Enoteca Comunale "I Crutin" — Restaurant in Borgomale

Oggetto : Aperitivo con coperto e bugie. N.B. Consiglio di leggere anche la mia recensione su Trip Advisor. Ci fermiamo a visitare il grazioso paesino di Borgomale, attratti dall'enoteca "Il Crutin" entriamo per pranzare...Ore 14 circa. Il proprietario ci fa presente che non è possibile pranzare in quanto tutti i coperti (10 persone, la sala è piccola ma carina ed accogliente) sono occupati, ma solo fare aperitivo; notiamo che un tavolo da 2 è apparecchiato ma vuoto, pensiamo tra noi: "Staranno arrivando, magari un po' in ritardo..." Ordiniamo 2 prosecchi e un tagliere misto (con grissini confezionati) come aperitivo, lo consumiamo su un tavolino all'aperto; chiediamo in più solo un po' di pane (una coppia di fianco a noi con lo stesso tagliere lo aveva sul tavolo) e un coltello per poter togliere la pelle al formaggio toma (o fontina?) . La ragazza (molto cordiale) ce lo porta scusandosi della dimenticanza e aggiunge tutte le posate al gran completo (avevo chiesto solo un coltello per il formaggio). Terminato il tagliere (di buona qualità come il vino) mi reco alla cassa per pagare il conto; mi accorgo che sono segnati 2 coperti da € 2 ciascuno, quindi segnalo l'anomalia trattandosi di aperitivo. Una gentile signora, forse la compagna del titolare, lo fa anch'essa notare ma lui la zittisce in malo modo davanti a me in maniera alquanto brusca, ribadendo che il coperto lo devo pagare. Ore 15 circa. Gli faccio educatamente notare che dopo un'ora il tavolino da 2 è ancora apparecchiato e libero, se un'ora prima ci avesse lasciati sedere avrei consumato un vero pranzo e avrei pagato il sacrosanto coperto molto volentieri. Senza motivare il tavolino ancora vuoto (forse ho colto nel segno?!) e continuando a inveire contro di me e borbottare tra sé e sé, lamentandosi anche con gli avventori del tavolo nei pressi (spiegatemi cosa c'entrano loro?!), mi toglie mal volentieri il coperto dal conto e mi esorta a non ritornare mai più. Stia sereno, caro oste, la prenderò...

Enoteca Comunale "I Crutin" è un vero gioiello nascosto nel cuore della piazzetta di Borgomale, situato all'interno del suggestivo municipio del borgo. Fin dal primo passo dentro il locale, si percepisce un'atmosfera unica e accogliente, quasi come entrare in una fiaba. Il numero limitato di coperti (una ventina in totale) garantisce un servizio attento e curato, dove ogni ospite si sente accolto come a casa.

La cucina è un trionfo della tradizione piemontese delle Langhe, con piatti preparati con materie prime fresche e di alta qualità. Abbiamo optato per la Battuta di Fassona al coltello come antipasto, seguita dai Tajarin ai funghi e dai Plin al ragù come primi (entrambi fuori menù). Ogni piatto è stato un'esperienza sublime per il palato, con sapori autentici e ben bilanciati. Per concludere in dolcezza, abbiamo gustato il tradizionale "Bonet" e una Torta di nocciola accompagnata dallo zabaione al Moscato, entrambi dessert eccellenti che hanno reso il nostro pasto indimenticabile.

Il titolare e sua moglie sono di una cordialità rara: accoglienti e disponibili, rendono l'esperienza ancora più piacevole con la loro ospitalità genuina. L’Enoteca offre la possibilità di scegliere un menù degustazione con Antipasto, Primo, Secondo e Dolce a 35 euro, oppure il Menù della Tradizione con Tajarin al ragù come primo, Brasato al Barolo con contorno come secondo e Bonet come dolce a 25 euro. Un luogo semplice, che mette al centro la qualità dei piatti, perfetto per chi cerca autenticità e tradizione in un contesto intimo e...

Premetto che ho letto solo le recensioni positive prima di scegliere il posto e ora per curiosità ho letto anche quelle negative perché ero curiosa. Penso che li abbia scritto la gente che non sa cos’è il vero cibo o che è abituata ad essere servita e riverita, come fanno in molte location commerciali (dove evidentemente si trovano meglio). Passando alla recensione trovo che il posto sia una chicca. Molto suggestivo perché situato in un piccolissimo borgo e all’interno del municipio. Pochi tavoli (una ventina di coperti) giusti da garantire la qualità e non la quantità. Prodotti freschi, ottimi, menù tipico e prezzi onestissimi! Ho trovato tutto buonissimo (la cucina che mi aspetto di trovare in una trattoria o in un agriturismo). Abbiamo assaggiato l’insalata russa e i primi. Tutti i piatti molto freschi, i primi sono davvero abbondanti e la pasta fresca è ottima. Consigliato per una cena o pranzo, meno per l’aperitivo perché per quello esistono i bar. Considererei il posto più una trattoria e meno l’enoteca come la intendiamo noi dove magari, appunto si fa uno spuntino accompagnato dal vino. Vi suggerisco di prenotare, in modo da sapere la disponibilità. Un posto intimo, senza pretese, con un prodotto fresco da 10 e lode. Consiglio all’oste di aggiungere un po’ di musica classica che accompagnerebbe bene...