Zafferano Bistrot — Restaurant in Barzanò

Approfittando del pacchetto “Fuga per due” del Red’s Hotel , abbiamo vissuto uno dei soggiorni più belli della nostra vita! A rendere tutto molto speciale è stata la cena nel ristorante dell’hotel “Zafferano Bistrot” , un’esperienza magica sotto tutti i punti di vista , dalla location (ambiente luminoso, elegante , rilassante con musica soffusa piacevolissima, non impedendo ai commensali di dialogare) all’esperienza culinaria unica nel suo genere. La fantasia presente in ogni singolo piatto rendono ogni portata un piccolo viaggio di gusti e sapori nuovi, da scoprire ad ogni assaggio. Sono riusciti a farmi piacere la tartare di carne ed il lardo, prima di adesso , sempre detestati. Il primo : un’esplosione di colori ! Sublime! Quantità perfette ( sono una persona di buona forchetta) . Si nota benissimo quanta cura ci sia nella preparazione dei piatti, anche nel dolce. Il servizio impeccabile, aperitivo di benvenuto offerto, apprezzata tantissimo l’attenzione ai calici di vino da quello per il prosecco a quello di vino rosso, i vini abbinati ad ogni singolo piatto.. non aspettatevi una semplice stata cena in un ristorante di un hotel, ma una vera e propria esperienza! Per non parlare della colazione a buffet! Ricchissima, dal salato(zucca e uova strapazzate top!) al dolce con una vastissima scelta! È difficile trovare un difetto.. forse il caffè, le tazzine troppi grandi per poter fare un caffè con espresso stretto. A presto!...

15 Luglio 2023,optiamo per lo Zafferano Bistrot per il nostro pranzo di nozze. Data la temperatura alle 13 di quel giorno, preferiamo pranzare nella sala meeting dell'albergo .La sala in questione era sta preparata in maniera elegantissima e sobria, ogni pietanza presentata in maniera impeccabile nel piatto e soprattutto supportata dalle spiegazioni di ogni piatto da parte dal titolare Gianluca Redaelli che ha seguito tutto il pranzo in maniera professionale senza perdere l'occasione di scambiare con noi e nostri ospiti qualche parola ma senza mai perdere di vista la situazione. I bicchieri non sono mai rimasti senza il buonissimo vino scelto per l'occasione. Nel pomeriggio taglio della torta all'esterno godendoci il curatissimo giardino e approfittando per fare delle bellissime foto .Abbiamo ricevuto degli splendidi commenti da parte dei nostri ospiti su cibo, servizio e la splendida location. Ringrazio ancora tutto lo staff dello Zafferano Bistrot per tutto ma soprattutto ringraziamo Gianluca Redaelli per la sua cortesia e professionalità che ha reso la nostra festa veramente speciale, Un grande grazie da parte di...

Location interessante, giusto mix tra sobrietà ed eleganza. Personale gentile e professionale, ancora acerbo per la parvenza che il locale vuole offrire. Offerta gastronomica (intesa come piatti proposti) congrua e assolutamente di tutto rispetto. Purtroppo però le premesse e la lunga attesa non vengono coronate da quanto servito. Porzioni al limite inferiore dell'assaggio e cibi privi di sapore, che non appagano il palato, vanno ad inficiare un impiattamento da ristorante stellato. Scelta dei vini in linea con locali parilivello. Prezzo fuori da ogni logica, in rapporto alla quantità e alla preparazione del cibo offerta al cliente.

In sintesi, se si cerca il ristorante "social" per fotografare e postare quanto servito, difficilmente si potrebbe trovare di meglio nella brianza lecchese. Se invece si vuole cenare, forse conviene...