Manubiola — Restaurant in Berceto

We stumbled upon Ristorante Manubiola completely by chance, while rerouting through the mountains to avoid heavy traffic on the E33 — and it turned out to be the absolute highlight of our trip.

Tucked away in a quiet village in the hills, this restaurant delivered one of the best meals we’ve had in Italy. The truffle dishes were incredibly aromatic and delicate, and the wild boar was full of flavor — rustic, tender, and perfectly prepared. Every plate was clearly made with love and local pride.

Even more amazing: the quality-to-price ratio. You’d expect to pay double (or more) for food like this elsewhere. But here, it was honest, generous, and surprisingly affordable.

This is what real Italy tastes like — genuine, heartfelt, and unforgettable. If you’re ever driving through Emilia-Romagna, don’t miss this hidden gem. Worth...

Il Ristorante Manubiola è un autentico gioiello incastonato tra le colline dell’Appennino parmense, dove la cucina segue il ritmo delle stagioni e il sapore racconta storie vere. L’ambiente è intimo, con arredi in legno e un’atmosfera che mescola rustico e familiarità con eleganza discreta.

Siamo stati accolti con grande gentilezza e professionalità, e fin da subito è stato chiaro che qui ogni dettaglio è curato con amore. Abbiamo iniziato con un antipasto semplice ma sorprendente: funghi porcini fritti appena raccolti, serviti caldissimi, croccanti fuori e morbidi dentro, dal profumo inebriante e dal sapore autentico. Un vero inizio col botto.

A seguire, le costine di agnello fritte: doratura perfetta, carne tenerissima che si stacca dall’osso, sapore pieno ma delicato, senza alcuna nota untuosa. Uno di quei piatti che ti fanno chiudere gli occhi per assaporarlo meglio.

Il piatto del giorno erano i tagliolini freschi ai funghi porcini: tirati a mano, sottili e porosi, ideali per accogliere un sugo ricco e saporito. I porcini, protagonisti assoluti, erano cotti alla perfezione e sprigionavano tutto il loro aroma, senza essere coperti da panna o eccessi.

Per dolce, abbiamo scelto la zuppa inglese della casa: un classico rivisitato con maestria. La crema era vellutata, non eccessivamente dolce, bilanciata da un pan di Spagna imbevuto con cura, in cui il liquore si sentiva ma non sovrastava. Un dessert da veri intenditori.

Infine, come gesto di ospitalità, ci è stato offerto un bicchierino di bargnolino fatto in casa: corposo, profumatissimo, con il giusto equilibrio tra dolcezza e il retrogusto leggermente amarognolo delle bacche di prugnolo. Un liquore raro da trovare oggi, preparato con sapienza e servito con orgoglio. Un sorso che sa di tradizione, di nonni, di tempo lento.

Il rapporto qualità-prezzo è onestissimo, e il servizio è cordiale, presente, mai invadente, con una sincera attenzione alle esigenze degli ospiti.

Un pranzo al Manubiola non è solo un pasto, è un’esperienza gastronomica completa, fatta di autenticità, passione e territorio. Un ristorante che merita davvero di essere scoperto...

The food and service was excellent. I got the cinghiale con polenta, my kid got the tagliolini al sugo di cinghiale, hubs got the ravioli—everything was good. We also tried the tegamino so we could taste the mushrooms, and it was also delicious. The antipasto misto was delicious as well. Unfortunately, I forgot to take photos because we started eating immediately. Lunch gets busy, so be sure to...