Villa Cuccagna: Bar- Cucina-Eventi — Restaurant in Belmonte Calabro

Abbiamo cenato in questo locale fidandoci delle recensioni molto positive. Il locale è curato e suggestivo e i tavoli sono ben distanziati. Vista la descrizione del ristorante come cucina attenta alla materia prima, ai produttori e alla freschezza del prodotto, abbiamo optato per dei piatti di mare. Per iniziare abbiamo chiesto due calici di vino bianco, il cameriere non ci ha chiesto se frizzante o fermo e ci ha portato due calici, senza specificare il nome, il tipo di vino o altro (era un frizzantino). Strano per un locale che si dice attento al produttore. Passando all'antipasto di mare, composto da una parte calda e una fredda. Il polpo e i gamberetti erano congelati, vergognosamente congelati, non abbiamo chiesto delucidazioni semplicemente perché si sentiva molto. Naturalmente c'è anche il congelato di qualità, questo non lo è. Per primo ho preso i paccheri con il pistacchio e il tonno rosso, ho chiesto al cameriere la provenienza, risposta: "locale", non ho osato chiedere la zona FAO. I sapori del piatto non legavano tra loro, una delusione, non continuo con gli altri piatti perché è stata una delusione dopo l'altra. Se un locale dice di essere attento alla materia prima ed essere specializzato nella cucina di pesce, non mi aspetto di trovare pesce congelato e non conoscenza della materia prima e ad un prezzo del pesce fresco con una ricerca specifica. Probabilmente le specialità di terra erano migliori. Detto questo il locale era pieno e le persone sembrano soddisfatte. Ho aspettato a fare questa recensioni dopo un tour in Calabria di 18 giorni, e posso confermare che questo è stato il pasto peggiore di tutti quelli fatti in due settimane in Calabria. Molto delusa per la poca trasparenza che avete con i vostri clienti, anche perché il menù non segnala né allergeni né i...

Sono stato a Villa Cuccagna per un pranzo tra blogger. Mi capita di far visita a molte strutture ristorative e alberghiere e Villa Cuccagna merita davvero tanto. La strada all'andata, salendo per Belmonte dopo qualche curva si arriva facilmente alla struttura che presenta un ampio parcheggio e l'ingresso raggiungibile senza barriere architettoniche. La struttura è un antico casale dove si coltivavano le olive e si produceva l'olio, infatti molte attrezzature antiche agricole sono presenti ed esposte. Di sera il posto diventa magico e romantico...cenare sotto un albero di olivo con le candele accese fa un certo effetto. Personale eccellente, disponibile e professionale, sempre pronti ad esaudire, dove possibile, le richieste dei clienti. La cucina è il pezzo forte, una cucina tradizionale, rivisitata in chiave moderna con i gusti raffinati dello Chef. Ho avuto modo di assaggiare l'antipasto freddo di pesce, mi ha colpito tantissimo la tartare di tonno con cipolla di Tropea e salsa di soia, un equilibrio di sapori eccellenti. Come antipasto caldo di pesce il tortino di alici è superlativo, ma non disdegna nemmeno il baccalà fritto con cipolla di Tropea in agrodolce. Come primi piatti fatevi ammaliare dallo spaghettone (al dente) alla bottarga e dal Pacchero con Pesto di Pistacchio, granella e tonno rosso. I miei complimenti e da tutto lo staff di...

Il pranzo comincia su dei buoni presupposti : una villa con giardino curata, un numero accettabile di tavoli per un'occasione come questa (un centinaio di persone) e del personale molto cortese. L' antipasto conferma le aspettative, buono e ricercato ma poi..... I primi sono appena passabili e il secondo, un annunciato pesce in bellavista, non solo non ha niente in bellavista ma emana una puzza molto inquietante ed è probabilmente ai limiti dell'edibile. Dico probabilmente perché ne noi ne i tavoli vicini osiamo toccarlo. Al montare delle proteste i gestori, con onestà, ammettono di avere avuto un problema di conservazione del pesce. Il cuoco, che viene in sala a scusarsi, ci spiega di aver avuto un guasto a uno dei frigo. Accortosi del problema, ha cucinato comunque il pesce e dopo averlo assaggiato ha pensato che "sembrasse buono". A mio avviso non si ci può permettere di servire un piatto del genere. I gestori cercano di rimediare con una frittura di pesce ma ormai c'è poco di riparabile... Il pranzo termina "all'alba" delle 18 con una parcella a prezzo pieno! È un peccato perché questo locale altre volte si era dimostrato di buona qualità; probabilmente la struttura è adatta a gestire pochi coperti ma non ad accogliere grossi numeri, come in questo caso. Certo da dei professionisti ci si attende...