Trattoria Dell'Ago — Restaurant in Bettola

Posto consigliatomi dal B&B in cui ho alloggiato, si è rivelato una piacevolissima scoperta. La trattoria semplice, pulitissima e senza troppi fronzoli, propone piatti del territorio. La materia prima usata è di ottima qualità e preparata molto bene da uno chef giovane che non potrà che fare sempre meglio. Abbiamo preso un antipasto misto di salumi e formaggi squisiti accompagnati da una salsina ottima. Strepitosa la giardiniera croccante e ben bilanciata. Per finire una degustazione di tortelli al limone, alla zucca e alle erbette dai ripieni che si scioglie in bocca. Porzioni molto abbondanti e rapporto qualità prezzo più che ottimo. Non abbiamo preso altro perché gia sazi, ma anche la proposta dei secondi era allettante. La...

Questa trattoria a conduzione familiare offre un’atmosfera calda e accogliente, che ti fa sentire subito a casa. Il personale è gentilissimo e sempre disponibile a spiegare i piatti del giorno, tutti preparati con ingredienti freschi e locali. Il menù propone piatti della tradizione, cucinati con cura e amore, proprio come si farebbe in famiglia. Dai primi abbondanti e saporiti, come la pasta fatta in casa, ai secondi di carne , ogni portata racconta la passione per la cucina autentica. Assolutamente da non perdere i dolci, rigorosamente artigianali. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo. È un luogo perfetto per gustare cibo genuino e trascorrere del tempo in un ambiente familiare e rilassato. Tornerò...

Conoscevamo la gestione precedente e per curiosità siamo venuti per vedere com'era la nuova. Siamo stati piacevolmente sorpresi. Ottimi salumi e una selezione interessante di formaggi. I primi davvero buoni (tortelli piacentini e tortellini di basilico), i pisarei mancavano un pochino di spinta ma fatti con cura e piccolini. Carne eccezionale (coppa arrosto e battuta), roast beef buono, forse mancava un sughetto tipo fondo di cottura ma comunque cotto benissimo. La signora in sala molto cortese e disponibile. Davvero bravo lo chef, ragazzo giovane molto attento che merita. Ci rivedremo presto, è stato davvero una piacevole...