Ristorante Torradello — Restaurant in Battuda

Se si ha voglia di rane, credo che qui al ristorante Torradello di Battuda, sia il posto che si possano gustare tutto l'anno... Ci sono stato ieri con la mia famiglia. E per famiglia intendo: mio figlio la sua compagna e sua mamma. Mia suocera mio cognato e la loro colf. Come ci aspettavamo la quantità di gente rispecchiava il locale... senza prenotazione; avremmo saltato il pranzo. L'accoglienza è stata gentile e professionale. Il salone a terrazzo con vetrate è molto capiente e luminoso. Iniziato con un antipasto. Ognuno ha scelto quello che gli gustava di più. Io, vedi sopra, le rane fritte. Chi i salumi, chi l' insalata di mare. Per i primi si è variato tra le tagliatelle ai funghi porcini, le pappardelle ai ceci e ravioli al brasato. (io ero incerto tra il risotto con le rane o le tagliatelle. Io ho optato per la seconda scelta). Il risotto la prossima volta... Per secondo: la scelta maggioritaria è stata per il fritto misto. Io la tagliata con verdura fresca. Abbiamno proseguito con il dolce. La zuppa torradello è stata la mia scelta. Crema di cioccolato e vaniglia divisa da pan di spagna inbevuto di liquore. Per ultimo il caffè. Il tutto accompagnato da una bottiglia di Pinot Grigio e una di Bonarda. Ovviamente acqua. Gasata e naturale. La quantità di gente, locale pieno, ha fatto sì che il tempo trascorso al tavolo ha superato le due ore... ma ne è valsa la pena. Si è mangiato molto bene e il clima del locale era perfetto. Nè troppo caldo nè troppo freddo. Giusto! (Consigliato per tutti i gusti....

Dunque il ristorante Torradello é un locale sperduto nella località omonima (provincia di Pavia) frequentato da gente del posto e da cultori della buona cucina.

Il menù varia seguendo le stagioni e l'ispirazione dello chef, che ripropone anche e soprattutto piatti umili e tipici della zona.

Parlando di tipicità é impossibile non nominare la rana, ingrediente peculiare e caratteristico del locale; vengono proposte ogni volta almeno in 4 versioni differenti. Sempre per pochi, sono presenti nel periodo autunnale anche diverse preparazioni a base di lumache.

Per chi non avesse piacere nell'assaggiare questi due particolari ingredienti, rimangono comunque abbastanza piatti per soddisfare ogni gusto.

Tirando le somme, é un ristorante pulito e ordinato, il personale é sempre squisitamente cordiale (conosco il cameriere da almeno 8 anni ed é sempre stato impeccabile), il menù propone piatti tipici, piatti particolari e ricercati in dolci degni di nota. Per il lato economico rimane mediamente costoso, una cena completa rimane sui 25€ a cranio, ma la qualità delle materie prime e la bontà dei piatti li valgono fino...

Siamo al cospetto di un ristorante che esiste e lavora ininterrottamente da 109 anni. È chiaro che visto il numero di generazioni che hanno contribuito a questo dato merita rispetto, ed ovviamente valutando con focus diverso da quanto si è abituati. In un locale del genere andrete principalmente per assaggiare gusti diversi e caserecci come in primis rane e lumache, anche se in generale la materia prima è fuori discussione per qualità e sapori. Ambienti ampi e squadrati non permettono di curare in nessun modo le sale, che comunque risultano gradevoli grazie a tavoli decisamente molto ampi e vettovaglie di altri tempi, i camerieri molto gentili consigliano direttamente a voce in base alla cucina del giorno e non danno nessun supporto cartaceo ma gestiscono al meglio il cliente in base ai propri gusti. La quinta stella non arriva per la scelta veramente minima, pur considerando tutto, dei piatti disponibili e nel mio caso per il rapporto qualità prezzo non concorrenziale ma bisogna considerare che sono andato durante il weekend. Sicuramente esperienza consigliata e da fare, ma...