Rustic — Restaurant in Calatafimi Segesta

Posto un po' fuori mano, bisogna uscire dall'autostrada ad Alcamo ovest e poi addentrarsi un po' nelle campagne. Il posto in se risulta carino, nel contesto di un vecchio casolare di campagna ristrutturato e con una grande veranda. Purtroppo al bel posto non corrisponde né buona organizzazione, né buon rapporto col cliente. Mi spiego meglio, il locale era affollato ma non troppo e siamo stati serviti dopo più di un'ora e mezza di attesa al tavolo. Magari potrebbe essere una buona idea aumentare il numero dei forni invece che utilizzarne solo uno, che sebbene a legna non è poi così grande. Una delle pizze ordinate ci è arrivata (dopo un'ora e mezza di attesa al tavolo come detto) bruciata di sotto, tanto bruciata da doverne chiedere la sostituzione. In ogni caso gli impasti non erano ben lievitati e quindi la digestione ne è risultata molto appesantita. Alla fine il conto che ci hanno portato al tavolo non comprendeva i dolci dessert che alcuni del nostro tavolo avevano ordinato dopo la pizza e abbiamo ovviamente ritenuto che fosse un modo di scusarsi da parte della proprietà nei nostri confronti per la lunga attesa e per quella pizza bruciata, e ci poteva anche stare, è una pratica commerciale molto diffusa, oltre che rientrante nelle buone maniere quella di omaggiare qualcosa al cliente da parte dell' oste quando il servizio non è stato di buon livello o se vi sono state Delle mancanze, del resto si trattava di pochi euro di dessert in confronto ad un conto di quasi 130 euro, quindi nessuno di noi se ne poteva accorgere. Una volta pagato il conto alla cassa, in procinto di avviarci all'uscita siamo stati raggiunti dal titolare che ha preteso il pagamento dei restanti 13 euro che lui stesso non aveva prima conteggiato. Come già scritto le buone pratiche commerciali avrebbero richiesto ben altro comportamento.... Dico solo che dopo aver fatto aspettare un'ora e mezza per servire il nostro tavolo, aver portato una delle pizze praticamente carbonizzata, e aver servito comunque degli impasti mal lievitati ci poteva stare omaggiare 13 euro di dessert su un conto di 130. Specie se l'errore proveniva dai conteggi dell' oste stesso, piuttosto che prendere di sopra accusando indebitamente i clienti e adottando un atteggiamento anche piuttosto pesante nei confronti dei degli stessi. ... Di sicuro, per parte mia non ci...

This is second time I visited and it consistently delivers great service, the staff, the food, portions, price.. allis just right. Actually, looking at the menu and struggling to decide I arrived to a conclusion "No matter what I order it will taste good." Ok, the table was rocking...? because the floor is made of natural stone and it lends the place the rustic feel, ofcourse you'll always find someone complaining about little things but here, the core of business is food and it's very...

Siamo stati un sabato sera di poche settimane fa. Abbiamo chiamato prima e hanno fatto decidere a noi, in totale libertà, l’orario di arrivo. Una volta arrivati ci fanno accomodare subito e al momento della prenotazione veniamo informati che per le pizze ci vorrà più di un’ora. Accettiamo con tranquillità. Passano 1h45’ e finalmente arrivano le pizze…CRUDE. Un tavolo di 6 persone con pizze totalmente immangiabili. La mia specialmente, con impasto di grano perciasacchi. La rimando indietro e poco dietro viene un cameriere/proprietario che si giustifica dicendo che le pizze coi granì antici “rimangono tutte così”. Dunque ribatto con decisione, perché va bene essere educati, ma non essere presi in giro. Lui me la rifa con impasto normale. Mangiabile ma comunque non all’altezza di essere chiamata pizza. Le lasciamo tutte nei piatti. Al momento di pagare lo comunichiamo al proprietario alla cassa che ci dice che la serata era stata particolare (tanta gente) e che avremmo dovute rimandarle tutte indietro e averle rifatte. Sinceramente dopo 2h di attesa, arrivati a mezzanotte, non avevamo più voglia di aspettare. Siamo andati via pagando TUTTO. Se non si riesce a gestire così tanta gente garantendo un servizio ottimale bisogna limitare le prenotazioni. Un ultimo appunto all’ingresso del locale. Dovrebbe essere un po’ più curato e senza quell’odore di umidità e muffa che ti arriva su per il naso ancora prima dell’odore delle...