Balmetto Mercando — Restaurant in Borgofranco d'Ivrea

We were tipped for this restaurant with some recommendations cards in our airbnb. It dit not disappoint! Reservation went smooth with whatsapp message, however some confusion at arrival. We reserved at 19h00, and while the restaurant is open, Italians usually eat much later! Therefore we arrived as firsts of the night as the crew was just getting ready for their shift.

However once seated we had the most pleasant dining experience in an authentic setting. the dishes were superb. A small menu offered a selection of Italian dishes cooked to perfection. (I took the steak, which was cooked perfectly as requested, bleu.)

The service was very friendly and no problem to do so in english, as we do not speak italian. We received a good recommendation for a local wine, which was awesome!

We would definitely recommend this place is you love an authentic meal...

Ho recentemente avuto il piacere di cenare al ristorante Mercando e sono rimasto colpito dalla qualità del cibo e dall'atmosfera accogliente. Abbiamo iniziato la nostra esperienza con l'antipasto "Cit ma bun", che è stata una vera delizia e un ottimo modo per aprire la serata. Gli ingredienti freschi e ben bilanciati si uniscono in un piatto che è non solo gustoso ma anche visivamente accattivante.

Passando ai primi piatti, ho deciso di provare i tagliolini. La pasta era fatta in casa, con una consistenza perfetta. Il sugo che la accompagnava era ricco di sapore, con un equilibrio di ingredienti che esaltava il piatto senza sovrastarlo. Ogni boccone era un piacere per il palato.

Anche i pacchieri meritano una menzione speciale. Questa pasta, con la sua forma caratteristica, era cotta alla perfezione e condita in modo sublime. La combinazione di sapori era davvero notevole e ha reso il piatto memorabile.

Il servizio è stato impeccabile: il personale è stato attento e cortese, pronto a consigliare i piatti e a spiegare gli ingredienti. L'atmosfera del ristorante è calda e invitante, ideale per una cena in famiglia o una serata romantica. Gli arredi sono curati e contribuiscono a creare un ambiente rilassato e accogliente.

In conclusione, il ristorante Mercando è un'ottima scelta per chi cerca una cucina di qualità e un servizio attento. L'antipasto "Cit ma bun", i tagliolini e i pacchieri sono senza dubbio piatti da provare. Non vedo l'ora di tornare per esplorare il resto del menù. Consiglio vivamente...

Sono stata ospite del Balmetto Mercando con il mio ragazzo oggi a pranzo e posso definire questa esperienza molto positiva. Partendo dai piatti, la cucina è tradizionale, gli accostamenti di sapori classici ma nel complesso ben bilanciati. In particolare, broccoli e guanciale sono un must come sugo per la pasta ma l'aggiunta dei funghi ha sicuramente conferito quel tocco in più. Poi, le chicche di patate erano morbide al punto giusto e accompagnate da un sugo cremoso a base di salsiccia, bleu e nocciole molto gustoso. Molto buoni e apprezzati anche gli antipasti (la battuta e il tortino) mentre i dolci (semifreddo ai frutti di bosco e mousse al cioccolato) hanno riportato un tocco estivo a un menù tipicamente autunnale. A completare l'esperienza gradevole vi sono anche la location, molto accogliente e dai toni caldi, e il personale, giovane ma attento e molto cordiale. Abbiamo speso poco più di 40 euro a testa per antipasto, primo, dolce, acqua e un calice di passito lasciando il locale sazi e soddisfatti. Torneremo più che volentieri alla prossima...