Ristorante Ballarini — Restaurant in Bologna

La cucina classica bolognese fatta con molta, molta cura, socmel! Rispetto per la famiglia Ballarini che resiste con le unghie da tre generazioni, ci sono tornato dopo 10 anni (non vivo più a Bologna purtroppo); senza dubbio la loro gara è nell'offrire qualità più che quantità, con piccole chicche infilate qua e là nel menù. Tortellini da applauso, perfetti ai vertici della classifica con brodo saporito ma senza coprire il tortellino (qui alcuni veramenti esperti potrebbero aprire una discussione sul fatto che sia meglio intensificare il sapore aggiungendo più mucca oppure sfumarlo con più volatile, ma parliamo di livelli estremi), per chi è capace di accorgersene sono veramente piccoli come l'ombelico di una giovane. Tra l'altro una coppa di tortellini così costa solo 12 euro! Salumi strepitosi con una coppa d'estate di rara bontà da assaggiare assolutamente (tigelle e crescentine in zona le fanno tutti con tonnellate di salumi anche buoni, ma alla fine du maron, l'è sempar qual, qui trovi la cosina diversa che non mangiavi nè trovavi più da 30 anni quando eri cinno). Carrello dei bolliti semplicemente spettacolare, allo stesso livello di casa di mia nonna che di mestiere faceva la contessa. Non fatevi ingannare dall'aspetto del locale un pochino frusto, ma il servizio è impeccabile (cioè all'antica, con cameriere, maitre e cinno che sparecchia) e la cucina è davvero ottima. Soccia che peccato che dove vivo io in .....dia non esista nulla di paragonabile. Come suggerimento mi permetto di dire che si potrebbe ampliare l'offerta della cantina, ma dopo un'annata di Covid così non si può dire proprio nulla. Locale più che consigliato, rispetto alle centinaia di tigellifici e crescentinifici della zona è ad un livello completamente superiore con una spesa veramente ridotta per la raffinatezza dei primi e la qualità (anche del serrvizio per chi ancora ci fa caso), è un vero ristorante, mica una trattoria. Porzioni dei primi perfette, nè scarse nè da ingrasso. Se per voi la cosa più importante è il rapporto tra euro spesi e chilogrammi di cibo ingerito forse meglio andare altrove, se invece ci tenete ad assaporare e gustare il locale è da provare senza dubbio. E mi son dimenticato di citare i dolci proprio veri alla bolognese con i sapori...

We ordered one antipasto mix 9euro, bring on table as shown on photo, looks good and tasty, but on the bill we were charged 3x9euro! The waiter said yes we ordered 1plate, but he arranged for us 3 so he can charge for 3! He Explained that The 1 plate means for him (I do not know what is standard for ristorante) is 1slide of each type on photo, Haha, how ridiculous! After called back him, he agreed refund us 18euro! So be careful when order antipasto here and watch well your bill before pay, especially if you are not local and go there for lunch! Regardless of the quality of the food, i feel it is not a honest...

Recommended by the Director of the Ducati Museum, a Bologna local - born in Bologna, Ballarini did not disappoint.

Located on a lovely local road lined with sycamores, the restaurant is low key old school family friendly.

I have a soft spot for authentic Italian comfort food, so I was quite happy here. The duck ravioli was superb, as was the carpaccio to start. Classic veal with a mushroom sauce was like la nonna's home cooking. Sangiovese house wine was perfect.

Go to the Ducati or Pagani factories and take a taxi here afterwards for a perfect day.

Bus stop back to Bologna or train almost...