La Mia braceria — Restaurant in Caldarola

Locale fantastico, l'accoglienza è stata subito ottima. Abbiamo prenotato per due a cena. Molti parcheggi disponibili fuori dal locale e una fantastica vista lago. Abbiamo ordinato una antipasto di salumi misti di ottima qualità e per secondo una tagliata di carne argentina con lardo di colonnata sopra, eccezionale, la carne era cotta alla perfezione (rigorosamente al sangue), il lardo dava quel tocco di sapidità e affumicato veramente interessante. Come contorni, patate al forno, patate fritte e spicchi di carciofi; entrambe le patate erano eccezionali, mentre i carciofi erano un po' secchi. L'oste poi ci ha consigliato un vino rosso che chiaramente si abbinava benissimo al taglio di carne proposto. Sempre l'oste ci ha indicato la lista dei dolci e ci ha deliziato con due versioni di tiramisù, una classica e una al limoncello. Entrambe le versioni erano buonissime, la consistenza era perfetta. Punto di riguardo per l'ospitalità e il servizio, sia l'oste che la famiglia è stata gentilissima e ci ha indicato i piatti migliori e a fine pasto pure qualche dritta sulle attività da fare durante la permanenza nella Marche. Super...

Io e la mia fidanzata abbiamo avuto il piacere di cenare al "La mia Braceria" in una splendida serata di luglio, di ritorno da una bella gita in Umbria.

E quale modo migliore di coronare il nostro viaggetto se non con la cena e l'accoglienza che erano in serbo per noi.

Immerso nella serenità della natura, a poca distanza dalla riva del lago di Borgiano, quel che appare come un umile e riservato casolare si è rivelato essere all'interno curato con attenzione e sapienza, il che unitamente alla gentilezza, competenza e prontezza del servizio ci hanno davvero fatto sentire coccolati fin dal primo istante.

Abbiamo mangiato un ottimo antipasto di salumi e formaggi locali, dei quali ci è stata narrata la provenienza e qualità, poi abbiamo preso una tagliata e degli arrosticini davvero buonissimi.

Ci siamo trovati così bene che abbiamo chiesto se fosse possibile fare il pranzo del nostro matrimonio qui alla mia braceria.

Non credo serva aggiungere altro.

Non vediamo l'ora di tornare, super...

Locale che supera le aspettative perchè dall'esterno te lo aspetti più spartano, invece all'interno è gradevole e ben arredato. Il padrone di casa ti accoglie alla perfezione spiegandoti tutti i piatti e la provenienza di quello che propone. Inoltre è sempre presente senza mai essere invadente (cosa davvero rara). I piatti veramente di livello, non tanto per la presentazione quanto nella sostanza. Si percepisce la qualità delle materie prime ed il gusto di conseguenza è più che ottimo. In particolare ci ha colpito la carne. Le tagliate sono veramente gustose e tenere. Menzione speciale per la variante al limoncello del tiramisù, un dolce veramente buono, cremoso e fresco con un gusto molto delicato, veramente complimenti. Pasto chiuso con un buon rum accompagnato da cioccolato fondente. Esperienza assolutamente...