Fienile Fluò — Restaurant in Bologna

Perché non andare da fienile fluó? Molto semplice.

Chiamo per prenotare un tavolo con una vista ottimale sul paesaggio (unico vero motivo per venire in questo locale, considerato che chiunque ci sia stato dei miei conoscenti mi ha parlato male della cucina e bene degli spritz con vista, ma sorvoliamo) mi dicono che senza problemi posso prenotare dal loro sito online. Lo faccio. Prenoto per 4 persone ore 18:00. Non lo avessi mai fatto. Arrivati lì ci defilano un tavolo in cui l’unica vista panoramica era un muro. Chiediamo, vedendo altri due tavoli da quattro liberi direttamente sulla balconata, se per caso le prenotazioni dei rispettivi siano abbastanza in lá come orario, anche dalle 19:00 in poi, in modo da goderci anche per una sola ora il panorama. La ragazza responsabile dell’organizzazione dei tavoli entra subito e palesemente in confusione, balbettando che non é possibile “che é tutto un gioco di incastri e che non si può fare assolutamente”. Le dico che qualsiasi posto in cui sia stato si riserva il diritto di dire a che ora il tavolo verrà occupato, per permettere eventualmente a qualcuno di sedersi e di sgomberare il campo un 10/15 minuti prima che arrivino i nuovi clienti. Le chiedo se é possibile sapere l’orario di prenotazione degli altri due tavoli e sorridendo mi risponde “mi dispiace, non é possibile, vi invito ad accomodarvi”. Una finta ospitalità che maschera un’assenza totale di elasticità e di attenzione verso il cliente. Di fatti, dando un’occhiata al computer era possibile vedere l’orario di prenotazione di ciascun gruppo. I due tavoli sarebbero stati occupati 1 ora e 30 minuti dopo il primo e 1 ora e 45 minuti dopo il secondo. Infatti per tutta la durata della nostra permanenza i due tavoli sono rimasti vacanti.

Andando oltre chiediamo di avere qualcosa da sgranocchiare mentre beviamo uno spritz che non sapeva nient’altro che di acqua “no ragazzi mi dispiace, solo quello che vedete sul menú”. Gli chiediamo che in realtá vorremmo solo una ciotolina di patatine oppure taralli o olive, nulla di che, risponde che ci avrebbe portato solo le cose sul menù, peccato che a nessuno di noi andasse di mangiare vitello tonnato alle 18:05 del pomeriggio. Non ho mai incontrato nessun posto in vita mia che ha negato a dei clienti che bevono una bevanda delle misere patatine confezionate. Allucinati ci alziamo per pagare. “Non potete pagare diviso, la cassa ci da problemi” ovviamente anche questa classica frase all’italiana per evitare chissà quali problemi fiscali. Infine la chicca, la ciliegina sulla torta. 3 euro di coperto. Credo che da Cracco siano giustificati, per un tavolo arrugginito con vista muro che va in pezzi, anche no.

Ciò che da veramente fastidio é vedere un locale che ha la fortuna di avere un panorama del genere, che adotta certi sotterfugi per spillare qualche euro in più. Come avere una Ferrari e farle fare il giro attorno...

We went for lunch on a weekday, avoiding any crowd at the restaurant and on the narrow street that leads to it, thus fully enjoying this charming location. There is a beautiful outside terrace, with a very pleasant view over the hilly surroundings. The restaurant has a very inviting atmosphere, informal and sort of connected to the natural environment in which it is embedded. The food was very good, with fresh ingredients of their own production and well prepared; the menu and the wine list are all focused on local specialties. The staff was friendly and efficient, and being there just few customers we enjoyed their full attention. Their prices seemed high, but I guess they reflect the value they offer, as the place is very popular and normally requires a reservation. It was a beautiful early autumn day, the location was at its best and we had a very...

The views and the setting of the restaurant are excellent, however this was not enough to offset some very poor service. I dined at the restaurant as a 2 and we both ordered a lasagna with a salad to be brought with the lasagna. The lasagna arrived with no sign of the side salad. After around 15 mins (after which we had finished the lasagna) we asked the waiter where it was and he said he decided to not bring it together with the lasagna and it would be brought afterwards we had long given up on this salad and we then instead decided we wanted two deserts instead. After ordering, another 20 minutes later the waiter returned to tell us the kitchen was closed and all he could give us were the cookies from the welcome desk which had been sitting there all day. He was far from apologetic and then the following staff were also not helpful. We left the...