Da Fabiana, Trattoria e Camere, specialità di Sardegna — Restaurant in Bossolasco

ELOGI PIU' CHE MERITATI

Il soggiorno-vacanza di due settimane (luglio 2020) nella splendida location “Da Fabiana”, scelta soltanto in base alle appassionate recensioni in tutto concordi, mi consente oggi di confermare con piena consapevolezza quanto esaltato dagli altri avventori. Con l’aggiunta di un’unica precisazione imposta dalla singolarità del momento: la scrupolosa diligenza, applicata non senza buon senso, alle norme imposte anti-Covid 19.

Camere di gusto e confortevoli, che nulla hanno da invidiare per eleganza e pulizia a Hotel di alto livello. Lo stesso senso di igiene si percepisce con gradevolezza nelle ampie sale da pranzo, nei servizi, nel cibo offerto. Riguardo alle considerazioni sul cibo due pregi sono del tutto evidenti. L’intelligente, gustosa alternativa della cucina sarda (nella duplice interpretazione di carne e di pesce!) rispetto ai predominanti menu langaroli di zona; nonché la certezza di genuinità, garantita dall'utilizzo di prodotti (formaggi, marmellate, succhi di frutta, verdure, carni…) ricavati dall’azienda agricola di loro proprietà con grande impegno e fatica costante.

Motivazioni, queste, più che sufficienti da sole per giustificare la scelta. Ma ciò che a mio avviso amplifica ed indora le qualità oggettive della struttura ricettiva è la giovialità, genuina, senza calcoli che traspare in ogni membro di questa famiglia; disponibilità estrema, cordialità. Più che godere di un servizio ci si sente “coccolati”, ma senza lusinga o falsità. Credetemi e credete a tutti coloro (praticamente la totalità) che hanno espresso giudizi favorevoli. Vale la pena sperimentare di persona.

Unico difetto (forse!). Pensateci per tempo. Le prenotazioni hanno tempi lunghi !!!! (Anche questa è una garanzia in più.) Un saluto affettuoso a Fabiana, Katia, Livia ed al grande simpatico e generoso...

It is such a wonderful experience at Da Fabiana Bossolasco! I have stayed at Fabiana twice in the last 2 years, pity that this trip was short (only three days). The service is excellent, perhaps the best in 100 hotels that i have stayed internationally; room is very clean and beautiful; food absolutely wonderful - buonissimo! The sardinian cuisine served is literally "to die for". The scenery is lovely; i love the country/countryside, yet it's also close to the big cities, about an hour's drive from Turino or 30 mins to Alba. You won't be disappointed...

buongiorno sono stato presso la trattoria di Fabiana nella giornata di Domanica 28/07/2020 con Amici, e confrontandoci con loro ho travo il menu poco consono al periodo estivo , la locatione orrenda visto che ti mettono sotto un tendone a 90° senza aria , con mille insetti ... il posto ha anche una piscina , abbiamo chiesto non di usarla ,ma ti poterci solo appoggiare dopo il pranzo per riposarci visto che si bevuto parecchio vino , ma la poca della disponibilità della proprietà la trovata poco carina dicendo che tutto è solo destinata a chi affitta camere . La nota positiva le persone che lavorano per loro molto gentili e disponibili, ma questo non permette di stare bene comunque. mi dispiace ma boccio la trattoria e spero che questo sia uno spunto di migliormento e che possano essere più disponibili nel confronto dei clineti , che grazie a loro gli viene data la possibilità di lavorare . per adesso assolutamente non consigliato. grazie giancarlo

Sig. Fabiana rispondo alla sua affermazione , nessun accanimento nei suoi confronti , credo che ci sta etichettando come delle persone stupide che scrivono solo per ripicca della sua piscina , mi creda non siamo cosi superficiali . io le consiglierei di non rispondere in modo cosi arrogante a nessuno di noi , si ricordi sempre che noi siamo il cliente quindi non esageri con le risposte, non si faccia da sola una cattiva pubblicità , al massimo ci inviti tutti per una giornata di recupero presso la sua piscina , farebbe una grande figura di disponibilità.

per il resto chiudiamo qui la questione si è già detto...