala cortese, sempre presente, mascherina sempre correttamente indossata (e non è facile tenerla su tutto il tempo). Siamo stati serviti da una ragazza bruna, molto discreta e sempre attenta alle nostre espressioni: credo che prendersi cura del cliente sia fondamentale, perché questa cosa riesce a fare chiudere un occhio su qualcosa che magari potrebbe andare meglio. Secondo il mio parere la pizza può essere migliorata: gli ingredienti tutti molto freschi e buoni, ma la base ha bisogno di qualche miglioramento. Bruciacchiata e molto fina, rischia di diventare troppo croccante ai bordi e fragile al centro e in quel modo perdi praticamente tutto il condimento. Però prima di noi il pizzaiolo aveva preparato pizze per almeno una ventina di persone allo stesso tavolo e quindi magari al nostro turno era stanco (sono giorni molto caldi e non deve essere facile stare vicino un forno), quindi ci riserviamo un giudizio più obiettivo alla prossima occasione. Antipasti buoni, piccole quantità ma sicuramente di qualità perché si sentiva il fresco...ed io sono del parere che spesso è meglio mangiare poco, tutto e bene che mangiare tanto, surgelato e non riuscire a mangiare altro! La prossima volta sicuramente riprenderemo l'antipasto misto e assaggeremo qualche primo o secondo. I dolci artigianali, preparati sempre dalla ragazza bruna (non le abbiamo chiesto il nome :( ), davvero ottimi ed equilibrati e sopratutto non si sentiva sapore di ghiaccio o di frigo e questo conta tanto. Un pochino lunghi i tempi di attesa, magari sarebbe utile nel frattempo proporre subito qualcosa di veloce da stuzzicare e portando subito da bere il cliente finirà già la sua prima bevanda ancor prima di fare il vero ordine e avrete già venduto qualche bevanda in più. :) Concludendo direi che il personale è sicuramente l'anima del locale e che fa da collante fra tutte le cose e si vede che lavora in modo sereno nonostante il periodo e lo stress che questo tipo di lavoro comporta. Ci torneremo certamente, perché adesso la curiosità ci spinge ad assaggiare altro. Propongo di inserire una spaghettata "all' assassina" come piccola portata jolly, sopratutto per i non baresi! Abbiamo apprezzato molto anche l'arrotondamento finale, che non è assolutamente un diritto del...

I had the pepper spaghetti which I expected to have a crispy, blackened element to it but it was too much burnt and very dry. When I brought to attention of staff I was told this is how it is. My husband liked the mussel and clam spaghetti. The positive was we were seated quickly. Our waitress spoke no English and required a staff member who had to be interpreter for entire staff which definitely stretched her too far. Our waitress never checked on us and never a smile until we paid bill. We noticed her rolling her eyes at the staff interpreter and customers. She needs to go. I regret not...

We went to this place by our tour guide advice and we were fascinated by the quality and taste of the food. Went back to have dinner there every night until we left Italy. I highly recommend when you visit to find and be seated by Antonio. This man made our dinners extraordinary with his recommendations, conversations and attention to detail. He remembered our preferences and made sure everything was as we liked it every time we were there. Thank you Antonio for the great time and making everything special to us! Grazie mille,...