Pizzeria Ristorante Sa Ziminera — Restaurant in Bolòtana/Bolotana

My taste buds had been anticipating dinning here since leaving Nuoro 40 minutes earlier on my way through to Macomer. They were not disappointed. Today was my third visit to this restaurant and every occasion I have left with a happy and contented heart and stomach. Paolo the chef has an obvious pride in the food he prepares and an honest interest in his diners. The ingredients are of a high quality which in turn with his flair produce mouth watering dishes. When he is not occupied in the kitchen he makes time to talk with his customers. The waitress today was discreetly attentive and added to the ambience of the meal. Finally the restaurant's many five star reviews are there for a reason. Now you have a...

Delusissima dalle aspettative che riponevo in questo locale considerate le alte recensioni. Abbiamo mangiato un antipasto in condivisione, un solo primo molto semplice e un secondo di carne sempre in condivisione, il sangue sul pane non proprio visivamente bello da vedere oltretutto... Nessun dolce, nessun digestivo, conto salatissimo (60 euro), considerando che si tratta pur sempre di un ristorante/pizzeria con una cucina abbastanza spartana e casalinga. Sul conto figuravano due antipasti (in realtà la quantità era sufficiente solo per una persona) pagati la bellezza di 30 euro! Semplicissimi antipasti di terra, mica pesce! Imbarazzante, considerando che abbiamo mangiato giusto due fette di prosciutto a testa, due di salsiccia, due di salame, due pezzetti di funghi, un piccolo cucchiaio di ricotta sempre condiviso e due minuscoli rotolini di prosciutto a testa con un piccolissimo ripieno di burrata all'interno. Locale freddissimo, non scaldato, servizio non troppo professionale, igiene e pulizia del posto da curare. Ci sono stati serviti dei piatti non pulitissimi. Esperienza da non ripetere. Sopravvalutato.

P. s. In risposta al titolare, volevo aggiungere che non avrei nessuna motivazione per riportare inesattezze, come vede ho allegato anche qualche foto del pranzo consumato con le piccole porzioni a noi servite. La stanza era talmente fredda che le altre persone hanno dovuto mangiare con il cappotto. La quantità degli antipasti era realmente minima e far pagare un po' di affettati in una pizzeria dove non è presente neanche una carta del menù dei piatti serviti, resto dell'idea che 1 antipasto fatto figurare come 2 al costo di 30 euro è eccessivo. Signor titolare si ricordi che le critiche sono costruttive, se fossi in voi ne farei tesoro piuttosto che pensare che il mio sia stato tempo "sprecato" o che sia solo frutto della mia...

Una scoperta inaspettata! Ci siamo persi tra i vicoli di Bolotana alla ricerca di un posto dove mangiare durante una tappa lungo il tragitto verso Olbia, alla fine delle nostre vacanze in Sardegna. Abbiamo così incontrato Giampiero, un gentilissimo signore del luogo. Insieme a Graziella ed un altro loro amico di cui purtroppo non ricordo il nome, ci hanno consigliato e portato in questo posto davvero speciale! Cucina genuina, prodotti locali buonissimi, alcuni mai assaggiati prima! Da notare la ricotta con l'abbattu, un prodotto a base di miele dal gusto strepitoso! Tanto che un vasetto è venuto a casa con noi. Personale molto accogliente, gentilissimo, oltre a spiegarci i piatti ci ha parlato con grande passione della storia del luogo. Ci hanno fatto venire la voglia di tornarci per visitare Botana con più calma! Si respira tradizione, passione e amore per il proprio territorio e per la cucina presentata! Ottimo rapporto qualità prezzo! Una bellissima "esperienza"! Grazie di cuore a tutti per l'impegno e la dedizione che mettete nel...