Villa Tamerici - Restaurant & Pizza — Restaurant in Biddeputzi/Villaputzu

Il mestiere del ristoratore è una cosa seria e nel farlo è opportuno tener conto di tutti i dettagli che, in ragione di tante variabili, andrebbero ben valutati a seconda delle priorità. Tale premessa vuole essere non tanto una critica quanto un suggerimento per evitare di venir schiacciati da una concorrenza che ormai si basa perlopiù sul numero maggiore di recensioni positive collezionate. 8 persone, di cui 4 bambini, abbiamo mangiato in questo locale in una location molto piacevole, accolti con un Prosecco di benvenuto (offerto) e seguiti da personale giovane e molto gentile. Abbiamo ordinato 8 pizze + bevande (birra, tea e acqua). Dopo qualche minuto ci vengono portate le birre e l'acqua e ci viene comunicata la prima brutta notizia, "il tea era terminato"...due bambini di 11 anni, che non bevono bibite gassate si sono dovuti accontentare dell'acqua, avendo anche rifiutato l'alternativa con un succo di frutta che mal si abbina alla pizza. L'attesa per le pizze è stata abbastanza lunga... i 15 minuti circa comunicati dai camerieri sono diventati 20, poi 30 poi 40., con l'insistenza dei bambini la cui pazienza, in virtù della tenera età, può essere gestita e veicolata solo fino a un certo punto. "I prossimi sarete voi", ci è stato risposto...peccato che le pizze continuavano a sfilare provocanti sotto il nostro naso a beneficio di altri clienti. Arrivano le pizze, peccato che una risultava carente dei 3 ingredienti che ne davano il nome e per un'altra si sia stati costretti a rinunciare ad un desiderato speck in favore di un seppur ottimo prosciutto crudo. Prosegue l'attesa per uno dei componenti del gruppo. Viene richiesto dell'olio piccante....ci viene portata una bottiglietta di olio d'oliva, all'interno della quale erano stati mischiati pochi peperoncini essicati, interi, nonché una boccettina di tabasco come eventuale sostituto (praticamente veniva ammessa con i fatti la scarsa utilità del prodotto base richiesto). Tengo a precisare, tuttavia, che le pizze erano buonissime! Dopo qualche chiacchiera arriva il momento di pagare e andare via, ci viene battuto il conto e notiamo che la signora alla cassa ci stava addebitando ulteriori 14 euro per il prosecco di benvenuto "offertoci" al nostro arrivo...lo facciamo notare e, senza esitazioni, vengono immediatamente stornati con uno "scusate, non lo sapevo"....fortuna che ci siamo limitati ad una birra altrimenti non ci saremmo ricordati della differenza che corre tra il significato di "offerto" e "richiesto". Abbiate pazienza, siamo arrivati, come concordato in fase di prenotazione del giorno precedente, entro le 21, si presume, quindi, foste preparati al nostro arrivo...ad inizio serata non si possono già dare così tanti segni di cedimento; come si può il giovedì sera essere sprovvisti di tea per i bambini e di ingredienti (speck nel caso di specie) per le pizze, considerando che nel menù viene data anche la possibilità di preferire pietanze da ristorante? Posso capire che la fatica si faccia sentire a fine serata, ma chi sceglie di fare questo mestiere deve avere la capacità di restare sempre sul pezzo sino alla fine. Per finire, per cortesia, avvisate la signora alla cassa che il prosecco lo state offrendo, altrimenti verrà sempre tratta in errore.

Nell'insieme...

Beautiful setting, but then everything goes downhill very fast. Service was diabolical, 20 minutes to take your order then 40 mins to arrive. Wine waiter poured wine for my son to taste then didn’t pour anybody else, dunked it in the ice bucket and walked away? I ordered Ravioli to start and steak and chips for main. I got overcooked steak sitting on a papdam as the starter, followed by chewy ravioli, supposed to be a mix of meat and cheese, I don’t know what happened to the meat version, then as a third course they brought me chips??? . How can you get it so wrong? The restaurant was only half full, so it wasn’t busy, sorry but looking for excuses for them. We had 7 dishes between 3 of us, each pasta dish was 1 star at best, tuna tartare was very good, but thats raw fish, so no cooking skill involved there, 2 fish dishes, they were okay, but again overcooked. Then the bill, eye watering! We knew it was an expensive restaurant, so was prepared to expect around 200 Euro, but for the quality and service, in truth...

Durante il nostro viaggio in Sardegna, come sempre, ci facciamo aiutare da i vari siti internet( tripadvisor,booking...) oltre che dalle persone del posto per scegliere dove cenare. Anche questa volta spinti dalle ultime 5 o forse 6 recensioni, di cui la metà a questo punto credo siano false, nonché le foto (ormai obsolete), ci rechiamo dopo aver prenotato, nel locale oggetto della recensione. Location molto carina e curata ma poco illuminata, ci sediamo e dopo arrivino minuti ci portano i menù. Dopo 40 minuti circa, il cameriere ci prende la comanda. Due antipasti mix un primo un acqua ed una bottiglia di vino. Dopo circa 15 minuti ci viene servito il tutto. E siamo già ad un ora di attesa circa. Il piatto servito era composto da 6 assaggi di antipasti caldi e freddi di pesce. Pesce spada con glassa di aceto balsamico, insipido e la glassa era l'unico sapore dominante. Gamberi di poco sapore su una base di salsa rosa, e non giurerei che non venga da un vasetto kraft. Un pesce, credo ricciola su una base di pane carasau, e dico credo perché neanche il cameriere sapeva cosa fosse, a temperatura ambiente all esterno e letteralmente gelata all interno. L unico assaggio salvabile il tonno in crosta. Attendiamo altri 15 minuti ci vengo servite cozze e vongole al sugo. Il sugo insipido come le vongole e le cozze. Un antipasto caldo che di caldo aveva solo 3 o 4 molluschi il resto era freddo come appena uscito dal frigo. Di li a pochi minuti ci verrà servita un insalata di mare su cui preferisco STENDERE UN VELO PIETOSO. A quel punto segnaliamo al cameriere più esperto che ci risparmiamo di prendere il primo e regalare ulteriori 15 euro perché non intendiamo continuare a cenare. Lui di tutto punto sostiene impossibile quanto detto da noi e porta avanti la tesi del tutto buono fresco e ben preparato. Tesi completamente screditata dal tavolo di fronte, che come noi ha deciso di andare via poiché dopo un antipasto gelido attendeva l 'insalata di mare da circa 45 minuti. Inutile spendere parole con chi non ha neanche l' umiltà di ascoltare una critica in silenzio e scusarsi di quanto accaduto. Il risultato è uno scontrino di 61.5€, un addio e una recensione che spero possa essere utile ad altre persone a rimanere alla larga da questo locale ed...