Zum Löwen — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

Behind a Hidden Door, a Sleek Lair for Escaping the alps into the heart of 💙südtirol. I had dinner with a friend who lives a thousand miles away and doesn’t get to sudtirol as often as he once did. When I asked where he wanted to eat, he answered, a bit wistfully, “Somewhere that speaks of südtirol, I have lost touch with. Zum löwen a restaurant that truly speaks of the place südtirol . This restaurant would not be in the thick of it all. It would be hushed, sheltered, exclusive, admitting no more than a handful of people at a time nice cozy great for a romantic&business &Family dinning. Running by family business, daughter 💙father serve you with southyrol hospitality, an international flair. Anna is the wife of Luis , at the same time the chef ,she has a natural skills for cooking love it. Quality excellent- wine list unthinkable.... international & locals wine . Wine pairing with the menu my favor part. Highly recommended this place at anytime make sure you...

Im Löwen lässts sich's aushalten.

Dafür sorgt nicht nur das wunderschöne und geschmackvolle Ambiente, sondern auch der ganz hervorragende und professionelle Service. Luis Matscher und Tochter Elisabeth servieren nicht nur in angenehmer Unaufgeregtheit, sondern sind dem Gast auch, als ausgezeichnete Sommeliers, Verbündete in Sachen Hochgenuss. Die Weinkarte ist überragend aufgestellt und fair kalkuliert. Bei der Weinbegleitung fürs Menü kommt dem Genießer die offenbar gute Abstimmung mit der Küche zu Gute. Dort nämlich, wirkt und schafft Anna Matscher, die ganz zu recht hochgelobte Meisterin des guten Geschmacks.

Die Speisen, großartig abgeschmeckt und stimmig kombiniert, richtet sie wunderschön an, ohne sich dabei in effekthaschender Tellerakrobatik in Szene zu setzen. Hochgenuss aus frischen, oft regionalen Produkten, denen man die sorgfältige Auswahl anschmeckt. ;-) Ideenreich lässt sie aber dennoch den Grundprodukten ihren ganz authentischen Auftritt. Hier wird nichts verfälscht und verbogen, aber kreativ kombiniert.

Ich war begeistert und bin während meines Urlaubes mehrfach von der löwenstarken Leistung des gesamten Teams mehr als überzeugt worden.

Dass die Rechnungen, trotz meinerseits gewohnt üppiger Bestellungen, recht moderat ausfielen, ist noch ein Grund mehr, um zu sagen:

Gut gebrüllt ähm...

Tolle Location mit stimmungsvollem Ambiente und gutem Essen, wobei nicht alle Gänge 100% überzeugt haben. Der Sommelier hat uns leider gar nicht beraten, uns sehr lange warten lassen und erst allen anderen Gästen nachgeschenkt, während unser Essen schon auf dem Tisch stand, bevor wir einen Wein probiert hatten. Dann kam er endlich und brachte den erstbesten billigen Wein, der mir nicht schmeckte. Daraufhin sagte er nur „ah das schmeckt schon im richtigen Glas“, brachte ein bauchigeres Glas und schenkte ein - dabei hatte ich den Wein gar nicht gewollt. Wir hatten den starken Eindruck, seine unprofessionelle Bedienung lag daran, dass wir zwei junge Mädels sind die an dem Tag sehr leger gekleidet waren und er wohl auf Äusserlichkeiten achtete und seine Kundschaft so einschätzt. Ich habe dann nochmals die Weinkarte verlangt - hier keine Reaktion vom Sommelier - und mir einen Wein selbst heraus gesucht, den ich schon kannte und zudem das 3-fache kostete. Ich hätte gerne was Neues ausprobiert und mich ordentlich beraten lassen, doch Fehlanzeige. Schade! Und das Restaurant schreibt sich auf die Fahne, einen besonders tollen Weinkeller zu haben.. davon haben wir leider nicht profitiert. Nächstes Mal bitte jeden Kunden gleich gut behandeln unabhängig des Alters, Geschlechts...