Sushi Maison Boltiere — Restaurant in Boltiere

A primo impatto il locale mi è sembrato piacevole, mi piace com'è fatto sia fuori sia dentro e l'atmosfera è abbastanza elegante.

Uno dei camerieri ci ha portati al tavolo, spiegandoci gentilmente come ordinare: su ogni tavolo sono presenti due codici QR da scannerizzare, prima quello per collegarsi alla rete, poi quello per aprire il menù (l'aspetto interessante è che, se al tavolo siete più persone, si potrà vedere quale piatto è stato aggiunto e c'è un massimo di 8 piatti a testa ogni 10 minuti). È sicuramente differente dal solito metodo di carta e penna o tablet, sembra complicato ma posso assicurare che è molto semplice anche per qualcuno che non sa usare troppo bene il proprio smartphone.

Per i piatti posso affermare che sono ALTAMENTE soddisfatta sotto un punto di vista visivo (ammettiamolo, anche l'occhio vuole la sua parte!), ma soprattutto per la qualità e il sapore. Molti piatti sono particolari, penso che però le porzioni lo distinguono da altri ristoranti AYCE in quanto sono più piccole (se non perfette) e ti danno la possibilità di mangiare piatti diversi (esempio: gli uramaki, anziché essere i classici 6 pezzi, sono 4); esci contento e sazio, ma senza esplodere.

I fritti, confronto ad altri posti, sono ridotti e meno oleosi, il tempura di gambero è un MUST, finora è l'unico AYCE dove riesco a mangiare i fritti tranquillamente (ed ordinarne pure altri!)

Il pesce è fresco e gustoso, tagliato e lavorato con cura. Adoro sempre prendere il sashimi, il carpaccio e, il cavallo di battaglia (secondo me), la tartare Maison che esteticamente ti attrae ed è una botta di sapori! Anche il riso è buono, sia di consistenza sia di gusto.

Ultimo ma non meno importante: il dessert. I dolci premetto che, come le bevande, vanno pagati a parte, ma ne varrà la pena. Provengono da una pasticceria e ciascun dolce è un esperienza a sé, con sapori, consistenze e colori diversi. Personalmente ho adorato la mia mousse di frutti di bosco, la porzione era giusta e ci sono molte opzioni che cambiano spesso.

VERDETTO FINALE: al momento è il mio AYCE preferito, per quel che costa ci sono molte opzioni e piatti curati che arrivano entro tempi giusti (dipende poi giustamente da quanti clienti ci sono, di solito però ci arriva tutto abbastanza in fretta), staff molto cortese e il metodo per fare gli ordini è efficiente e facile da comprendere. L'unica pecca è che ci sono certi piatti limitati che trovi invece normalmente in altri posti, però di sera vengono aggiunte molte pietanze.

PIATTI CONSIGLIATI: involtino vietnamita, tempura di gamberi, pollo alle mandorle, sushi con jalapeño, ravioli (soprattutto di gamberi, finora è l'unico posto dove posso godermeli), tartare maison, carpaccio misto scottato, takoyaki, udon con...

Si ok però boh. Cioè ok è… non è che voglio dire o mettermi di traverso… però boh cioè. Allora vi spiegherò bene cosa ne penso cosicché voi possiate farvi un’idea precisa. Forse le mie aspettative quella sera erano troppe alte, ammetto che pensavo fosse il miglior sushi all you can eat di Italia e… lo è stato Gianluca? Mi chiedereste voi se mi conosceste e se ve ne fregasse qualcosa dei miei sentimenti di rinoceronte umanoide. Cor gaz, vi risponderei io senza pensarci troppo. Buono eh… sashimi, tempura, nigiri, Philadelphia, mio zio e Alba parietti, però boh. Mancava quel qualcosa che poi dici “UAAA! Ci ritorno quanto è vero che mio zio è alexis saelemakers”. E quindi boh quella sera poi non è che ho fatto pochi chilometri, pour karite ginko biloba, bellissimo il nome boltiere… però è a Bergamo cioè, io abito lontano da Bergamo e quella sera sono andato lì apposta e per raccogliere l’alga spirulina. Chi mi conosce lo sa… anzi non lo sa perché io parlo poco e penso che alla gente certe cose non importino, ma non è questo il punto. Stavo dicendo, chi mi conosce non lo sa, io andrei fin in capo al mondo per provare un sushi all you can eat solo perché mi ispira. Fidatevi, mio zio è più alto di me, ma non per questo mangia spesso gli spaghetti. Comunque sia sono andato da sushi maison re a boltiere, che non ho capito se si chiama sushi maison boltiere. Qui a sushi maison re di boltiere non mi sono sentito proprio proprio un re, non per il servizio eh, anzi servizio eccellente, c’era anche una cameriera che mi ammiccava e io amo le ragazze orientali quindi Chardonnay però parlo del culinario. Zan zan buonissimo eh però non il miglior sushi di Italia. Voi potreste dire “ma cosa stai dicendo chi cerca il sushi migliore di Italia, ha ragione tuo padre vai a lavorare”, io vi risponderei “siiiiiiiii avete ragione, voi, mio padre, e pure l’animo deli… però io ho provato centinaia di all you can eat e me li studio tutti, quindi se faccio previsioni ci tengo affinché siano rispettate”. Comunque sia una volta mia nonna mi disse “quando diventerai grande diventerai come Marco montemagno”, la sera dopo sono diventato Steve Jobs, infatti mi piace mettere la sabbia sugli onigiri. Comodo ordinare da smartphone, peccato che alle 21.30 il cameriere ha iniziato a chiederci se avevamo finito. Di solito negli altri posti questo succede verso le 10.45, ma si vede che a Bergamo il fuso orario è diverso oppure vanno a dormire presto. Apparte gli scherzi ragazzi quella sera non mi sono potuto sfracassare di roll per questo motivo, ne avrò mangiati al massimo 140, ed io arrivo a 200 easy. Chicchirichì di fantasia e amate gli animali, ma non come me, intendo tipo i gatti e i cani che...

Non penso proprio di tornare da Voi perché secondo me non riuscite a servire tutti,nonostante la grande pubblicità sui social che fate. (E anche io ci sono cascato)

Si possono ordinare solo 8 portate a testa e solo ogni 15minuti! (Ditelo però nella pubblicità che fate) È già questo fa' capire in cucina c'è da incrementare del personale

Chiesto più volte anche al cameriere Italiano (molto gentile ed educato Lui,il migliore direi) se ci fosse stato qualche problema in cucina e lui mi ha confermato che forse non avevano capito l'ordine !?!???

E già lì boh, i primi temaki erano 8 miei e ne son arrivati 4 !!! Va bene,non c'è problema, sbaglio anche io, ma quando vedevo che tutti i tavoli si lamentavano iniziavo a preoccuparmi

Morale: siamo entrati alle 12.15 per andarcene (perché non arrivano le cose ordinate) alle 14.10 !!!

Ahimè ho pranzato quasi esclusivamente solo io e la mia ragazza è riuscita a mangiare solo 3 tipi di roll e un po' di pollo con le mandorle!!!!! Mai capitato una cosa del genere, nemmeno nei sushi più scrausi.

Gamberi in tempera mai visti,2 tipi di chickenroll mai arrivati,temaki ebu non sò neanche come son fatti, salmone alla piastra stracotto come una suola di una scarpa e strasalato, gamberi alla griglia bruciati,taco insapore,gamberoni freddi e wasabi del tubetto mi sà,perché se si gratta la radice di rafano fresca fa' piangere come una cipolla,e si sente.........cmq......mah

A mezzogiorno niente temaki con tonno crudo (e io mangio esclusamente solo quelli da altre parti - N.10 temaki al tonno e N.10 temaki al salmone e Philadelphia) però il tonno crudo sui nigiri si.......và beh.................

C'è di meglio,molto meglio Signori, perché noi volevamo solo mangiare,non avere il piccolo sconticino in cassa alla fine per il disagio.......specialmente oggi che non c'era Ns figlio ed era ,dico era,una giornata romantica ahimè rovinata .

ANDATE ALTROVE ,dove vi servono con attenzione e non mancano le comande prese !

E io che ero anche andato a leggermi anche le recensioni altrui

UNICA E DICO UNICA nota di merito al salmone,molto buono (anche perché lo consegnavo nelle casse personalmente nei vari sushi della Lombardia) a differenza invece del riso che NON và servito caldo appena uscito dalla vaporiera cuociriso,ma forse ripeto,in cucina oggi non...