Pepenero Bistrot italiano — Restaurant in Bisceglie

Sono stata in questo Bistrot qualche settimana fa con due care amiche, in occasione di una serata musicale col pianista e cantante Beppe Summo. Ammetto che inizialmente ci sono andata principalmente per ascoltare la sua musica perché da vegana il menù non prevedeva molti piatti che rispecchiassero le mie esigenze, così ho ordinato un ciccio con delle verdure presenti sul menù. Sono rimasta piacevolmente sorpresa. Intanto come coperto ci hanno portato dei taralli e della focaccia fatti da loro veramente squisiti (purtroppo non ho foto perché son finiti in un attimo), poi abbiamo diviso delle patatine sempre fatte in casa (diverse dalle solite chips surgelate) ed il cameriere era molto preparato e simpatico. Ero scettica per il ciccio perché sono un'estimatrice degli impasti alternativi e loro oltre al classico avevano solo il gluten-free, però mi sono fidata del fatto che il loro impasto prevedesse una miscela di diverse farine, con lievito madre e lunga lievitazione...e ho fatto bene! Perché davvero il loro impasto è stato uno dei più gustosi e digeribili che abbia mai mangiato!!! Senza contare che le verdure erano tutte preparate da loro ed erano spettacolari, diversamente dai classici sott'oli (che comunque in alcuni casi risultano pratici). Ho apprezzato anche la quantità di verdure che mi hanno messo, quando a volte ordini una pizza con gli asparagi e ti mettono 3 asparagi in croce e non te la condiscono nemmeno, perché molti ristoratori ignoranti credono che i vegani mangino "light". Dopo il ciccio il cameriere ci ha proposto un amaro veramente particolare e mi ha specificato che a loro le cose classiche non piacciono, affermazione con la quale mi sono trovata molto d'accordo perché se uno va a mangiare fuori lo fa per mangiare cibi un po' più ricercati dei classici che potrebbe mangiare ovunque. Detto ciò mi stava venendo la febbre per il conto che temevo essere salato, invece oltre ad essere nel giusto rapporto qualità-prezzo ci hanno anche offerto dei taralli e della focaccia in più che comunque avevamo richiesto noi, cosa che abbiamo apprezzato tantissimo visto che oggigiorno tutto costa di più e ti fanno pagare anche l'aria che respiri. Anche l'accompagnamento musicale era incluso, mentre in alcuni locali si paga come coperto a parte (cosa che laddove il cibo è molto caro, trovo assolutamente ingiusta). Inoltre la location è molto carina ed ho apprezzato il fatto che si potesse prenotare via WhatsApp. A proposito della serata musicale però devo dire che non l'ho goduta particolarmente perché eravamo sedute in fondo e si sentiva pochissimo purtroppo, ma ho apprezzato il musicista che ha coinvolto anche noi per cantare assieme a lui. Un gesto a mio avviso di grande umiltà e allo stesso tempo professionalità. Che dire, tornerò tutte le volte che potrò e ne parlerò sempre con nota positiva, consigliandolo ad amici e persone che conosco, con l'unica speranza di trovare nel menù più scelte...

Visited this restaurant on a Friday evening and it was absolutely packed, highlighting its popularity. Reservations are definitely recommended! Despite the busy atmosphere, the service was excellent, with attentive staff ensuring all tables were well looked after.

We were pleasantly surprised by the complimentary starter: a generous serving of very good bread, focaccia, and taralli accompanied by an exquisite olive oil. The oil was so delicious that I purchased a bottle to take home – a testament to its quality.

The menu is quite extensive, offering a variety of options. I opted for the spaghettone, which was good but not exceptional.

Overall, a great experience with excellent service and high-quality ingredients, though perhaps not every dish is a standout. Just remember to book a...

LOGISTICA: Abbiamo prenotato alle ore 22.30. Ci siamo seduti alle 23.20, sono le 00:23 e non è ancora arrivato niente: tutto dire. Per il resto è tutto fatto a mano: dai taralli (di cui dubito molto poiché ne ho assaggiati di uguali da bustoni del supermercato e panificio sotto casa mia) alla focaccia (non male) alle tovaglie ricamate a mano dalla nonna alla birra biondissima. La richiesta dell'aggiunta di 2 posti in più non è stata accolta di buon gradimento e il servizio si è dimostrato infastidito. CIBO: Ottime le pizze, varietà di scelta originale e abbastanza ampia (per quanto la margherita sia LA pizza per eccellenza). Impasto fatto in casa e digeribile. CONTO: Onesto e piuttosto giusto. Finalmente un posto che chiede €2.50 di coperto ma prova a sdebitarsi in modo gentile.

Tirando le somme, dal punto di vista ristorativo ottimo giudizio mentre dal punto di vista organizzativo e logistico abbiamo terminato la cena oltre le ore 01.00 pm (con una commensala che doveva ancora finire la pizza). Nota positiva: ci è stato offerto un ottimo limoncello artigianale per concludere la serata nel...