Panificio Bertelli — Restaurant in Campo nell'Elba

Pluripremiato panifico storico di Marina di Campo, tappa obbligata per chi vuole portarsi qualcosa in spiaggia e consumare un pasto veloce sotto l'ombrellone. Buona scelta di focacce, pizzette e dolcetti tipici elbani (schiaccia al rosmarino e alle olive in primis, schiaccia dolce ai fichi e noci da provare). Molto frequentato anche dai locali, nel mezzogiorno ci si trova facilmente fila, meglio farci una scappata la mattina, quando è ancora tutto appena sfornato. Soggiorno da decenni a Marina di Campo e non me ne andrei mai senza averci fatto un salto. Farine di cereali vari lavorate a pietra e lievitazioni con lievito madre rendono le focacce soffici e leggere. Un tempo sfornavano una fantastica schiaccia alla curcuma, poi scomparsa, spero sempre che la rimettano a listino... Le titolari, che servono al banco, sono un pezzo di storia dell'Elba pure loro, è un piacere vederle sempre...

Un forno molto piccolo e non roboante (non aspettatevi quintali di cibarie esposte l'una sopra l'altra) che però è diventato ormai tappa fissa quando torno all'Elba! La schiacciata semplice, alle olive o al rosmarino, e quella sottile croccante (bianca o ai cereali) sono semplicemente buonissime...Ma a mio giudizio il meglio del meglio è la schiacciata coi fichi: se vi capita, non lasciatevela scappare! Segnalo anche per chi è intollerante al lattosio che tutti i prodotti appena accennati non ne contengono (anche se chiaramente è sempre meglio domandare per non incappare in brutte sorprese)! Una tappa irrinunciabile per chi visita Marina di Campo: lo riconoscete dal profumo di pane, che si sente già a una...

Tappa fissa da anni anche per me! Ma il problema oltre ai prodotti che ho fatto assaggiare ai miei amici vergognandomi della qualità, impasto palesemente crudo, pastoso e duro, sembra cartone. La cosa peggiore è il trattamento da parte del personale, la fila era sconvolta, la signora anziana spesso risponde con arroganza e con zero assistenza al cliente ma con aria scocciata. È vergognoso che un posto che ha questa nomina si riduca a metter in imbarazzo i clienti e farli tornare a casa indignati sia dal servizio che dal prodotto. Mispiace,...