Oasi Serramarina — Restaurant in Bernalda

Una serata tra amici all'insegna della raffinatezza e del buon gusto!

Non appena giunti a l'"Oasi Serramarina" ci si rende subito conto di essere in un posto speciale, fuori dal comune. Tutta l'enorme area a verde nella quale sono immersi i settori di ristorazione, è un' oasi di pace e di quiete nella quale occhieggia bellissima una piscina fruibile nelle ore diurne. Passeggiare al chiarore della luna nei viali che la attraversano, induce emozioni ormai smarrite, di profondo relax, lontano da ogni confusione cittadina. Ogni angolo nasconde qualcosa di bello e di magico; elementi d'arte e giardini meticolosamente curati, si mescolano in un tripudio di rose, di ulivi ed altre essenze, in perfetto armonico connubio. L'Abbazia, datata attorno all'anno mille, con la Chiesetta dedicata al Salvatore, è magnificamente ristrutturata come le sue pertinenze, dove trovano oggi collocazione una Sala Rum, le Cantine, custodi di vini rari e preziosi, altre sale destinate ad accogliere eventi ... tutto magicamente rischiarato dalla diffusione sapiente delle luci! A farci da guida a tutto questo la gentilissima Addetta all'Accoglienza, della quale abbiamo apprezzato la grande professionalità, che non poteva non raccogliere i nostri complimenti per la bellissima struttura realizzata. Sotto lo splendido gazebo liberty, dove abbiamo gustato a mio parere un'ottima pizza, forse ancora migliorabile nell'impasto e da rendere più morbida, è ancora la cura dei dettagli a sorprendere, con il tavolo dipinto a mano ed il grande ed artistico lampadario centrale. Buona l'offerta degli antipasti nel menù pizzeria, gustevole la terrina di parmigiana come il sushi, da aggiungere qualche dolce. Personale cortese e disponibile a soddisfare ogni richiesta. Buon rapporto qualità - prezzo. In altre parole qualcosa che non ci aspettavamo e che ci ha piacevolmente sorpreso: poche strutture sono in grado di stupire e di vantare così tanto fascino! Consigliatissima, anche per feste...

Il termine oasi rende bene l’idea della struttura,una perla così,di botto ,all’improvviso,nel deserto ,che non ti aspetti in quella Basilicata tanto potente ma assopita:una struttura di chissà quanto fascinosa storia che vive un presente meraviglioso fatto di attenzione e cura la stessa che i soci imprenditori hanno posto nelle scelte dei materiali ,nella progettazione e realizzazione di un angolo dal sapore lussuoso e design ricercato e fine! Un luogo magico che ispira una festa tra amici per bene e che sceglie come ambientazione la “rum room”,un banchetto gioviale che sancisce una tappa della nostra vita ,o una cena romantica nelle salette interne tra cristallerie e volte di pietra nobile ,una giornata di relax assoluto a bordo piscina(e che piscina e quali servizi offre)o una degustazione in una delle cantine più curate e preziose al mondo nel patrimonio delle etichette scelte e collezionate (chiedete di farvela mostrare)! Al ristorante un menu minimal ,a tratti scarno ma le pietanze un successo ,ben eseguite ,colorate ,profumate e che raccontano di ricerca ma anche attenzione impegno e dedizione nella realizzazione! Il servizio carino ,ben fatto attento e ovattato privo di note stonate alla splendida sinfonia dettata dalla splendida ambientazione tra giardini e gazebo cui la natura spinge brezze di aria fresca e genuina e la serata vola via tra il palato soddisfatto le bollicine che frizzano i calici e una bella chiacchierata tra vecchi amici che discutono di quanto sia raro trovare un posto così ! Le 5 stelle di valutazione non siano che la partenza per fare sempre più ,sempre meglio e portare l’idea di massima espressione dell’ambiente creato negli occhi e nel cuore dei titolari ,del personale(giovane educato e sorridente )e perché no nei clienti che vi si affacceranno nei prossimi tempi! Si aspetta la chicca finale ,la possibilità di poter soggiornare ,sarebbe il top farlo lì in un oasi che sa di bellezza !bravi tutti,con...

Ciò che colpisce subito, appena si arriva, è la stupenda struttura nella quale è situato il ristorante, un posto stupendo che non nasconde la sua storia anzi cerca di valorizzarla in modo molto efficace. Il ristorante è incantevole, uno dei più belli che io abbia mai visto. Il menù è quello estivo ed è da lì che abbiamo scelto le portate guidati in modo sapiente dal personale di sala. Il piatto che più mi ha colpito è stato un Riso Carnaroli mantecato con burrata, pesto di basilico e gamberi marinati agli agrumi. La nota di pregio di quest'ultimo è stata sicuramente la capacità dello chef di saper bilanciare la portata e di donargli una nota fresca e agrumata che ad ogni boccone prima accompagnava e poi ripuliva il palato preparandolo al successivo, la competenza c'è, si vede e si sente. A fine pasto ci è stato consigliato un distillato di "François Peyrot" e, nonostante non sia un intenditore, posso dire che ho fatto una piacevole scoperta: colore leggermente ambrato con uno spiccatissimo odore di pera dolce e corposa e note finali di mandorla. A conclusione della serata abbiamo potuto visitare sia la cantina dei vini, composta da numerosissime etichette da ogni parte del mondo oltre che la cantina dei rum dove, sicuramente, ogni intenditore ma anche i neofiti vorrebbero passare del tempo anche solo ad osservare le bottiglie che la compongono. Ultima nota di merito, è relativa al Maître: una persona gentilissima oltre che preparata, ci ha seguito durante tutta le cena spiegandoci i piatti e consigliandoci i giusti abbinamenti. Le sue competenze sono assolute e posso dire che sono rimasto sorpreso da una così grande passione e dedizione verso il proprio lavoro. È stato estremamente disponibile anche a spiegarci le varie etichette presenti nella cantina. Un professionista così è difficile trovarlo al giorno d'oggi ed è una garanzia di qualità assoluta per tutti coloro che vorranno provare questo...