Trattoria del Peso — Restaurant in Belvedere Langhe

Belvedere Langhe ha un fascino particolare per gli amanti delle Langhe e dei suoi imperdibili paesaggi. Un paese autentico che ti regala angoli incredibili e soprattutto la bella cornice delle Alpi,in questa stagione splendidamente innevate. Si parte da Dogliani lasciando la grande cupola della chiesa, le guglie rosse del grandissimo architetto GB Schellino il Gaudi delle Langhe ed al primo incrocio svolta a sinistra per la bella crinale che porta alla metà. Ai bordi della strada i 14 piloni del rosario che portano al Santuario della Madonna Delle Grazie che rappresenta la quindicesima stazione che permettono la storica rievocazione della Via Crucis, e in pochi minuti tra bei vigneti e campi coltivati si raggiunge la bella Trattoria del Peso con il comodo parcheggio. Tutto è rimasto immutato in questo storico locale gestito con amore, passione e grande competenza dalla famiglia Schellino, l'antica censa ti riporta alla infanzia con i barattoli in vetro dei confetti e delle pastiglie, insieme alle robiole di qualità, la torta di nocciole di Canobbio di Cortemilia ed altre primizie accuratamente scelte. Le due salette del locale che da sempre è un punto di riferimento per i pranzi di lavoro, con grande qualità ed equilibrio. Naturalmente nei prefestivi e festivi lo si ordinazione è un punto di riferimento per i buongustai che da sempre si sentono coccolati dalla cucina del territorio e non solo che Mauro prepara con amore, tecnica e passione autentica. È possibile lungo la settimana un fantastico menù di lavoro buonissimo, equilibrato, completo da abbinare ad un buon Dogliani ad un prezzo veramente incredibile di 15,00 ,euro. Nei festivi e su ordinazione vi è a disposizione un grande menù com tutti i migliori piatti della tradizione alleggeriti dalla sapienza e passione del grande Mauro.Noi cerchiamo ed amiamo l' ambiente dell' osteria della trattoria di paese dove trovi tempi a misura d'uomo, la voglia di scambiare due parole con il vicino di tavolo, magari, purtroppo più raramente sentire cantare, il menù a voce o sulla lavagna, i piatti della stagione con i sapori schietto. Abbiamo pranzato benissimo con il menù di lavoro o come nell'ultima occasione con tutti un ricchissimo menù con acciuga impanata, straordinario baccalà con un filo d'olio ligure, la carne cruda da sogno,un cotechino di Langa con cavolfiore impanato, un leggerissimo gambero con leggera impanatura alla nocciola, tagliatelle inimitabili al profumo di tartufo nero, un arrosto con la giusta cottura accompagnato da purè di patate di Alta Langa ed un tris di dolci con un armonia di sapori che solo la sapienza e l'amore di Mauro può regalarti. Il tutto accompagnato generosamente da stupendi Dogliani eleganti e ideali per i piatti del territorio. Conto super onesto.Un posto unico e imperdibile per gli amanti della grande cucina del territorio e dei...

Ok, so if you’re in this part of the world and are looking for an outstanding 100% traditional meal with that genuine as well as artsy finish you have to go here: the experience is far from glossy - which is a great perk - and you’ll be attended by one perfect waiter. The ambience is perfect, the view is wow and the price is truly unbelievable... plus the quality of all the ingredients is as good as if your grandma picked them...

In posizione molto panoramica - d’altra parte siamo nel comune di Belvedere Langhe - si trova questo ristorante che riporta piacevolmente ad altri tempi. In un ambiente pulito e ordinato, con due sale entrambe al primo piano, e con alle finestre una magnifica vista delle Langhe, si viene serviti con grande garbo e gentilezza da personale sorridente, disponibile e propositivo. In settimana menu veloce per clientela prevalentemente professionale, e nel week end menu completo di stagione, da provare (non si ordina nè si sceglie: si degusta e basta), con aperitivo con nocciole e formaggi, sei antipasti piemontesi, due primi, un secondo con contorni, tris di dolci, caffè, ottimo vino (e ci mancherebbe altro, da questo punto vista siamo nel cuore delle migliori produzioni), acqua frizzante e naturale. Tutto fresco, ben cucinato, servito nel piatto al tavolo come ormai è raro vedere. Prezzo fisso del menu completo, tutto incluso (giugno 2023, euro 35). Proprietario e cuoco dalla grande affabilità, decisamente nel mestiere giusto. Consigliabile prenotare. Dispone anche di uno spaccio di generi commestibili. Parcheggio sulla strada di fronte, oppure su quella sul retro che porta al punto panoramico, ideale passeggiata a fine pranzo… Hanno anche cinque stanze, per...