Ristorante La terra degli ulivi — Restaurant in Cairate

Questo ristorante è stata un’esperienza negativa sotto vari aspetti, ma principalmente per i piatti serviti. Attirati da un menù allegato in recensioni precedenti che prevedeva alcuni piatti senza carne, né pesce molto accattivanti, abbiamo deciso di prenotare due posti per il pranzo di una domenica. Il menù, consultabile da un QR code, era però ragionevolmente cambiato. Poco male, abbiamo comunque trovato delle alternative e abbiamo ordinato due antipasti e due primi: Gnocco fritto con salame nostrano, prosciutto crudo, formaggi, miele e marmellata; Baccalà mantecato con polenta bianca, burro nocciola e cialda di pane, questi piatti come antipasti. Come primi invece abbiamo scelto: Risotto “Acquerello” mantecato allo Squacquerone con topping di lampone e polvere di nocciole tostate; tagliolini freschi con funghi porcini e fonduta di grana.

Per lo gnocco fritto abbiamo chiesto di sostituire il salame nostrano e il prosciutto crudo con dei formaggi; la cameriera ha quindi detto: “Porto allora una selezione di formaggi con gnocco fritto” Il nostro pensiero è stato che, sostituendo gli affettati col formaggio il prezzo del piatto avrebbe dovuto rimanere invariato; invece nel conto finale ci siamo ritrovati la selezione dei formaggi e lo gnocco fritto a parte con un incremento di 4€, e non ci è sembrato corretto pur trattandosi di pochi euro, però confidiamo nella buona fede della cameriera che ha abbinato due piatti differenti anziché operare la sostituzione su quello richiesto. L’antipasto di baccalà con polenta bianca si presentava davvero bene e la consistenza della mantecatura era abbastanza buona, però il pesce non aveva affatto gusto.

I tagliolini freschi con funghi porcini e fonduta di grana erano eccessivamente unti, con pochi funghi porcini e molto condimento pesante. La cottura dei tagliolini era tuttavia accettabile.

La portata peggiore in assoluto è stata il risotto: non sapeva assolutamente di nulla, salvo di amido di riso. Un piatto davvero imbarazzante. Questo per quanto riguarda i piatti.

Mi è sembrato, infine, poco elegante che il ristoratore sia uscito dalla cucina per puntualizzare indignato che i tagliolini freschi non si possono cucinare al dente quando io alla cameriera, in fase di ordinazione, avevo premesso che sono consapevole che la pasta fresca non rimane al dente come quella industriale, ma che tuttavia le chiedevo di tenere la cottura indietro per mio gusto, come in molti altri ristoranti è stato fatto senza alcun problema. Il fatto che il ristoratore mi abbia voltato le spalle senza ascoltarmi mentre gli spiegavo la premessa fatta alla cameriera, mi è sembrato proprio maleducato.

A parte il ristoratore, le cameriere sono comunque state gentili e cordiali.

Altra nota decisamente negativa è il conto: abbiamo speso 108 euro in due per un pranzo che decisamente non li valeva, in un ambiente non particolarmente raffinato.

É giusto sottolineare che il tipo di ristorante è adatto a tavolate numerose, perché è capiente e ben insonorizzato con grandi pannelli fonoassorbenti appesi al soffitto che assolvono pienamente...

Abbiamo cenato in 2,io e mia moglie. Il locale è davvero molto bello e ben curato nei dettagli,con parte interna e veranda coperta. Il menù è davvero vario,particolare e ricercato,curato nei dettagli. Abbiamo mangiato antipasto e primo. Tentacolo di piovra,antipasto campano,riso,gnocchi (fatti in casa).Il tentacolo di piovra è davvero esageratamente perfetto,tenerissimo e curato nel dettaglio,l'antipasto campano di ottima qualità,corredato da gnocco fritto eccellente!Il riso mantecato al lime qualcosa di spettacolare,gli gnocchi..fatti in casa, fantastici! Tutti i piatti sono curati,nel gusto,cottura e presentazione. Abbiamo chiuso (ben sazi) con un tiramisu menta e liquirizia,molto particolare e sopratutto buonissimo! Non abbiamo provato le pizze,ma ci hanno portato una focaccia, e dalla sua qualità,posso dire con certezza che le pizze sono,sicuramente ottime. Lo staff è gentilissimo e molto disponibile. Una menzione particolare al vero fiore all'occhiello: la gentilezza,competenza e simpatia di Monica (la titolare,insieme ad Arturo),con i suoi preziosi consigli,sempre molto accurati e dettagliati che evidenziano la sua grande competenza ed enorme passione,nella ricerca di un menù alternativo e visionario,con quel tocco "casalingo" che lo rende perfetto! Se si è alla ricerca di un posto raffinato,ma allo stesso tempo casalingo,questo è il posto giusto! "Praticamente Perfetto". Vorrei poter dare un voto,ma purtroppo il massimo,10 e lode,risulta troppo poco! Siamo davvero oltre! Torneremo sicuramente per provare anche la pizza di Arturo! Grazie mille! Stupendo! A presto!! Super...

Premetto essere una cliente "sporadica" del ristorante. Spiego perché "sporadica": non ho molto tempo, non esco di mio tanto, e anche per una questione di possibilità economica mia personale! Detto questo, in questo locale si mangia bene, il servizio è gentile, la location è molto bella e il prezzo per me è adeguato forse addirittura rispetto a locali similari è addirittura sotto. Ormai siamo diventati tutti chef, critici gastromici, e anche un pò cattivelli!!! Non trovo corretto cercare di affossare un locale e soprattutto senza ragion veduta, nei ristoranti non c'è solo l'imprenditore ma tutta una serie di persone che lavorano e fanno fatica!!! Mi riferisco, in questo caso, ad alcune recensioni...se non avete la possibilità economica per uscire fuori a mangiare o bere...state a casa vostra...che non vi obbliga nessuno! Per il ristorante, bravi...