Il Convento dei Neveri — Restaurant in Bariano

Vedo questo ristorante su Instagram, vengo incuriosito dalla location molto bella e veramente grande con sale per cerimonie e delle piccole celle dove mangiare in due con privacy totale, prenoto tutto stupendo l’arrivo l’entrata al ristorante molto suggestivo! Ma qui ai me finisce tutto! Ci sediamo in questa stanzetta per due persone, ci portano il menù sia alla carta che menu degustazione, optiamo per il menù degustazione 80€ 5 portate a persona escluso il bere. Del prezzo m’interessa relativamente poco perché secondo me il cibo è un’esperienza. Ci portano un antipasto fatto da tre piccole portate più due cialde di grana , tartare su pane nero un piccolo gnocco fritto con del prosciutto crudo e una polpetta di melanzane con sotto del pesto di basilico… quest’ultimo costante che si sarà in quasi tutte le portate smorzando i sapori …. Comunque buono. Successivamente ci viene portato l’antipasto, due gamberi alla piastra con salsa cocktail se non ricordo male foglie dì radicchio rosso buono ma i gamberi forse cotti troppo e asciutti. Ci viene portato il Primo… 3 gnocchi o forse 4, due bianchi e due neri con burrata l’immancabile pesto di basilico e dei pezzetti di gambero rosso .. piatto non spiegato del cameriere … andiamo avanti ci portano un altro primo 4 ravioli se non ricordo male seppie bottarga e immancabile pesto … questa volta chiamato salsa al basilico … mi chiedo se fossimo a Genova ! Non degni di nota Tra il primo e il secondo chiediamo di potere andare alla toilette torniamo e il secondo è già in tavola lasciato lì senza che noi ci fossimo .. quindi non ci viene spiegato il piatto allora cerco sul menu in internet cosa avrei dovuto mangiare … scorfano arrosto con fiori di zucca ! Lo assaggio prima io e poi mia moglie … Prima assaggio trovo subito delle lische idem mia moglie, pesce molto asciutto e stopposo decidiamo di non mangiarlo e aspettare che arrivi il cameriere …. All’arrivo del cameriere ci chiede se tutto procedeva bene al che ho risposto di no ho riferito che il piatto fosse molto asciutto e pieno di lische … il cameriere non ha fatto una piega mi ha portato via i piatti e ci ha portato in meno di un minuto l’ultima portata il dolce ! Chiedo il caffè e ci alziamo per il conto ! Vado verso la cassa, c’è il ragazzo che avevo visto nel video su Instagram… chiedo il conto e lui mi chiede se fosse andato tutto bene, rispondo no facendo presente che il secondo era pieno di lische e immangiabile per quando fosse asciutto e riferisco che non è stato chiesto se avessi gradito altro o se avessi voluto una sostituzione del secondo mi liquida dicendomi mi spiace … arriviamo al conto 185€ e mi dice fai pure 180 rispondo ok ma i sencondi non graditi !?!? Mi risponde che mi avrebbe fatto i 5€ di sconto … allora da signore quale sono ho lasciato 200€ e ho detto tieni pure il resto ! Se volete favore i fighi per la location ci sta ma al massimo potete aprire un museo non improvvisatevi ristoratori … avete i prezzi di uno stellato ma le uniche stelle sono quelle nel cielo all’esterno se il tempo è sereno …. Cambiate cuoco perché ai me non è in grado di cucinare e io di ristoranti delle trattorie ai stellati ne ho girati molti … Pessimo servizio cuoco imbarazzante mi chiedo se almeno abbia preso il diploma di alberghiero servizio scadente da McDonald sono molto più preparati ! Almeno sanno cosa vi portano ! Consiglio non andate è come guidare una Ferrari con il motore di una punto spero tornino con i piedi per terra e lascino la cucina gourmet a chi sa farla davvero e non a improvvisati …..esperienza da...

Ampio complesso elegante ricavato da un ex convento, possibilità di ordinare alla carta o di seguire il menù degustazione, scegliendo tra 5 o 6 portate. La location miscela la struttura originale medievale con degli elementi moderni e arredamento d’epoca. Il menu offre sia piatti a base di carne che di pesce (sia di mare che di acqua dolce) e i prezzi dei singoli piatti alla carta oscillano tra i 20 e i 50 euro. Il menu degustazione invece è ⚠️ A SORPRESA, si sceglie tra carne, pesce o misto ma non si ha nessun controllo sui piatti che arriveranno e sul numero di antipasti, primi o secondi. Nel nostro caso abbiamo scelto la degustazione da 6 portate, lo chef ha scelto 2 antipasti, 2 primi, 1 secondo e un dolce. Antipasti di pesce crudo molto molto buoni e dall’ottima presentazione, ricciola e gamberi al vapore. Come primo ci hanno portato delle linguine allo scoglio (buonissimo il pesce grigliato sopra, un po’ strano il condimento, troppo spinto, amaro, forse addizionato con qualcosa) e dei ravioli di gamberi in brodo di speck, che non sono piaciuti a nessuno dato che non sapevano praticamente di nulla. Il secondo molto buono, dentice alla brace con gamberetti al nero di seppia, mousse di patate e panna acida (perfetta per il piatto); pesce un po’ bruciato e con qualche spina ma il miglior piatto della degustazione. Avrei preferito un altro secondo al posto del dolce (un sorbetto pompelmo, mela e lampone non eccelso) e un primo diverso dai tortellini, ma essendo “a sorpresa” è andata così. Servizio eccellente e personale professionale, ottima scelta di vini, tra i due antipasti però abbiamo atteso leggermente troppo per i miei gusti. Le sale del convento grandi vengono utilizzate per i pasti di 8/15 persone, a noi e ad altre famiglie hanno dato le “cellette”, ovvero delle stanze singole piccoline con un tavolo circolare, un camino (spento) e una finestra, una sorta di privè. Dato che era un pranzo di laurea abbiamo fatto preparare una torta, realizzata dal pasticcere del ristorante, buona. Esperienza molto positiva, pochi punti...

Location: 9 ⭐

Il ristorante si trova in un ex convento quindi molto particolare, nella parte inferiore c'è la sala dedicata ai ricevimenti mentre il ristorante si trova nella parte superiore, si mangia all'interno di cellette, ogni celletta può ospitare un numero variabile di persone. Nella cellette si ha la privacy assoluta nessuno che ti guarda nessuno che ti disturba, una musica di sottofondo che ti accompagna per tutta la durata del pranzo o della cena.

Sia l'interno che l'esterno é molto caratteristico l'interno é molto curato mentre qualche mancanza all'esterno ma nulla di grave.

Pulizia generale ben curata, bagni puliti.

Servizio: 8 ⭐ Il servizio é stato molto professionale la cameriera ha scherzato con noi senza mai essere troppo invadente.

Menù: Per l'occasione abbiamo scelto un menù degustazione con 5 portare da 60 euro/persona

Antpasto Ostrica Polipo arrostito con pure e pomodori secchi, leggermente gommoso voto: 7+

Primo Bavette con moscardini con olive nere ottimo abbinamento voto: 7+

Riso al nero di seppia con crema di basilico, seppioline e spolverata di polvere di limone arrostito. La polvere di limone dava un gusto amaro in alcuni punti voto:7-

Secondo Pescato del giorno voto: 7+

Dolce Una mela al giorno... Una rivisitazione di una cheese cake a forma di mela con ripieno di mela voto: 6+

Per finire é arrivato un vassoio con 2 caramelle e 2 cioccolatini presentati come la nostra pasticceria voto: 3--

Vino Prosecco di Valdobbiadene 20 euro

Totale per due persone 140 euro

▶Considerazioni finali◀ Consiglio di non prendere il menù degustazione non perché non sia buono, ma perché le porzioni sono davvero misere (vedi foto), a conti fatti prendendo un primo in meno mantenendo le stesse portare avrei speso 74/76 euro/persona con porzioni normali si spera.

Ristorante con un ottima cucina, piatti curati e ben presentati, gusti ben...