BraciAmare - Ristorante in Terrazza — Restaurant in Campo nell'Elba

DELUSIONE 😢 La recensione è lunga, perché a mio parere ogni giudizio va sempre circostanziato e motivato, soprattutto se negativo. Allora, questo è un ristorante che nel 2025 è alla sua seconda stagione estiva, non è uno degli storici elbani in zona e quindi eravamo curiosi di provare. Il sito web presenta accattivanti creazioni, le recensioni iniziali riportano giudizi entusiasti e foto di sontuose grigliate, bene, che si fa ? Si prova. A metà cena ci siamo detti che, o avevamo sbagliato ristorante, o avevamo sbagliato serata, perché di quanto mangiato (o non mangiato) ben poco specchiava le aspettative e servizio / gestione del cliente, erano a dir poco sconfortanti. Sfortuna? Mah, leggo ora nuove e recenti recensioni poco entusiaste per gli stessi nostri motivi e allora inizio a pensare che le serate storte possono essere comuni, che aspettative deluse da immagini fuorvianti e "incidenti" di servizio siano cosa più frequente. Veniamo al dunque. AMBIENTE: dimenticatevi la "vista mozzafiato" di cui qualcuno scrive, il ristorante è sicuramente su una bella e ampia terrazza, ma è chiusa fra la provinciale, l'hotel Scirocco e gli alberi di via Canaletto, uno spicchio di mare si vede sulla sinistra, si, un poco si vede, ma una vista mozzafiato è cosa diversa. Però, anche senza vista mozzafiato, la terrazza, gli arredi e tutto l' insieme creano a primo impatto una impressione positiva e quindi buono il giudizio sull'ambiente. CIBO: "PAPPARDELLE con spada e pomodorini gialli", piatto buono, questo piatto è il motivo delle 2 stelle al cibo che, altrimenti, sarebbe stato da 1 stella; "RISOTTO con emulsione di limone e zeste di arancio con crostacei", piatto proprio sbagliato tecnicamente, se il mix di sapori poteva anche essere una buona idea (il sapore era pure azzeccato) mancava però il risotto, quello servito era un riso cotto (pure malamente perché i chicchi si sfaldavano) e condito con una emulsione, un risotto è tutta una altra cosa. "MISTO MARE alla BRACE", la famosa grigliata .. dimenticate le foto, quello che arriva realmente nel piatto lo vedete nella foto recentemente postata dal sig. Alex Rigolo, una specie di spiedino verticale con una forchettata di misera insalata e un pomodorino. Oltre la presentazione decisamente meno scenografica, i pezzi di pesce sono pure piuttosto minimal, il trancio di spada era un quarto scarso di fetta, i calamari un pezzetto del corpicino, il polipo la punta di un tentacolo, però 2 bei gamberoni .. ma non puliti, li troviamo con tutto l'intestino bello pieno e, ovviamente, non li tocchiamo. Reclamata la cosa, il cameriere dice che sarebbe stato fatto presente alla cucina, poi ritorna e riferisce che "lo chef dice che i gamberoni se li devi grigliare non si puliscono perché si rovinano" !!! Ma siamo matti? Se la cucina non sa pulire i gamberi senza rovinarli, si guardi un po' di tutorial di cui è pieno il web ma non si propinano ai clienti gamberi con l'intestino !! Finita qui? Eh no, il cameriere aggiunge che non vede il problema, che possiamo anche pulirceli da soli e mangiarli !!! 😫 SERVIZIO: del siparietto sui gamberoni ho già detto, aggiungo che i camerieri non sanno che gentilezza e cortesia sono una cosa diversa dal fare i "simpaticoni" con lazzi e battutone: a qualcuno potranno anche piacere, ma non a tutti, meglio attenersi ad una misurata professionalità. Nel capitolo servizio, aggiungo anche che i prezzi dei vini hanno un ricarico eccessivo (per la nostra bottiglia era esattamente il doppio !!): non è certo un bel biglietto da visita. E qui mi fermo. Cara Direzione, non mettere il commento di rito, fai invece qualcosa, perché avete un bell'ambiente e prodotti buoni a disposizione: rendete coerenti le immagini dei piatti che pubblicate con i piatti effettivamente serviti, se non sapete cucinare un risotto focalizzatevi sulla pasta che vi riesce meglio, spiegate alla cucina che non si danno mai i gamberi con l' intestino e ai camerieri che i clienti non sono tutti babbei e rivedete i prezzi dei vini. In foto il piatto di Pappardelle, un raggio di sole nel...

Un'Esperienza Magica

Di recente abbiamo avuto il piacere di cenare in una braceria che ci ha lasciato senza parole per la qualità del cibo e l’atmosfera incantevole. Fin dal nostro arrivo, siamo stati accolti con un sorriso caloroso e un servizio impeccabile, che ha subito creato un’atmosfera di familiarità e cortesia.

Il menù offriva una varietà di carni e pesce alla griglia, tutte preparate con maestria e passione. Abbiamo iniziato con una selezione di bruschette, La vera magia, però, è iniziata con i secondi: le carni erano cotte alla perfezione, succose e saporite, con un profumo che inebriava i sensi. La tagliata di manzo e la fiorentina si scioglievano letteralmente in bocca, offrendo un’esplosione di gusto che ci ha lasciato estasiati.

Anche i contorni non erano da meno: le verdure grigliate e le patate al forno erano il complemento ideale per i piatti principali, esaltandone ulteriormente i sapori. Il tutto è stato accompagnato da un’ottima selezione di vini locali, suggeriti con competenza dal nostro cameriere.

L’atmosfera della braceria ha contribuito a rendere la serata ancora più speciale: l’ambiente elegante, con luci soffuse e una leggera musica di sottofondo, ha creato un’esperienza culinaria intima e rilassante. Ogni dettaglio, dal servizio alla presentazione dei piatti, è stato curato con attenzione, rendendo il nostro pasto un vero e proprio viaggio sensoriale.

In conclusione, questa braceria ha superato ogni nostra aspettativa, offrendoci una serata indimenticabile. Consigliamo vivamente a chiunque di visitarla e lasciarsi trasportare dalla magia di questo luogo unico. Non vediamo l’ora...

Mi sono trovato a Fetovaia per business, essendo una società che si occupa di marketing e management.. Mi sono trovato in una terrazza che ha del magico ,allo stesso tempo un ambiente rilassante e familiare ,una vista mozzafiato . Sono rimasto sorpreso dal Menù che offre degli entrè e antipasti vari , ho mangiato una seppia a vapore ,i miei colleghi hanno optato per degli sfizi fritti di mare,mi sembra cubotto di baccala con yogurt e delle puntine di calamaro.Abbiamo mangiato vari primi ,ho mangiato un risotto agli agrumi con tartare di gambero con lode ,un apoteosi per il mio palato,mentre i miei colleghi hanno scelto dei fuori menù pacchero all'astice e linguine al Riccio con menta ed il suo crudo ... Difficilmente trovi questa varietà di scelta e qualità,essendo un cultore e un critico culinario. Abbiamo preso vari secondi di mare ,tutto su griglia al carbone , ho preso una Ricciola con patate con buccia e speziate ma sono rimasto colpito dai contorni di abbinamento per i vari secondi. Per finire ci hanno proposto una assaggio misto di dolci , dal babà napoletano ,cannolo ,e vari dolci scomposti sia al limone che con Ricotta di pecora ,una mousse soffice e leggerissima. Abbiamo fatto i complimenti allo chef Giuseppe che ho conosciuto a Capri essendo napoletano, servizio veloce e una sala esterna molto curata .Il proprietario ci ha offerto un liquore al mirto ed ho apprezzato...