Osteria La Pignata — Restaurant in Bracigliano

"Questo locale ristorante pizzeria è un vero gioiello per gli amanti della tradizione culinaria. La varietà di piatti della cucina tradizionale offre un'esperienza autentica per il palato, con un tocco di genuinità in ogni boccone. Ciò che mi ha colpito di più sono i prezzi onesti, che permettono di gustare piatti deliziosi senza dover preoccuparsi di spendere troppo. Il personale è accogliente e attento alle esigenze dei clienti, rendendo l'esperienza ancora più piacevole. Consiglio vivamente questo locale a chiunque desideri una cena deliziosa e genuina a prezzi accessibili. "Non posso dimenticare di menzionare la pizza, che è semplicemente deliziosa! Croccante, ben condita e preparata con ingredienti freschi, ogni morso è un viaggio nel gusto. La pizza di questo locale è sicuramente uno dei punti forti, che aggiunge un ulteriore motivo per tornarci ancora e ancora. Un'esperienza culinaria completa che non deluderà mai gli amanti della pizza tradizionale italiana. "Un'altra chicca da non perdere è sicuramente il 'mallone', un piatto tradizionale che ho apprezzato particolarmente. Preparato con cura e maestria, il mallone è un'autentica esplosione di sapori che rappresenta alla perfezione la cucina locale. Un must assoluto per chi desidera assaporare i piatti della tradizione con un tocco di autenticità e passione culinaria. Davvero un'esperienza gastronomica indimenticabile che consiglio vivamente...

Siamo tornati ,dopo un pò di tempo, in questa osteria di Bracigliano con un interrogativo: saranno confermati i ricordi dei buoni sapori già apprezzati in questo accogliente posto ? La risposta è che nel tempo , con l'esperienza pluriennale del titolare, della sua dinamica e gentile moglie e una sempre più sorprendente cuoca di famiglia, questo ristorante ha raggiunto alti livelli di qualità nell'interpretare le migliori tradizioni di questo antico Borgo. Abbiamo apprezzato in particolare un formidabile "mallone" , due commoventi primi, il tradizionale fusillo con il ragù con la braciola di capra e una pasta e patate con provola che da soli giustificano il viaggio. Un agnello alla brace con contorno di patate della casa con funghi porcini ha coronato la bella serata. Buona la carta dei vini, incentrata sui rossi della Campania con interessanti escursioni a livello nazionale. buon rapporto...

Ampio parcheggio a disposizione a 100 metri. Locale rustico, suddiviso in zone differenti, dunque niente vocio, né brusio da rimbombo. Conduzione familiare doc. Sentire la proprietaria che si rivolge alla figlia con parole tipo 'tesoro', a prescindere dalla concitazione del momento, è motivo di serenità. Quando la proprietà, dopo aver ordinato del mallone come antipasto ed un primo, candele al ragù di capra, ti consiglia di fermarti e nel caso di considerare in seguito eventuale secondo, è sintomo di genuinità. E così fu! Porzioni abbondantemente giuste, sapori chiaramente forti, piatti della tradizione locale tramandati e cucinati da generazioni. Norme covid rispettate con scrupolo. Prezzo onestissimo. La prossima volta mi dedicherò ai secondi e magari ai dolci. Stavolta non ce l'ho fatta! Grazie ancora, avete conquistato un paio di nuovi clienti con la vostra...