Tschirlanderhof — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

EINFACH NUR WOW 🤩🤙🏻🤩 Wir wohnen in unserem Südtirol Urlaub ein paar hundert Meter entfernt und sind schon ein paar Mal am Tschirlander Hof vorbei gelaufen. Von außen hat es uns schon immer gefallen, aber das wir drinnen so umgehauen werden, wussten wir auch nicht… Es gibt eine offene Küche, daher umweht einen schon direkt an der Tür ein feiner Geruch von Bouillabaisse! Da wir ohne Reservierung, mit drei Erwachsenen und zwei Kindern, an der Bar standen sorgte erst für kurz irritierte Blicke, aber dann wurde sofort ein Tisch für uns gerichtet. Daher meine Empfehlung, besser reservieren!! Auch die Kinder wurden von der sehr freundlichen Chefin und ihren beiden bezaubernden Servicekräften sehr freundlich empfangen und schnell konnten wir uns den Karten widmen. Es gibt eine schöne Cocktailauswahl, vor allem mit einigen Alkoholfreien, daher gab es erstmal eine Runde Cocktails, welche alle vorzüglich waren. Die Kinder wünschten sich einen Speckteller, welcher super war, und wir starteten mit Bresaola sowie einer gemischten Fischvorspeise (ger. Lachs, gratinierte Jakobsmuschel, lauwarmer Meeresfrüchtesalat und einem Scampi) welches alles hervorragend schmeckte. Als Hauptgang hatten wir Kastanienravioli mit Kürbis, mit Jakobsmuscheln und Shrimps gefüllte Teigtaschen sowie das Signature dish „Fischnudeln“. Alle Gerichte waren frisch, aromatisch, perfekt abgeschmeckt und eine Portion zum mehr als satt werden. Vor allem die Fischnudeln kann ich jedem nur ans Herz legen, ich habe gaaaaanz selten so weit vom Meer entfernt so köstliche Meeresfrüchte bekommen!! Nachtisch hätten wir liebend gerne probiert, hatt aber leider nicht mehr reingepasst 🙈 Es waren ein toller Abend dank des vorzüglichen Essens und dem liebevollen Service und alles zu einem TOP Preis-Leistungs-Verhältnis!! Vielen lieben Dank und wir kommen auf jeden Fall wieder… Macht genau weiter so...

Aufgrund der positiven Bewertungen und weil es nahe unserer Unterkunft lag gingen wir dort essen. Ich schreibe selten negative Bewertungen. Aber hier wurde ich echt enttäuscht. das Gericht meiner Partnerin war hingegen gut, die Vorspeise auch (möchte ich fairerweise erwähnen). Die hier so oft gelobte offene Küche ist totaler Mist, da der ganze Stress in der Küche auf die Gäste übertragen wird (es kocht nur eine einzige Person). Ich habe extra noch die Chefin gefragt ob der Lachs warm ist, es kam ein klares JA. Nun, er war kalt. Die gegrillten Garnelen waren total kalt und die Spargeln eine KATASTROPHE: kalt, hart und ohne Geschmack! Das ganze Spargelmenü war mikrig und alles kalt. Die Sauce reichte für 1/3 der 4 Spargeln. Der Preis von 26.- Euro eine Frechheit. Andernorts bekommt man für 20.- Euro ein exzellentes Essen!

Die Serviertochter fragte mich ob es gut war. Ich sagte nett dass die Vorspeise sehr gut war, jedoch der Hauptgang kalt und ungeniessbar! Sie schaute mich komisch an und verzog das Gesicht. Keine Entschuldigung und auch sonst nichts...daher war ich nicht nur enttäuscht sondern auch etwas sauer.

Was die Damen dort können sind Pasta-Gerichte. Warum hat man eine Spargelkarte wenn man sich keine Mühe gibt und/oder zu wenig Ressourcen dafür in...

Gemütlich. Sehr leckeres Essen. Die Cocktails Top. Mit Hund begehbar. Die Bedienung sehr Freundlich und schnell. Sehr gerne wieder. Dafür 5Sterne + -ca 2 Jahre her. Unten gibt's das neue Feedback.

Kurz und knapp. Wenn ich essen gehe will ich mich wohlfühlen. Vernünftig und freundlich bedient werden. Hier wird Gastronomie noch hoch geschrieben und ich kann mir gut vorstellen das das sehr stressig ist Trotzdem nimmt man sich die Zeit für den Gast und gibt sein bestes. In meinem Augen eine der besten Läden rund um Meran! Essen top! Cocktails Top! Bedienung sehr Freundlich Top! Wenn die Preise so bleiben und das Personal so weiterarbeitet macht es Sinn selbst 20km in Kauf zu nehmen für diesen Laden. Vielen Dank das ich einen Teil euer Entwicklung mit nehmen durfte! PS meine Familie fährt seit 20 Jahren hier in den Urlaub und das ist Spitzenklasse was dort...